我对茵陈的痴迷，是从七十年代的岁月里慢慢长出来的。
那时候一个鸡蛋才一分钱，一斤晒干的茵陈能卖三角钱。为了攒够五角钱的学费，为了手里有点零花钱，为了买上一卷女孩子离不开的卫生纸，为了扎头发能有一根好看的毛线，每到三月茵陈发芽的时节，一到周末或者放了学，我就提着篮子往野外跑，蹲在田埂边铲茵陈。那一抹带着白绒的嫩绿，不仅是春日的风景，更是我年少时最实在的期盼。
春风一暖，枯蒿旧根间，茵陈嫩苗便悄然破土。细碎碧叶覆着一层绵软白绒，携着清浅草木香，藏着山野赠予人间最朴实也最动人的春日滋味。
民间常说：三月茵陈，四月蒿，五月六月当柴烧。采挖的好时节，不过短短一月有余，稍一耽搁，便只能当柴火烧了。于是一到春天，我几乎天天都往野外去。天晴日长，就走远一些的地畔；阴天黑得早，便在近处田埂寻觅。挎上篮子，寻这一抹新绿，连带着根部轻轻铲下，一朵朵抖去尘土，摘掉烂叶，常常从放学忙到天黑，也能铲满一篮。
铲来的茵陈带回家晾晒，等积攒得多了，便背到街上，去供销社的收购点售卖。记得十几岁那些年，价格几乎从未变过：干茵陈三角一斤，干蒲公英四角一斤。从少年时起，直到1986年考上师范，挖茵陈、采蒲公英，是我坚持多年的事，也是那时我唯一能自己挣钱的方式。
每次卖完茵陈，我总会在隔壁醋房买一斤醋。守着醋缸的是位四五十岁的男人，我们都叫他醋爷。在那个顿顿吃洋芋、顿顿浆水饭浆水汤的清贫日子里，一碗醋饭，就能让全家人解解馋，日子也多了一丝滋味。
自1986年考上师范，铲茵陈的日子便中断了，等到放假回家，茵陈早已长成了蒿草。
几十年匆匆而过，我对茵陈的那份挚爱，却始终未变。只是从前是晒干换钱，如今是采来尝鲜、泡茶养生。
每到三月茵陈新绿，我依旧会上山去铲。归家后细细择净，清水涤荡，冲去泥沙，嫩茵陈在水中舒展，碧色清亮，春日的鲜活气息，瞬间漫满屋舍。
洗净的茵陈，三分用法，便酿出三种春日清欢。
取一部分摊开晾晒，日光轻暖，慢慢风干水汽，将春日灵气尽数封存。晒干的茵陈随手取上少许，搭配几片家常茶叶，沸水冲泡。看叶片在杯中缓缓浮沉、徐徐舒展，茶汤渐成温润蜜黄，澄澈透亮。热气轻袅，茶香与茵陈清苦相融，小口慢饮，微苦过后回甘绵长，一口入喉，清肝解乏，满心舒爽，是最贴合春日的养生清茶。
余下鲜茵陈，便用来蒸一锅茵陈麦饭。沥干水分，拌上雪白面粉，轻揉拌匀，让每片嫩叶都裹上薄粉，上笼蒸制。揭盖刹那，麦香混着茵陈清香扑面而来，麦饭暄软却不失嚼劲，清鲜回甘。再以青辣子、洋葱爆香，下锅快炒，鲜辣与甜润中和了清苦，入口筋道香浓。
最后些许嫩苗，便用来做浆水。茵陈焯水放入浆水缸，再烧一锅清面汤倒入搅匀，清苦草木气与浆水酸香完美交融。过一两天浆水发发酵好了，汤色清绿微亮，用蒜末、葱花、干红辣子炝香，再炒点韭菜，下一碗浆水面，酸爽清润，解腻开胃，一碗下肚，满身燥热尽散，是最朴素的春日佳饮。
一把山野茵陈，可泡茶、可入菜、可煮汤，顺应时节，滋养身心。它没有珍馐的华贵，却藏着自然的馈赠，裹着寻常日子的温暖，更连着我一整个年少时光。
捧一杯茵陈清茶，品一口鲜香麦饭，尝一勺清酸浆水，把春日的清润与温柔，融进一日三餐。慢品人间烟火，静享春日安然，这便是岁月里，最踏实舒心的小幸福。
作者简介
王珍兄，网名柳暗花明，退休教师，副高级职称，喜欢用文字记录生活感悟，诗歌和散文发表于报刊和网络平台。
