以食为媒 以创为桥 闽台乡创工坊点亮石狮市永宁古早市集
4月10日，福建石狮市永宁镇“永宁味·古早市集”在黄金海岸滨海广场热闹启幕。作为石狮市闽台乡建乡创连片提升项目的重要落地业态，由该项目陪护台湾团队引入的闽台乡创工坊，以地道闽台风味与匠心巧思脱颖而出，成为市集最具人气的亮点之一，让两岸文化共鸣在滨海烟火气中落地生根、双向奔赴。
据悉，闽台乡建乡创是福建省首创的两岸合作模式，通过引进台湾建筑师、文创团队开展“陪护式”服务，推动乡村产业培育与文化融合，此次入驻永宁古早市集的闽台乡创工坊，正是这一模式的生动实践。市集现场人头攒动、暖意融融，各类特色小吃的香气在滨海微风中交织弥漫，而闽台乡创工坊前始终排着长队，成为市集里最热闹的角落。
台湾米食世家传承人卢昕橙带来的手作土凤梨酥，是工坊的“爆款”单品。作为在台中就颇有名气的米食匠人，卢昕橙延续台湾古法工艺，精选优质凤梨熬制内馅，搭配酥香外皮，做到皮酥馅鲜、酸甜平衡，一口下去满是古早风味，更藏着台湾民俗中“旺来”的美好寓意，一经推出便收获好评如潮。同为台湾籍从业者的咖啡评鉴师林宪腾，则带来了特色五行能量咖啡，将台湾咖啡文化与传统养生理念巧妙融合，醇厚的口感中藏着两岸文化碰撞的巧思，吸引不少游客驻足品鉴、拍照打卡。
“太惊喜了！在家门口就能吃到正宗的台湾土凤梨酥，味道和我在台湾吃到的一模一样。”来自厦门的游客王女士手持刚选购的点心，满脸笑意地说道，她表示，这样的闽台饮食文化交融活动，既丰富了市民游客的体验，也让两岸同胞的心贴得更近。不少专程前来的台湾籍游客，在品尝到熟悉的家乡味后更是倍感亲切，纷纷表示“在永宁尝到了家的味道”。
据了解，此次“永宁味·古早市集”期间，闽台乡创工坊不仅带来了地道台湾风味，更搭建起两岸文化交流的桥梁。作为石狮打造“美食文旅之城”、推进闽台融合的重要举措，工坊以美食为纽带，既丰富了市集业态、激活了滨海文旅活力，更让两岸同胞在舌尖的交融中增进了解、凝聚情感，让闽台一家亲的情谊在烟火气中愈发浓厚。
目前，市集仍在火热进行中，将持续至4月15日。市民游客可前往永宁镇黄金海岸滨海广场，沉浸式感受闽台美食的独特魅力，在烟火氤氲中体验两岸文化融合的温暖与美好。（雅和逸居）
责编：姚逸宁
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