春天的韭菜

这不，老妈从地里回来，手里攥着一大把韭菜。她坐在小板凳上一根根地捡，把黄叶掐掉，把泥土抖净，末了捧起来给我看：“就想吃韭菜鸡蛋豆腐馅的蒸饺。

我笑了：“蒸饺就蒸饺，少蒸点，你和我爸吃，我可不爱吃。”嘴上这么说，手已经去接那捧韭菜了。水灵灵的，还带着地里的潮气，凑近闻，那股子辛辣的清香味直往鼻子里钻。
韭菜洗净控水，切碎。豆腐切丁，鸡蛋炒熟划散，再切点葱末。这几样拌在一起，黄的、白的、绿的，清清白白，看着就舒服。面要和得软硬适中，擀皮是个细活——老妈交代了，皮要特薄，但不能破。我慢慢擀，她在一旁看着，不时说一句：“再薄点。”包好的蒸饺白白胖胖，褶子捏得细细的，整整齐齐码在笼屉上。

二十分钟，揭锅。热气腾腾地往上冒，韭菜的香味一下子散开来，整个厨房都是春天的味道。我调了碗料汁，醋、生抽、一点辣椒油。老妈夹起一个，蘸了料汁送进嘴里，眉眼都舒展开了：“好吃，香！”
老爸没说话，吃得认真。两个人各吃了一碟，又喝了碗稀饭，筷子一搁，妥了。

我本来说不吃的，到底没忍住尝了一个。皮薄得透亮，咬开是满满的馅，韭菜脆嫩，豆腐绵软，鸡蛋香喷喷的。春天的韭菜果然不一样，没有老筋，嚼起来鲜甜鲜甜的。这一口下去，好像把春天也吃进肚子里了。

窗外的阳光照进屋子，风也跟着吹进来，暖暖的。老爸老妈吃得舒服，我也觉得高兴。日子不就是这样的么——地里长的，锅里蒸的，一家人围在一起慢慢吃。简单实惠，好消化，心里头也踏实！

本文作者李晓梅