朱均志与龙潭缘酒：匠心酿乡情，一酒承初心
文/周中金（退役军人、湖北省武穴市住建局退休人员）
武穴梅府，龙潭之畔，朱均志以赤子之心守乡土，以匠人之手酿佳酿，让龙潭缘酒成为武穴人心中最醇厚的家乡味道。作为湖北绍圣酒业有限公司核心创始人、武穴市绍圣酒厂经营者，朱均志扎根梅府故土，深谙“好酒源于水土，匠心成就品质”的道理，以“绍继先贤、圣酿传世”为企业初心，将对家乡的赤诚，尽数融入龙潭缘酒的每一滴醇香之中。
一、以匠心守特色，酿就龙潭本味
龙潭缘酒的每一处特色，都镌刻着朱均志的坚守与追求：
水源为魂，山水赋能：朱均志坚持取梅府龙潭天然山泉为酿酒之基，泉水清冽甘甜、富含矿物质，为酒体注入武穴山水的灵秀之气，从源头奠定了酒液绵柔甘醇的独特风味。
原粮为本，生态溯源：精选武穴本地优质高粱、糯米、小麦等生态原粮，从田间到酒厂全程把控，拒绝添加，让每一粒粮食都承载乡土本真，保证酒品的纯粹与安心。
工艺为骨，古法传承：遵循传统固态发酵工艺，融合现代质控标准，严格把控每一道工序，分级摘酒、陶坛陈藏，经岁月自然老熟，成就酒液清亮透明、窖香优雅、绵甜爽净、回味悠长的上乘品质。
文化为韵，乡情为媒：以“龙潭缘”为品牌内核，承办“龙潭缘新年书画茶话会”等文化活动，以酒为媒联结乡邻、传承文脉，让酒不仅是饮品，更是武穴乡情与文化的载体。
二、以匠心守工艺，复刻传统酿造
龙潭缘酒的酿造全流程，是朱均志对古法工艺的极致践行：
1. 选料润粮：精选本地优质原粮，经人工筛选、清洗后，用龙潭山泉充分润料，唤醒粮食活性，为发酵筑牢根基。
2. 制曲发酵：采用传统工艺制作酒曲，以小麦为原料自然发酵培养微生物菌群；将润好的粮食与酒曲混合入窖，严格控温控湿，经长时间固态发酵，生成丰富风味物质。
3. 蒸馏摘酒：采用传统天锅蒸馏工艺，分级摘酒，去除酒头酒尾的杂味，只取中段优质基酒，保证酒体纯净协调。
4. 陶坛陈藏：将基酒装入陶坛，置于恒温恒湿环境中陈酿，让酒体自然老熟，褪去燥辣、沉淀醇香，赋予酒液绵柔顺滑的口感。
5. 勾调灌装：由酿酒大师以不同年份基酒精准勾调，稳定酒体风格，经多轮质检后灌装上市，确保每一瓶龙潭缘酒的品质如一。
三、以匠心拓市场，辐射万家乡情
朱均志以本土为根，以乡情为桥，让龙潭缘酒的醇香辐射四方：
核心客群：武穴本土乡邻：以武穴本地居民为核心，覆盖家庭自饮、亲友聚会、节日礼赠等日常场景，成为武穴人餐桌上的“家乡酒”，承载着本土居民的信任与情怀。
商务客群：本地企业与商户：服务武穴本地企业、商户，用于商务宴请、客户答谢，以本土情怀与过硬品质，成为商务场景的优选用酒。
文化客群：鄂东文化艺术界：依托书画茶话会等文化IP，联动武穴及周边书画名家、文化爱好者，打造文化圈层专属用酒，辐射鄂东文化艺术界人群。
礼赠客群：全国武穴乡贤：作为武穴本土特色佳酿，成为在外打拼的武穴人返乡探亲、馈赠亲友的首选，承载着对家乡的思念，辐射全国范围内的武穴籍乡贤。
宴席客群：本地民俗消费市场：以“缘”字的吉祥寓意、醇厚的口感与亲民的价格，成为武穴本地婚宴、寿宴、乔迁宴等民俗宴席的热门用酒，覆盖本地家庭消费。
拓展客群：鄂东周边与文旅市场：依托武穴文旅资源，辐射黄冈、黄石等鄂东周边城市，成为游客伴手礼、文旅消费的特色产品，逐步拓展荆楚大地的市场影响力。
朱均志以心酿酒，以义营商，让龙潭缘酒不仅是一杯佳酿，更是武穴乡土的名片、匠心的传承、乡情的纽带。一杯龙潭缘，敬朱均志的坚守，敬梅府的山水，敬每一份相逢的缘分。
