杠头儿
严 民
旧时济南操办红白喜丧事的店铺叫幡杠铺,为丧家出殡抬棺材的人叫杠夫，杠夫中的领头人叫杠头儿。
老济南共有36家幡杠铺，其中规模最大的，就是位于南关山水沟路东的大兴幡杠铺。它专门经营棺材及办丧、喜事用的各种家什儿，统称为“执事”。
办丧事用的执事很讲究：罩在棺材上的绣花披、玻璃罩和放罩架；抬棺材用的杠子；出殡时盛放经文的经车楼子、盛放檀香的蓝白楼子、盛放死者牌位的蓝白轿子；以及各种旗幡、花圈、挽联、以及缠着白纸条的雪柳……若丧主是阔人家，幡杠铺还提供吹鼓手，笙管笛箫一齐奏响，沿途乐声不断，甚至能吹成段的戏曲；一般普通家庭，只是雇一个唢呐手，吹点凄悲曲子；更多的人家只是去升官街上买一口棺材，有的甚至用草席一卷，埋进乱岗子……
到了丧家出殡的那天，在棺材起动前，负责丧事的执事高喊：“吉时已到”。丧家的孝子就要跪在灵前摔破黑瓦盆，叫“摔盆”。瓦盆是放在灵前烧纸用的，据说它是死者在阴间吃饭的锅，只有摔碎才能带到阴间去。
瓦盆一摔，犹如一声号令，抬棺的“八仙”，即杠夫中有力气、有眼色的8人立即涌进灵堂。棺前一人用绳套背在肩上，棺后一人双手提起向前扛，两旁的人提棺，向中间形成合力，抬起缓慢行进。行进中杠夫轮换抬棺，少者8人，也有 24人、32人的，讲排场的人家甚至有用64人的。其中一人敲梆子或用行话指挥——这人就是杠头儿。
清末民初的葬礼
（图片由赵晓林提供）
我认识的一个杠头儿叫龚玉印。他身材高大粗壮，嗓音洪亮，为人豪爽，在杠夫中小有名气。出殡时，杠夫们随着他的号令，一齐换肩、起步、拐弯、上坡、过桥、快慢、行止。杠头儿手中拿着一长一短两根檀木棍，长的有2尺，短的半尺余，敲起来声音脆响——这檀木棍是俺亲眼所见，1997年我为撰写“济南老字号”采访时，龚师傅拿出来给我看过。
出殡的路上，杠夫们都听杠头儿的指挥，他用檀木棍“敲点儿”行走：敲1下站住，敲2下起步。虽然外人很难听懂，但杠夫们却动作协调，平稳寂静，只听得脚下嚓嚓声，步调一致，形成一种肃穆的气氛。每逢需要换口气稍事休息时，檀木棍子一敲，杠夫全部停下，丧家执事立即放赏，杠头儿高喊：“谢东家赏钱！”然后敲几下轻点儿，再敲一下重点儿，杠夫又应声行进了。
那年月杠夫被视为“下九流”，没有社会地位。有一年，北洋军阀张怀芝的亲戚、家住西青龙街上的张黑子他娘出殡。正赶上寒冬腊月，之前拉水车洒在地下的水结了冰，有个杠夫脚下一滑，打了个趔趄。张黑子立刻大怒，提起盒子枪追着杠头儿龚师傅就打，办完丧事也不给钱……杠夫的日子们不好过呀！
解放后幡杠铺改叫殡葬铺，并且不断减少。上世纪70年代实行火化，殡葬铺全都集中起来，进了火化场的殡仪馆。殡葬铺从此销声匿迹，杠夫们大都改了行，杠头儿龚师傅做了山东师范学院后勤处的水管工。
从此，我和龚师傅同住一个宿舍院。尽管他不干以前的营生了，但办丧亊儿的人家还常找他帮忙，因为那时粟山火化场的职工有多人是他当年的徒弟，他去了办事儿方便。再往后，龚师傅办了退休，子孙满堂，常在宿舍北门的家门口晒太阳。我只要从他门前路过，就会坐在小马扎上和他聊天，所以我才知道这么多关于杠头儿和杠夫的事，可不是崩没根儿啊……
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