油壶旋里的春日烟火

 作者：高金秀

   春风裹着淡淡的花草香，轻轻拂过天祝小城。街边的草木悄悄冒出新芽，风一吹，连日子都跟着温柔了几分。闲来无事，我走进厨房，想烙几张油壶旋。指尖碰到面粉的那一刻，儿时母亲在灶台前忙碌的身影，便清晰地浮现在眼前。

   小时候家里日子简朴，粗茶淡饭是常事，可母亲总能用最简单的食材，做出最暖心的滋味。她最常做的烫面饼，便是我童年最深的念想。天刚蒙蒙亮，母亲就起身和面，舀几碗自家磨的面粉，加一点点泡打粉，再将滚烫的开水缓缓浇入。热气袅袅升起，她握着筷子轻轻搅动，不一会儿便揉出蓬松柔软的面絮，淡淡的麦香漫满小屋。

    等面絮凉透，母亲便细细揉面，直到面团光滑温润，再盖上布静静醒着。做饼时也不复杂，将面团擀成薄圆饼，抹上一层本地新榨的菜籽油，再均匀撒上香豆子粉。清清爽爽的豆香一散开，心里便跟着欢喜起来。她把面皮慢慢卷起，盘成圆剂，再轻轻擀平，放在鏊子上小火慢烙。

    面饼渐渐鼓起，染上金黄，香气越来越浓。我总守在灶台边，眼巴巴等着。刚出锅的烫面饼外脆内软，香豆子的清香混着麦香，一口下去，暖乎乎的，从舌尖甜到心底。那滋味，陪着我走过了一整个童年。

    后来我成了家，学着母亲的样子做起油壶旋，工序还是母亲教的模样，一步都未曾改变。如今日子越来越好，菜籽油更醇香，香豆子粉更细腻，我也用上了方便好用的电饼铛，可揉面烙饼时的那份用心，始终和当年的母亲一模一样。

   儿子备考的那些日子，整日伏案苦读，常常沉浸在书本里忘了吃饭。看着他疲惫的身影，我满心怜惜，却也只能用最朴素的方式，为他送上一份温暖。于是我静下心，慢慢和面、擀饼，抹油撒粉，轻轻卷好擀平。把饼坯放进预热好的电饼铛，合上盖子轻轻一烙，只听“滋啦”一声，香气瞬间漫出厨房，飘进书房。

   儿子闻着香味走来，眼中的疲惫一下子散去，拿起热气腾腾的油壶旋，轻轻吹了吹，慢慢咬下一口，眉眼舒展，笑着对我说：“妈，还是你做的最好吃，吃了心里特别踏实。”

   那一刻，我心里软软的，所有忙碌都有了归处。原来代代相传的不只是手艺，更是藏在一饭一食里的深情。母亲用一张饼温暖了我的年少，如今我也用同样的味道，守护着我的孩子。

   春风温柔，烟火袅袅，一张小小的油壶旋，串起两代人的时光，藏着最平凡也最动人的温情。日子缓缓，烟火暖暖，守着家人，延续这份滋味，便是此生最安稳的幸福。