正经饭
作者/李晓梅
中午这顿饭,简单得不能再简单了。
豆腐切块,绿豆芽淘洗干净,西红柿去皮切碎,三样东西凑一块儿炒,红是红,白是白,豆芽脆生生的,豆腐软嫩嫩的,看着就清爽。老妈从地里拔回来的蒜苗还带着泥,老妈一根根剥了,我把蒜苗切成段,专门给老爸老妈炒了一盘——蒜苗炒鸡蛋,鲜得很,满屋子都是春天的味道。
煮了薄细面,给老爸老妈端上桌。我们几个吃热米皮和红薯粉皮,配上黄瓜丝,浇上油泼辣子,滋啦一声,香气直往鼻子里钻。米皮软滑,粉皮筋道,辣子香得人停不下筷子,吃得那叫一个过瘾。
老爸端起面条,慢悠悠地说:“我和你妈就吃细面,不敢胡吃,怕肚子不好。”
这话我听过无数遍了。可每次听,心里还是要动一下。
老爸今年九十了,老妈也八十二三了。他们的肠胃就像用旧了的瓷器,经不起太多折腾。什么麻辣鲜香、生猛海鲜,到了他们跟前,都成了“不敢胡吃”的东西。米呀,面呀,软烂的菜呀,才是他们嘴里的“正经饭”。
什么是正经饭呢?
在老爸老妈看来,大米白面是正经的,红薯苞谷糁是正经的,自家地里种的菜是正经的,油盐酱醋调出来的家常味儿是正经的。至于那些叫不上名字的吃食,那些花里胡哨的做法,在他们眼里,都算不得“饭”。
老妈常说:“外面馆子里的东西,看着好看,吃着也香,可总觉得不是饭,像是尝个鲜。”
这话说得有意思。在他们的生活哲学里,饭不仅仅是填饱肚子的东西,更是一种安稳、一种踏实、一种日子本该有的样子。一碗热乎乎的面条,一碟子家常炒菜,吃的不是味道,是安心。
我有时候想,老爸老妈这一辈子,从吃不饱到吃饱,从吃饱到吃好,嘴里的滋味变过多少回?可到头来,最喜欢的还是那些最朴素的东西。也许这不是口味的问题,是根子里的东西。他们的胃认得那些粮食,他们的心认得那种味道。
“这才是家常饭,吃了舒服。”老爸放下碗,心满意足地抹了抹嘴。
舒服——这是他们评价一顿饭最高的词儿。不是好吃,不是香,是舒服。这个词里头,有温暖,有自在,有熟悉的味道,有踏实的日子。
窗外的阳光照进来,照着老爸老妈的白发,照着桌上吃了一半的饭菜。蒜苗炒鸡蛋还剩小半盘,豆腐西红柿炒豆芽见了底。老爸的细面吃得干干净净,连汤都喝了。
我看着他们,忽然觉得,这大概就是日子最好的样子。不需要山珍海味,不需要推杯换盏,就是一碗细面,一碟子家常菜,一家人坐在一起,安安稳稳地吃顿饭。
老爸说得对,这就是正经饭...
本文作者李晓梅
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