仙寓山的手擀面
作者：孙培棠
来仙寓山六天了。好山好水好空气，天天泡在天然氧吧里，人跟着精神了不少。可生活嘛，总爱在你舒坦的时候轻轻拧你一下——我们住的那家农家乐，老板娘在零时三点突然走了，离开了仙镜般的田园，丢下儿女和丈夫，独自飞升，刚满四十三岁。那天早上，我们听到这个令人震惊消息后，吃饭时再也没了味口，对着饭菜发呆，外面风景再好却难治愈这遭糕的心情。你说这山里的日子多清亮啊，满眼都是绿，可人心都是肉长的，谁碰上这事都得缓一缓。
好在当日晚上八点，我们十个人就搬了家。换了个住处，心里那块石头好像被山风吹走了一半。笑容慢慢又回到脸上，该说说该笑笑——日子还得热气腾腾地过。
这天又下雨。我们猫在屋里打掼蛋，外头的雨一会儿毛毛细雨，一会儿噼里啪啦来劲大的。山里的雨天是真好看：云在山腰翻卷，雾气腾腾，山头时隐时现，跟水墨画似的，看多久都不腻。
下午打牌大家心情十分愉悦，旅友老赵突然来了一句：“要吃顿手擀面该多好。”
这一嗓子把大家的话匣子全打开了。可不是嘛，天天晚上米饭，我们徐州人的胃哪受得了？这儿的老板人挺好，可不会做面食。我们旅友群里的帅老头段誉把袖子一挽：“我来和面！”
说干就干。老段把面粉倒进盆里，磕了几个鸡蛋，慢慢加水，两只手插进去就开始和。他那个架势，两个拳头在面盆里来回揣，一下一下的，浑身都跟着使劲。面团在他手里慢慢变得听话了，从粗糙到光滑，像个被揉顺了脾气的孩子。老段拍拍手说，得醒二十分钟，让面自己歇歇。
任大姐接手擀面的活儿。她把醒好的面团揪下一块，在案板上揉啊揉，揉得面团发亮。然后操起擀面杖，一下一下把面团擀开。面皮越擀越大，越擀越薄，最后铺满了整个案板，圆圆的，薄薄的，透着光。她把面皮折叠起来，一刀一刀切成条，抖开一看——嘿，面条成了！
锅里的水正翻滚着，面条下进去，在开水里打个滚就熟了。一人一碗，配上可口的小菜，吸溜一口——老赵眼睛都眯起来了：“就是这个味儿！”老段连汤都喝得干干净净，抹着嘴说：“还是咱自己做的好吃。”
外头的雨不知道什么时候小了，山间的雾气也慢慢散开，露出一角青天。我端着碗靠在门边，看着远处若隐若现的山头，心里忽然觉得特别踏实。
你说这日子吧，有晴有雨，有冷不丁让人愣神的坎儿，也有热乎乎一碗面就能暖回来的时刻。面是自己擀的，小菜是自己调的，围在一桌的是自己人——还有什么过不去的？
明天要是还下雨，咱们就再做手擀面或包韭菜鸡蛋饺子，让家乡的味道与此仙境同行！
作者 简介：孙培棠（曾用名：大海滩、许旭），徐州市国土资源局退休人员。
《世界文学》签约作家。
江苏《银潮杂志》银发记者。
退休后重拾文学创作，已出版：
文集《人生交响曲》
散文集《百花飘香》
长篇小说《乡村风情》
主要获奖作品：
报告文学《大美徐州》（一部家乡文化的壮丽史诗）荣获2024当代作家年度文学奖一等奖。
2025年纪念抗战胜利80周年“永胜杯”全国征文获散文组一等奖
散文《放歌磨盘山》获“翰墨流芳杯”全国文学原创大赛三等奖。
《愿做党需要的那颗螺丝钉》在“喜迎二十大，初心不改”征文活动中荣获一等奖。
文学作品在中共徐州市机关工委“见证精彩、时代印记——喜迎二十大”文学、摄影征文中荣获优秀奖。
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