作者简介
张永亮，男。1965年出生于重庆市彭水县。自幼爱好文学，2004年到涪陵打工，从事苦力劳动。先后参加涪陵老年诗书画研究协会，白鹤梁诗社，涪陵作家协会，彭水诗联协会，重庆市诗词协会。巴愉都市报和涪陵电视台作过专题报道。人送雅号“背篼诗人”。
吟餐餐想牌榨菜
文/张永亮
个矮身青乱草藏，干丝拌料袋封装。
席中自有餐餐想，不备肴羹下饭香。
注：餐餐想牌榨菜，源自重庆涪陵，是中国国家地理标志产品，以其鲜嫩香脆的口感广受喜爱。这款榨菜选用涪陵特有的青菜头，采用“三清三洗、三腌三榨”的传统工艺制作而成，最大程度保留了其脆、嫩、鲜的风味层次。作为绿色食品认证产品，“餐餐想”系列部分品类实现零添加防腐剂，配料干净，适合素食者食用。
1. 餐餐想榨菜: 国民开味菜，一包下饭香
“餐餐想”不仅是便捷佐餐的国民小菜，更是传承非遗技艺的匠心之作。其制作历经180天自然发酵，通过三次清洗与压榨，去除涩味、锁住鲜香，成就黄玉般色泽与爽脆口感。无论是搭配白粥、米饭，还是用于炒菜提味，都能瞬间提升餐桌幸福感。
重庆市涪陵区洪丽食品有限责任公司是“餐餐想”品牌的生产企业，成立于1988年，集农业产业化发展于一体，旗下还拥有“灵芝”“神猫”等品牌。公司产品已通过ISO9001质量管理体系认证，并多次荣获行业金奖与“重庆市商标”称号。
深度赏晰
《吟餐餐想牌榨菜》一诗以拟人笔法，将平凡小菜写得风雅有味，看似轻描淡写，实则暗藏对市井烟火的深情礼赞。诗人张永亮借“个矮身青”勾勒出青菜头的天然本色，“乱草藏”三字既写其生长环境之野趣，又隐喻其出身乡土却蕴藏至味。“干丝拌料袋封装”一句，从田间到舌尖，浓缩了涪陵榨菜工业化与传统工艺融合的现代图景。
后两句“席中自有餐餐想，不备肴羹下饭香”，笔锋一转，由物及味、由形入神。“餐餐想”品牌名被巧妙嵌入诗句，形成双关——既是佐餐之实，亦是食欲之引。无需丰盛菜肴，一包榨菜便足以唤醒味蕾，足见其“下饭香”的国民魅力。全诗语言质朴却意趣盎然，延续了文人“以俗为雅”的审美传统，如苏轼写“蓼茸蒿笋试春盘”，亦是于寻常食材中见诗意。
此诗作者张永亮，长期关注乡土文化与民间生活，其文字常以细腻笔触记录平凡中的光辉。这首小诗正体现了他对日常生活的敏锐观察与诗意提炼。
白鹤梁文学
编审/曾小蓉
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插图及点评来源于网络
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