明星村里的养牛明星

——记遵义市新蒲新区虾子镇明星村

养牛专业户雷中模

宁东华

2026年4月12日，“夏体强走乡村”团队应新蒲新区虾子镇明星村之邀，遵义市历史文化研究会名誉会长夏体强、遵义师范学院副教授李德辉、贵州省作家协会会员曾丁玲、遵义市红花岗区文联办公室主任唐仿萍、遵义市电视台原社教部主任宁东华、遵义师范学院离退休干部工作处副处长秦雪梅、网红水须哥等人，到明星村采风。一到明星村委会，采风组与村支两委召开了一个简单的座谈会，参加座谈会的还有明星村党支部书记苟国键、万县庄杜仲林场总经理樊朝兰、新舟镇平溪村驻村第一书记黄勇、汇川区松林镇新庄村党支部书记穆映翔等人。夏体强名誉会长简要介绍了采访组成员，并说，我们这个走乡村团队，主要是助力乡村振兴，建设和美乡村，把文章写在黔北的农村大地上。

明星村村委会

座谈会（右一苟国键）

苟国键书记也向来宾介绍了明星村的基本情况，他说，我们明星村位于遵义市新蒲新区虾子镇西南部，是典型的传统农业村，因历史上农业生产突出而被誉为“明日之星”。明星村辖齐心、和平、寨上等 7个村民组。国土面积约 6.3平方公里，耕地约6369亩。户籍人口约 854户、3448余人，以汉族为主，含少量苗族、布依族等。明星村属半丘陵地貌，湘江河、鱼剑河环抱，三面环水，山清水秀，人杰地灵，森 林覆盖率60%以上，空气清新；杭瑞高速穿境而过，308县道贯通其间，虾新快线连接东西，距虾子镇政府约5.6公里，距新蒲新区约25公里，交通便利，四通八达。

团队在杜仲林场合影

据了解，据了解，明星村以粮油种植为主导产业，以辣椒为经济作物，推行发展蜂糖李、柚子、杨梅等经果林。林下经济以万县庄杜仲林场发展“林上采茶+林下养鸡、养羊/菌类”为立体模式，并与贵州大学合作进行杜仲酒、杜仲茶产品开发。

杜仲苗基地

林下养鸡

杜仲林场总经理樊朝兰（左一）介绍林下种植蘑菇情况

在遵义市新蒲新区虾子镇明星村，如果说辣椒是这里红火的底色，那么明星村的牛产业，则是当地群众致富的“硬实力”。从散养户的“单打独斗”到合作社的“抱团发展”，从传统牧歌到现代牧业，明星村正以“牛劲十足”的姿态，蹚出了一条产业振兴的新路子。

中国的养牛历史源远流长，牛在中国历史文化发展中占有重要地位，它是六畜之一，是农民耕种犁田的帮手，也是十二生肖和二十八星宿之一。中华文明以农耕为基础，历来重视牛在农耕文化中的作用。几乎每个朝代都有立法，禁止食用牛肉，以此保证耕牛这种重要生产资料的数量。然而纵观中国历史，牛肉的食用史就是一部农耕文明的演进史。当农业依赖牛力时，牛肉必然被严格管控。朱元璋出身农民，深知牛对农业的重要性，登基后立刻颁布“禁杀令”：“凡私宰牛者，杖一百，充军三年；私宰马者，同罪”。然而，当养牛数量猛增时，牛肉就会回归餐桌，禁令总会被欲望突破。过去，这种“想吃又不敢吃”的纠结，藏着中国人对自然的敬畏、对生存的考量和对美味的追求。后来，牛肉因营养丰富，成为普通百姓餐桌上的美味佳肴，肉牛养殖业也蓬勃兴起。

牛圈里的肉牛

明星村大坪组的养牛事业并非偶然。虾子镇“十四五”规划将畜牧生态产业列为重点，明确在明星村等4个村建立集中养殖基地，规划肉牛养殖规模达4000头，预计产值1.5亿元。这一上层设计为明星村养牛产业划定了跑道，让村民发展养殖有了“定心丸”和“导航图”。面对市场波动与技术门槛，单家独户往往力不从心。2015年，遵义大坪肉牛养殖专业合作社在明星村大坪组成立，注册资本400万元，开启了“合作社+农户”的抱团模式。合作社统一提供牛犊、饲料、防疫和销售渠道，农户负责精细化饲养，有效降低了养殖风险，提高了经济效益。雷中模认为，这种模式不仅解决了“怎么养”的问题，更破解了“卖给谁”的难题。

在明星村，像雷中模、雷中文（雷中模的弟弟）这样的养殖大户发挥着“火车头”作用。其经营的“新蒲新区虾子镇明星村雷中模肉牛养殖场”于2023年被认定为遵义市市级示范家庭农场。示范农场通过标准化圈舍、科学配料、疫病防控等实操展示，带动周边农户改变“老把式”，学习“新养法”，让养牛从副业变成了增收主业。除了合作社与家庭农场，明星村还集聚了遵义虾子茂福养殖场（水坝组）、贵州宏露生态农业发展有限责任公司（沿江组）等多元经营主体。这些企业不仅养殖肉牛，还拓展了山羊、林下鸡等综合养殖，形成了资源循环利用的生态链。近期，大坪组新增的“有懿肉牛养殖场”更是展现了产业持续扩张的活力。如今的明星村，牛舍整齐划一，牛群膘肥体壮。下一步，村里计划在延伸产业链上下功夫——探索“养殖+有机肥+订单农业”的闭环模式，利用牛粪生产有机肥反哺辣椒、蔬菜种植，既解决环保问题，又提升综合效益。

虾子镇明星村大坪组的养牛事业，是贵州山区依托特色养殖实现乡村振兴的一个缩影。从规划到落地，从散养到规模，这里的故事证明：找准一条符合实际的产业路，并坚持走下去，黄土也能生出“金”。明星村的“牛”日子，正越过越有奔头。

遵义市电视台原社教部主任  宁东华

2026年4月12日星期日