精华热点 作者：刘子纬
西安市
1. 新城区：新城晨起早茶香，肉丸胡辣暖人肠。腊汁夹馍香四溢，古都风味世无双。
2. 碑林区：碑林漫步觅珍馐，凉皮筋道醋香流。葫芦鸡酥金皮脆，老店飘香醉客眸。
3. 莲湖区：莲湖回坊聚八珍，泡馍掰碎入汤醇。甑糕枣糯甜如蜜，黄桂柿饼软香陈。
4. 灞桥区：灞桥柳色映朝晖，白鹿原上饸饹肥。油泼扯面宽似带，一勺滚油辣香飞。
5. 未央区：未央宫里宴群臣，汉宫甑糕传至今。三秦套餐凉皮脆，冰峰汽水伴闲吟。
6. 雁塔区：大雁塔南曲江流，水盆羊肉汤清幽。葫芦头泡肥肠美，老陕风味一网收。
7. 阎良区：阎良航空腾云霄，硬面锅盔耐远迢。搅团水围城上坐，酸辣开胃解千劳。
8. 临潼区：临潼骊山晚照红，石榴花下火晶彤。石子馍香出鏊锅，油槐狗肉宴宾朋。
9. 长安区：长安古寺钟声悠，秦镇米皮软滑柔。黄桂稠酒温似玉，葫芦鸡宴胜珍馐。
10. 高陵区：高陵场畔忆乡愁，洋芋片夹馍最牛。石子馍薄酥脆响，老磨油饼待客周。
11. 鄠邑区：鄠邑软面摆汤长，秦镇米皮辣椒香。大肉辣子疙瘩暖，户县黄酒醉夕阳。
12. 蓝田县：蓝田玉暖日生烟，荞面饸饹苦荞鲜。九大碗丰厨艺绝，神仙粉滑解炎天。
13. 周至县：周至水街碧波流，翠峰饦饦岁月悠。粉蒸肉糯浆水爽，喜神醪糟醉心头。
铜川市
14. 王益区：王益煤城古韵浓，大刀面韧辣油红。汽锅冬菇汤鲜美，传统扣碗味无穷。
15. 印台区：印台古槐荫绿丛，驴蹄子面筋道通。玉米搅团金黄亮，陈炉酸汤饸饹同。
16. 耀州区：耀州青瓷映霞红，咸汤面辣醒晨钟。窝窝面似珍珠滚，雪花糖脆落盘中。
17. 宜君县：宜君山城缀青峰，荞面耳朵套秋冬。核桃包子香满口，老豆腐嫩赛玉蓉。
宝鸡市
18. 渭滨区：渭滨石鼓响金声，擀面皮筋辣油烹。凤翔豆花白如玉，扯面一碗慰平生。
19. 金台区：金台观上望云霞，茶酥金黄赛芝麻。麻酱凉皮酸爽口，金台羊肉泡暖家。
20. 陈仓区：陈仓古道马蹄沉，烧肉面皮香入心。凤翔腊驴肉干韧，豆腐包子鲜嫩深。
21. 凤翔区：凤翔改改绿豆香，豆花泡馍秦椒黄。腊驴肉干嚼劲足，西凤佐餐醉斜阳。
22. 岐山县：岐山周韵绕雕梁，臊子面酸辣汪香。擀面皮韧瓜瓜脆，醋粉开胃润枯肠。
23. 扶风县：扶风法门耀佛光，一口香面碗碗光。鹿糕馍酥千层脆，醋糟粉嫩拌鲜姜。
24. 眉县：眉县太白雪皑皑，炉齿面宽似绸裁。张载故里油饼脆，猕猴桃干果香来。
25. 陇县：陇州社火闹秦腔，马蹄酥脆满街香。核桃油旋层层卷，陇县凉粉拌蒜姜。
26. 千阳县：千阳湿地栖鸟群，大肉泡馍暖烘烘。千川胡萝卜脆甜，高崖核桃满仁丰。
27. 麟游县：麟游避暑九成宫，血条面奇暗红浓。核桃包子香破口，搅团金亮诱馋虫。
28. 凤县：凤县羌寨彩灯繁，干脚棒炖腊肉欢。浆水鱼鱼酸爽口，花椒香透大红袍。
29. 太白县：太白积雪六月寒，洋芋糍粑捶打欢。药王茶香野菜嫩，高山白菜赛玉盘。
咸阳市
30. 秦都区：秦都帝都风萧萧，汇通面夜万人潮。𰻞𰻞面裤带油泼辣，老酸奶厚润喉娇。
31. 渭城区：渭城朝雨浥轻尘，穰饸软糯第一珍。擦酥油饼千层脆，箸头面长似丝纶。
32. 兴平市：兴平茂陵望汉宫，云云馍酥透香风。辣蒜蘸汁羊肉嫩，时下挂面细如绒。
33. 三原县：三原城隍殿宇雄，蓼花糖泡白芝麻。泡泡油糕金蝉翼，千层油饼笼笼丰。
34. 泾阳县：泾阳砖茶茯味纯，穰饸宴客待乡邻。让饸肉嫩名肴古，夹背子馍香又醇。
35. 乾县：乾陵石马立秋阳，锅盔厚实九层香。豆腐脑嫩浇红辣，酱辣子浓夹饼尝。
36. 礼泉县：礼泉昭陵六骏昂，烙面水泡似面汤。红星软酥甜如蜜，苹果脆甜满树黄。
37. 永寿县：永寿槐花满山芳，槐花麦饭拌蒜姜。羊肉泡暖安宫宴，长寿锅盔耐贮藏。
38. 彬州市：彬州世尊阅沧桑，御面筋薄如玉光。荞麦凉粉酸辣爽，桂花稠酒醉人香。
39. 长武县：长武塬上麦浪翻，血条汤红历史篇。水豆腐嫩棉梨脆，长武酥肉香满天。
40. 旬邑县：旬邑剪纸张彩笺，荞面饸饹过事筵。花子馍开如花绽，粘糕软糯枣香甜。
41. 淳化县：淳化仲山烟雨蒙，荞面饸饹汤底浓。金丝蜜枣晶亮透，地软包子素味丰。
42. 武功县：武功教稼后稷功，普集烧鸡皮脆松。旗花面细臊子烂，倪家大锅盔味浓。
渭南市
43. 临渭区：临渭三贤故里风，时辰包子肉馅浓。豆腐泡馍香椿拌，南七饸饹辣油红。
44. 韩城市：韩城太史笔如椽，羊肉饸饹荞味鲜。芝麻烧饼酥掉渣，红甜面甜忆旧年。
45. 华阴市：华岳仙掌入云端，大刀面韧硬如磐。麻食菜烩食材富，华阴凉粉透冰盘。
46. 华州区：华州皮影戏绝伦，洋芋糍粑拌辣辛。赤水扯面薄筋细，油糕酥脆蜜甜津。
47. 潼关县：潼关天险锁河山，肉夹馍酥饼饼圆。黄河鲶鱼汤白厚，鸭片汤鲜肉嫩弹。
48. 大荔县：大荔同州沙苑宽，带把肘子宴席冠。水盆羊肉月牙饼，炉齿面滑九品观。
49. 蒲城县：蒲城酥梨脆甘鲜，高力肉香八宝全。椽头蒸馍筋道足，面辣子稠暖心田。
50. 澄城县：澄城黑瓷古韵扬，麦子泡红辣子香。水盆羊肉配月牙，三翻饼脆层层黄。
51. 白水县：白水仓颉造字传，河北辣子汤红鲜。豆腐包子馅流油，杜康酒香醉谪仙。
52. 合阳县：合阳洽川处女泉，踅面筋软荞麦研。辣子豆腐红油亮，羊肉餬饽似焖饭。
53. 富平县：富平石刻久闻名，太后饼酥千层精。琼锅糖脆芝麻满，柿饼流心蜜结晶。
延安市
54. 宝塔区：宝塔巍巍映山丹，香菇面香南泥湾。洋芋擦擦金黄油，荞面饸饹辣汤宽。
55. 延长县：延长石油第一井，烤肉香飘夜市景。红薯甜糯苹果脆，和杂面细巧手整。
56. 延川县：延川乾坤湾水长，麻汤饭香五谷粮。红枣酒醇劲道足，抿节儿滑豆面黄。
57. 子长市：子长将军故里红，煎饼薄脆卷菜丰。凉粉绿豆蒜泥拌，洋芋擦擦宴亲朋。
58. 安塞区：安塞腰鼓震天鸣，地椒羊肉味鲜灵。油馍馍黄香甜脆，荞面搅团辣子盛。
59. 志丹县：志丹红都保安宁，羊肉剁荞香满庭。荞面饸饹羊腥汤，糜子黄酒醉酩酊。
60. 吴起县：吴起胜利长征源，剁荞面技艺承传。羊肉臊子浇头美，荞面卷卷蘸辣鲜。
61. 甘泉县：甘泉美水酿琼浆，炝锅面香豆腐黄。劳山土鸡蛋炒好，腌猪肉香夹饼尝。
62. 富县：富县鄜州秦直道，油糕软糯甜香飘。鸡血面滑煎豆腐，陕北四碗宴客豪。
63. 洛川县：洛川苹果甲天下，圪崂面筋嚼劲大。煎豆腐块红烧肉，凉粉爽滑配蒜辣。
64. 宜川县：宜川壶口瀑布翻，谷累蒸菜忆苦寒。黄河鲤鱼鲜肥美，烧馍酥脆就蒜瓣。
65. 黄龙县：黄龙绿肺鸟啼春，白马滩馄饨馅新。野生菌菇炖笨鸡，搅团鱼鱼爽口珍。
66. 黄陵县：黄陵古柏翠森森，耳套黄黄待客心。软馍香甜豆馅满，棍棍面筋拉面深。
榆林市
67. 榆阳区：榆阳镇北锁边关，拼三鲜花色齐全。羊杂碎香辣扑鼻，炸豆奶甜嫩软绵。
68. 神木市：神木煤都誉四方，卤肉干酪满口香。粉糊糊酸开胃好，炖羊肉膘肥无膻。
69. 府谷县：府谷墙头黄河弯，小米凉粉滑溜团。支锅羊肉鲜无比，海红果酒醉朱颜。
70. 横山区：横山无定河流沙，炖羊肉嫩肉中花。响水冻豆腐蜂窝，杂面薄切技艺夸。
71. 靖边县：靖边统万白城头，风干羊肉剁荞优。猪排骨烩土豆粉，炉馍酥脆三边牛。
72. 定边县：定边盐湖雪皑皑，炉馍御赞香满怀。酿皮麻辣羊肝嫩，大块羊肉炖烂哉。
73. 绥德县：绥德天下名州传，羊肉面滚黄米黏。油旋层层夹羊杂，黑粉酸辣醒舌尖。
74. 米脂县：米脂婆姨赛貂蝉，驴板肠香辣卤煎。小米宴丰待宾客，油馍馍甜软如棉。
75. 佳县：佳县香炉映晚霞，马蹄酥蜜沾芝麻。包头肉冻切薄片，空心挂面细如纱。
76. 吴堡县：吴堡石城黄河涛，空心挂面千年操。老黑酱浓窑洞味，红枣酒甜醉英豪。
77. 清涧县：清涧石板街悠长，煎饼薄圆月透光。烙饼脆香配粉汤，红枣晶亮甜似糖。
78. 子洲县：子洲山峦叠翠屏，馃馅枣甜皮酥轻。肉夹饼张狮子口，抿节儿滑豆香萦。
汉中市
79. 汉台区：汉台拜将访古贤，热米皮糯红油鲜。菜豆腐酸清爽口，梆梆面滑夜半传。
80. 南郑区：南郑大汉遗风存，草堰酱肉老卤醇。黄官盐菜腊肉炒，泡姜鸡辣暖冬温。
81. 城固县：城固张骞凿西域，原公杂烩食材聚。面皮红油润肺肠，蜜制橘红甜如蜜。
82. 洋县：洋县朱鹮翩翩飞，枣糕馍软如絮肥。猪白血白血旺妙，洋芋糍粑滑圆微。
83. 西乡县：西乡牧马河清幽，牛肉干韧滋味留。酸辣子炒魔芋爽，菜豆腐配红油稠。
84. 勉县：勉县定军古战场，鸡汤面筋扯面长。核桃馍酥满口香，菜豆腐嫩拌辣姜。
85. 宁强县：宁强嶓冢导漾清，核桃馍香炉烤成。根面角软腊肉炒，麻辣鸡块辣味横。
86. 略阳县：略阳嘉陵江水长，罐罐茶香五谷粮。菜豆腐节节筋道，乌鸡天麻汤补阳。
87. 镇巴县：镇巴苗乡风情浓，腊肉熏蒸皮透红。菜豆腐酸浆水点，树花菜脆拌辣茸。
88. 留坝县：留坝紫柏仙雾环，西洋参炖土鸡鲜。玉米豆腐金黄嫩，八里关罐肉香缠。
89. 佛坪县：佛坪熊猫竹海中，粉皮炒腊肉红彤。三香席宴食材野，板栗焖鸡味香浓。
安康市
90. 汉滨区：汉滨瀛湖碧波澄，安康蒸面韧层层。羊肉泡馍芝麻饼，麻辣烫夹馍火辣腾。
91. 汉阴县：汉阴梯田凤堰美，炕炕馍酥芝麻累。白火石汆汤古老，墨鱼汤鲜移民馈。
92. 石泉县：石泉鬼谷隐云台，石锅鱼香滚汤开。红豆腐乳下饭妙，鼓气馍胀脆似柴。
93. 宁陕县：宁陕秦岭峡谷深，板栗香菇炖鸡参。腊肉炒粉皮糯滑，山野菜嫩天然珍。
94. 紫阳县：紫阳富硒茶飘香，蒸盆子宴鸡鸭藏。油糍夹豆腐麻辣，浆巴馍甜玉米黄。
95. 岚皋县：岚皋南宫山巍峨，辣子鸡块红油锅。吊罐肉炖腊蹄烂，苦荞蜂蜜调和多。
96. 平利县：平利绞股蓝茶青，八仙腊肉香满厅。鸡蛋皮子炒木耳，洋芋粑粑焦黄形。
97. 镇坪县：镇坪化龙山高耸，盐道腊肉柏枝烘。洋芋粑粑蘸辣酱，岩耳炖鸡滋补同。
98. 旬阳市：旬阳太极城环流，八大件席八大碗。蜀河双麻饼酥脆，酸菜面片酸爽喉。
99. 白河县：白河木瓜酿琼浆，三点水席甜咸尝。黄金脆鱼汉江鲤，肉糕软嫩入口香。
商洛市
100. 商州区：商州秦岭之巅霞，擀面皮韧辣油滑。黑龙口豆腐干劲，橡子凉粉苦后嘉。
101. 洛南县：洛南汉字故里兴，槲叶粽子糯香凝。洛南豆腐白如玉，橡子凉粉拌辣冰。
102. 丹凤县：丹凤龙驹古寨荣，牛筋面麻辣筋铮。商芝肉糯香苜蓿，羊杂泡馍风味精。
103. 商南县：商南金丝峡水碧，神仙凉粉透绿霓。十三花宴茶虾嫩，浆水鱼鱼酸爽栖。
104. 山阳县：山阳漫川关锁钥，羊肉泡馍红汤灼。漫川八大件丰盛，手工挂面细如索。
105. 镇安县：镇安塔云山危耸，腊肉熏香盐为宗。荞麦饸饹筋道爽，板栗炖鸡味香浓。
106. 柞水县：柞水溶洞天下奇，洋芋糍粑捶打滋。十三花宴色香全，柞水揽皮嫩滑时。
杨凌示范区
107. 杨凌区：杨凌农科教稼源，蘸水面长裤带宽。旗花面薄臊子烂，妙味老酸奶酸甜。
108.三秦百味
一碗泡馍暖客肠，肉夹酥饼齿留香。
油泼扯面宽如带，米甑甜糯醉长安。
