2026年4月9日上午，五圣兴志愿者山西晋中寿阳草沟课堂的4名成员走进受川北路一家老字号主食门店，开展实地调研与政策宣讲活动，为传统店铺发展支招献策。

      上午8时30分，志愿者准时抵达门店，与店主付女士进行交流。据悉，付女士经营这家面食作坊已近20年，是当地小有名气的老字号。门店主营馒头、花卷、豆包等十余种传统主食，品类齐全，充分满足居民日常饮食需求。多年来，小店坚守初心：所有产品不添加防腐剂、添加剂，选用优质小麦面、黄米面等搭配红小豆、胡萝卜等天然食材，自做自销、现做现卖，凭借健康品质积累了大量回头客。

      目前，门店日均用面量达800多斤，日常雇佣7名员工，逢年过节销量激增时员工增至12人。但受限于产品保鲜期短、缺乏冷链设备等条件，销售范围仅限本地，市场拓展遇阻。了解情况后，志愿者结合乡村振兴与全国统一大市场建设的相关政策，为付女士认真讲解，鼓励其坚守品质、传承技艺，借助政策东风让寿阳传统面食走出本地、迈向更广阔市场。

       此次调研，志愿者初步了解了本土小微食品作坊的发展难题，也为老字号经营者传递了政策红利与发展思路。后续，志愿者团队将持续关注门店动态，力所能及提供帮扶，助力传统小吃在乡村振兴与统一大市场建设中焕发新生机。