精华热点 作者:刘子纬
西安市
1. 新城区:新城晨起早茶香,肉丸胡辣暖人肠。腊汁夹馍香四溢,古都风味世无双。
2. 碑林区:碑林漫步觅珍馐,凉皮筋道醋香流。葫芦鸡酥金皮脆,老店飘香醉客眸。
3. 莲湖区:莲湖回坊聚八珍,泡馍掰碎入汤醇。甑糕枣糯甜如蜜,黄桂柿饼软香陈。
4. 灞桥区:灞桥柳色映朝晖,白鹿原上饸饹肥。油泼扯面宽似带,一勺滚油辣香飞。
5. 未央区:未央宫里宴群臣,汉宫甑糕传至今。三秦套餐凉皮脆,冰峰汽水伴闲吟。
6. 雁塔区:大雁塔南曲江流,水盆羊肉汤清幽。葫芦头泡肥肠美,老陕风味一网收。
7. 阎良区:阎良航空腾云霄,硬面锅盔耐远迢。搅团水围城上坐,酸辣开胃解千劳。
8. 临潼区:临潼骊山晚照红,石榴花下火晶彤。石子馍香出鏊锅,油槐狗肉宴宾朋。
9. 长安区:长安古寺钟声悠,秦镇米皮软滑柔。黄桂稠酒温似玉,葫芦鸡宴胜珍馐。
10. 高陵区:高陵场畔忆乡愁,洋芋片夹馍最牛。石子馍薄酥脆响,老磨油饼待客周。
11. 鄠邑区:鄠邑软面摆汤长,秦镇米皮辣椒香。大肉辣子疙瘩暖,户县黄酒醉夕阳。
12. 蓝田县:蓝田玉暖日生烟,荞面饸饹苦荞鲜。九大碗丰厨艺绝,神仙粉滑解炎天。
13. 周至县:周至水街碧波流,翠峰饦饦岁月悠。粉蒸肉糯浆水爽,喜神醪糟醉心头。
铜川市
14. 王益区:王益煤城古韵浓,大刀面韧辣油红。汽锅冬菇汤鲜美,传统扣碗味无穷。
15. 印台区:印台古槐荫绿丛,驴蹄子面筋道通。玉米搅团金黄亮,陈炉酸汤饸饹同。
16. 耀州区:耀州青瓷映霞红,咸汤面辣醒晨钟。窝窝面似珍珠滚,雪花糖脆落盘中。
17. 宜君县:宜君山城缀青峰,荞面耳朵套秋冬。核桃包子香满口,老豆腐嫩赛玉蓉。
宝鸡市
18. 渭滨区:渭滨石鼓响金声,擀面皮筋辣油烹。凤翔豆花白如玉,扯面一碗慰平生。
19. 金台区:金台观上望云霞,茶酥金黄赛芝麻。麻酱凉皮酸爽口,金台羊肉泡暖家。
20. 陈仓区:陈仓古道马蹄沉,烧肉面皮香入心。凤翔腊驴肉干韧,豆腐包子鲜嫩深。
21. 凤翔区:凤翔改改绿豆香,豆花泡馍秦椒黄。腊驴肉干嚼劲足,西凤佐餐醉斜阳。
22. 岐山县:岐山周韵绕雕梁,臊子面酸辣汪香。擀面皮韧瓜瓜脆,醋粉开胃润枯肠。
23. 扶风县:扶风法门耀佛光,一口香面碗碗光。鹿糕馍酥千层脆,醋糟粉嫩拌鲜姜。
24. 眉县:眉县太白雪皑皑,炉齿面宽似绸裁。张载故里油饼脆,猕猴桃干果香来。
25. 陇县:陇州社火闹秦腔,马蹄酥脆满街香。核桃油旋层层卷,陇县凉粉拌蒜姜。
26. 千阳县:千阳湿地栖鸟群,大肉泡馍暖烘烘。千川胡萝卜脆甜,高崖核桃满仁丰。
27. 麟游县:麟游避暑九成宫,血条面奇暗红浓。核桃包子香破口,搅团金亮诱馋虫。
28. 凤县:凤县羌寨彩灯繁,干脚棒炖腊肉欢。浆水鱼鱼酸爽口,花椒香透大红袍。
29. 太白县:太白积雪六月寒,洋芋糍粑捶打欢。药王茶香野菜嫩,高山白菜赛玉盘。
咸阳市
30. 秦都区:秦都帝都风萧萧,汇通面夜万人潮。𰻞𰻞面裤带油泼辣,老酸奶厚润喉娇。
31. 渭城区:渭城朝雨浥轻尘,穰饸软糯第一珍。擦酥油饼千层脆,箸头面长似丝纶。
32. 兴平市:兴平茂陵望汉宫,云云馍酥透香风。辣蒜蘸汁羊肉嫩,时下挂面细如绒。
33. 三原县:三原城隍殿宇雄,蓼花糖泡白芝麻。泡泡油糕金蝉翼,千层油饼笼笼丰。
34. 泾阳县:泾阳砖茶茯味纯,穰饸宴客待乡邻。让饸肉嫩名肴古,夹背子馍香又醇。
35. 乾县:乾陵石马立秋阳,锅盔厚实九层香。豆腐脑嫩浇红辣,酱辣子浓夹饼尝。
36. 礼泉县:礼泉昭陵六骏昂,烙面水泡似面汤。红星软酥甜如蜜,苹果脆甜满树黄。
37. 永寿县:永寿槐花满山芳,槐花麦饭拌蒜姜。羊肉泡暖安宫宴,长寿锅盔耐贮藏。
38. 彬州市:彬州世尊阅沧桑,御面筋薄如玉光。荞麦凉粉酸辣爽,桂花稠酒醉人香。
39. 长武县:长武塬上麦浪翻,血条汤红历史篇。水豆腐嫩棉梨脆,长武酥肉香满天。
40. 旬邑县:旬邑剪纸张彩笺,荞面饸饹过事筵。花子馍开如花绽,粘糕软糯枣香甜。
41. 淳化县:淳化仲山烟雨蒙,荞面饸饹汤底浓。金丝蜜枣晶亮透,地软包子素味丰。
42. 武功县:武功教稼后稷功,普集烧鸡皮脆松。旗花面细臊子烂,倪家大锅盔味浓。
渭南市
43. 临渭区:临渭三贤故里风,时辰包子肉馅浓。豆腐泡馍香椿拌,南七饸饹辣油红。
44. 韩城市:韩城太史笔如椽,羊肉饸饹荞味鲜。芝麻烧饼酥掉渣,红甜面甜忆旧年。
45. 华阴市:华岳仙掌入云端,大刀面韧硬如磐。麻食菜烩食材富,华阴凉粉透冰盘。
46. 华州区:华州皮影戏绝伦,洋芋糍粑拌辣辛。赤水扯面薄筋细,油糕酥脆蜜甜津。
47. 潼关县:潼关天险锁河山,肉夹馍酥饼饼圆。黄河鲶鱼汤白厚,鸭片汤鲜肉嫩弹。
48. 大荔县:大荔同州沙苑宽,带把肘子宴席冠。水盆羊肉月牙饼,炉齿面滑九品观。
49. 蒲城县:蒲城酥梨脆甘鲜,高力肉香八宝全。椽头蒸馍筋道足,面辣子稠暖心田。
50. 澄城县:澄城黑瓷古韵扬,麦子泡红辣子香。水盆羊肉配月牙,三翻饼脆层层黄。
51. 白水县:白水仓颉造字传,河北辣子汤红鲜。豆腐包子馅流油,杜康酒香醉谪仙。
52. 合阳县:合阳洽川处女泉,踅面筋软荞麦研。辣子豆腐红油亮,羊肉餬饽似焖饭。
53. 富平县:富平石刻久闻名,太后饼酥千层精。琼锅糖脆芝麻满,柿饼流心蜜结晶。
延安市
54. 宝塔区:宝塔巍巍映山丹,香菇面香南泥湾。洋芋擦擦金黄油,荞面饸饹辣汤宽。
55. 延长县:延长石油第一井,烤肉香飘夜市景。红薯甜糯苹果脆,和杂面细巧手整。
56. 延川县:延川乾坤湾水长,麻汤饭香五谷粮。红枣酒醇劲道足,抿节儿滑豆面黄。
57. 子长市:子长将军故里红,煎饼薄脆卷菜丰。凉粉绿豆蒜泥拌,洋芋擦擦宴亲朋。
58. 安塞区:安塞腰鼓震天鸣,地椒羊肉味鲜灵。油馍馍黄香甜脆,荞面搅团辣子盛。
59. 志丹县:志丹红都保安宁,羊肉剁荞香满庭。荞面饸饹羊腥汤,糜子黄酒醉酩酊。
60. 吴起县:吴起胜利长征源,剁荞面技艺承传。羊肉臊子浇头美,荞面卷卷蘸辣鲜。
61. 甘泉县:甘泉美水酿琼浆,炝锅面香豆腐黄。劳山土鸡蛋炒好,腌猪肉香夹饼尝。
62. 富县:富县鄜州秦直道,油糕软糯甜香飘。鸡血面滑煎豆腐,陕北四碗宴客豪。
63. 洛川县:洛川苹果甲天下,圪崂面筋嚼劲大。煎豆腐块红烧肉,凉粉爽滑配蒜辣。
64. 宜川县:宜川壶口瀑布翻,谷累蒸菜忆苦寒。黄河鲤鱼鲜肥美,烧馍酥脆就蒜瓣。
65. 黄龙县:黄龙绿肺鸟啼春,白马滩馄饨馅新。野生菌菇炖笨鸡,搅团鱼鱼爽口珍。
66. 黄陵县:黄陵古柏翠森森,耳套黄黄待客心。软馍香甜豆馅满,棍棍面筋拉面深。
榆林市
67. 榆阳区:榆阳镇北锁边关,拼三鲜花色齐全。羊杂碎香辣扑鼻,炸豆奶甜嫩软绵。
68. 神木市:神木煤都誉四方,卤肉干酪满口香。粉糊糊酸开胃好,炖羊肉膘肥无膻。
69. 府谷县:府谷墙头黄河弯,小米凉粉滑溜团。支锅羊肉鲜无比,海红果酒醉朱颜。
70. 横山区:横山无定河流沙,炖羊肉嫩肉中花。响水冻豆腐蜂窝,杂面薄切技艺夸。
71. 靖边县:靖边统万白城头,风干羊肉剁荞优。猪排骨烩土豆粉,炉馍酥脆三边牛。
72. 定边县:定边盐湖雪皑皑,炉馍御赞香满怀。酿皮麻辣羊肝嫩,大块羊肉炖烂哉。
73. 绥德县:绥德天下名州传,羊肉面滚黄米黏。油旋层层夹羊杂,黑粉酸辣醒舌尖。
74. 米脂县:米脂婆姨赛貂蝉,驴板肠香辣卤煎。小米宴丰待宾客,油馍馍甜软如棉。
75. 佳县:佳县香炉映晚霞,马蹄酥蜜沾芝麻。包头肉冻切薄片,空心挂面细如纱。
76. 吴堡县:吴堡石城黄河涛,空心挂面千年操。老黑酱浓窑洞味,红枣酒甜醉英豪。
77. 清涧县:清涧石板街悠长,煎饼薄圆月透光。烙饼脆香配粉汤,红枣晶亮甜似糖。
78. 子洲县:子洲山峦叠翠屏,馃馅枣甜皮酥轻。肉夹饼张狮子口,抿节儿滑豆香萦。
汉中市
79. 汉台区:汉台拜将访古贤,热米皮糯红油鲜。菜豆腐酸清爽口,梆梆面滑夜半传。
80. 南郑区:南郑大汉遗风存,草堰酱肉老卤醇。黄官盐菜腊肉炒,泡姜鸡辣暖冬温。
81. 城固县:城固张骞凿西域,原公杂烩食材聚。面皮红油润肺肠,蜜制橘红甜如蜜。
82. 洋县:洋县朱鹮翩翩飞,枣糕馍软如絮肥。猪白血白血旺妙,洋芋糍粑滑圆微。
83. 西乡县:西乡牧马河清幽,牛肉干韧滋味留。酸辣子炒魔芋爽,菜豆腐配红油稠。
84. 勉县:勉县定军古战场,鸡汤面筋扯面长。核桃馍酥满口香,菜豆腐嫩拌辣姜。
85. 宁强县:宁强嶓冢导漾清,核桃馍香炉烤成。根面角软腊肉炒,麻辣鸡块辣味横。
86. 略阳县:略阳嘉陵江水长,罐罐茶香五谷粮。菜豆腐节节筋道,乌鸡天麻汤补阳。
87. 镇巴县:镇巴苗乡风情浓,腊肉熏蒸皮透红。菜豆腐酸浆水点,树花菜脆拌辣茸。
88. 留坝县:留坝紫柏仙雾环,西洋参炖土鸡鲜。玉米豆腐金黄嫩,八里关罐肉香缠。
89. 佛坪县:佛坪熊猫竹海中,粉皮炒腊肉红彤。三香席宴食材野,板栗焖鸡味香浓。
安康市
90. 汉滨区:汉滨瀛湖碧波澄,安康蒸面韧层层。羊肉泡馍芝麻饼,麻辣烫夹馍火辣腾。
91. 汉阴县:汉阴梯田凤堰美,炕炕馍酥芝麻累。白火石汆汤古老,墨鱼汤鲜移民馈。
92. 石泉县:石泉鬼谷隐云台,石锅鱼香滚汤开。红豆腐乳下饭妙,鼓气馍胀脆似柴。
93. 宁陕县:宁陕秦岭峡谷深,板栗香菇炖鸡参。腊肉炒粉皮糯滑,山野菜嫩天然珍。
94. 紫阳县:紫阳富硒茶飘香,蒸盆子宴鸡鸭藏。油糍夹豆腐麻辣,浆巴馍甜玉米黄。
95. 岚皋县:岚皋南宫山巍峨,辣子鸡块红油锅。吊罐肉炖腊蹄烂,苦荞蜂蜜调和多。
96. 平利县:平利绞股蓝茶青,八仙腊肉香满厅。鸡蛋皮子炒木耳,洋芋粑粑焦黄形。
97. 镇坪县:镇坪化龙山高耸,盐道腊肉柏枝烘。洋芋粑粑蘸辣酱,岩耳炖鸡滋补同。
98. 旬阳市:旬阳太极城环流,八大件席八大碗。蜀河双麻饼酥脆,酸菜面片酸爽喉。
99. 白河县:白河木瓜酿琼浆,三点水席甜咸尝。黄金脆鱼汉江鲤,肉糕软嫩入口香。
商洛市
100. 商州区:商州秦岭之巅霞,擀面皮韧辣油滑。黑龙口豆腐干劲,橡子凉粉苦后嘉。
101. 洛南县:洛南汉字故里兴,槲叶粽子糯香凝。洛南豆腐白如玉,橡子凉粉拌辣冰。
102. 丹凤县:丹凤龙驹古寨荣,牛筋面麻辣筋铮。商芝肉糯香苜蓿,羊杂泡馍风味精。
103. 商南县:商南金丝峡水碧,神仙凉粉透绿霓。十三花宴茶虾嫩,浆水鱼鱼酸爽栖。
104. 山阳县:山阳漫川关锁钥,羊肉泡馍红汤灼。漫川八大件丰盛,手工挂面细如索。
105. 镇安县:镇安塔云山危耸,腊肉熏香盐为宗。荞麦饸饹筋道爽,板栗炖鸡味香浓。
106. 柞水县:柞水溶洞天下奇,洋芋糍粑捶打滋。十三花宴色香全,柞水揽皮嫩滑时。
杨凌示范区
107. 杨凌区:杨凌农科教稼源,蘸水面长裤带宽。旗花面薄臊子烂,妙味老酸奶酸甜。
108.三秦百味
一碗泡馍暖客肠,肉夹酥饼齿留香。
油泼扯面宽如带,米甑甜糯醉长安。




