奶奶的饭菜香  温暖我一生

文/温连根

       人间烟火万千，滋味百种千样，尝遍世间百味，才懂刻在心底、萦绕一生的，从来都不是珍馐盛宴，而是奶奶灶台边，那一缕挥之不去、漫过岁月的饭菜香。

       记忆里的老家，总守着一方敦实老旧的土灶台，青灰的灶壁沾着经年的烟火痕迹，粗糙却格外温暖。每至饭时，柴火在灶膛里噼啪跳动，橘红色的火光跃动着，映亮奶奶眼角的皱纹、鬓边的碎发，将她的身影揉进温柔的光影里。袅袅炊烟顺着烟囱缓缓升腾，缠绕着老屋的屋檐，飘向静谧的小院，化作童年里最柔软的底色，漫过岁岁年年。不过是田间地头最朴素的食材，一把带着露水的鲜嫩小白菜，一勺凝着醇厚香气的猪油，寻常到不值一提，可经过奶奶那双布满皱纹、粗糙却无比灵巧温暖的手，翻炒、炖煮、焖蒸，便褪去了所有平淡，熬出了世间最动人的人间至味。

      上世纪五六十年代，是一段格外艰难的岁月。国家遭遇暂时困难，农村又接连遭遇天灾，地里的收成微薄，家里的口粮始终捉襟见肘。爷爷饭量大，即便省着吃，也常常填不饱肚子。冬闲时节，天寒地冻，大家终日闲坐，体力消耗甚少，半饥半饱的日子尚能勉强撑过；可一到炎炎夏日，农忙序幕拉开，烈日下耕田、收割、播种，繁重的农活耗尽全身力气，饥饿便如潮水般袭来，饿得人头昏眼花、四肢发软，连站直身子都觉得费力。

      便是在这样的困顿里，漫山遍野的野菜，成了奶奶施展厨艺的宝贝，更成了一家人餐桌上最珍贵的慰藉，撑起了全家的三餐。田埂边鲜嫩的灰菜、沙篷，山坡上扎根的甜苣、苦苣，还有脆嫩的小芥菜、金黄的黄角花，凡是野地里能入口的野菜，都被奶奶趁着清晨露水未干，细心采摘回来，竹篮里装的，是一家人的温饱与希望。她蹲在小院的井边，一遍又一遍仔细清洗，择去枯叶、洗净泥沙，再下锅焯水去除涩味，简单调味，或是做成清爽解腻的凉拌菜，或是搭配粗粮蒸炒焖煮。哪怕是最粗陋的食材，在她的巧手下，总能变出百般花样，让平淡的餐桌多了几分盼头。那些如今看来寡淡粗陋的野菜，在那个物资极度匮乏的年代里，被奶奶的用心赋予了别样的滋味，成了全家人翘首以盼的美味，不仅填饱了空空的肚子，更稳稳撑起了一家人艰难的日子，藏着最朴素的坚守与疼爱。

      每到饭菜出锅的时刻，便是童年里最欢喜的时光。热气氤氲着从锅盖缝隙里升腾而出，浓郁的饭菜香气瞬间铺满老屋的每一个角落，钻进门缝，绕着鼻尖，勾得人垂涎欲滴。小时候的我，总爱乖乖守在灶台旁，仰着脑袋，眼巴巴地盯着翻滚的汤锅、飘香的炒锅，满心欢喜地盼着第一口热饭。滚烫的饭菜入口，鲜香在舌尖缓缓散开，暖意顺着喉咙滑进胃里，瞬间驱散了周身所有的寒凉，孩童时期那些微不足道的小烦恼、小委屈，也在这一口温热的饭菜里，被彻底治愈、消融。一碗简简单单的家常菜，没有精致的摆盘，没有昂贵的配料，甚至连油盐都不算充裕，却藏着奶奶无微不至的细心呵护，藏着她从未说出口、却融进每一餐里的无声疼爱。

      后来我渐渐长大，背起行囊远离家乡，奔赴远方求学、工作。走过繁华都市，踏过异乡街巷，吃过数不胜数的山珍海味，尝过各大餐厅精心烹制的特色美食，那些滋味或浓烈、或精致，却终究只是过喉云烟，再多华丽的滋味，都抵不过奶奶亲手做的一餐家常饭。岁月无情，在奶奶身上留下了深深的痕迹，她的青丝慢慢熬成了白发，挺拔的身姿渐渐佝偻，原本利落麻利的手脚也变得迟缓，走路、做事都慢了许多。可只要她走进熟悉的厨房，拿起用了多年的锅铲，为我做一顿饭菜，那味道，依旧是刻在我记忆深处、魂牵梦绕的熟悉味道，历经岁月，从未改变。

      那一缕萦绕灶台的烟火，一味朴素家常的饭菜，一份藏在食物里的沉沉深情，早已融入我的骨血，成为生命里不可磨灭的印记。奶奶的饭菜香，裹着无忧无虑的童年时光，载着她对我绵延一生的深深牵挂，在往后漫长的岁月里，治愈了我所有的风霜雨雪，温柔了我每一个孤单的朝朝暮暮。这份藏在烟火里的爱，陪伴我走过岁岁年年，温暖我的整整一生，成为我生命中最珍贵、最难忘的念想。

诗曰：

柴灶熬糊气绕梁，盐汤莜面溢清香。

粗蔬烹饪能温饱，淡饭精调暖瘦肠。

夙岁围炉敬勋德，暮年望月念家乡。

一生烟火寻醇味，半世恩情岂敢忘。