餐饮说
——观文友卞荔莎老师美食养生
作者/亢乃坚
病痛是吃出来的，健康亦是吃出来的。故，吃者自由。
餐饮于日常，损益于生命。故有各种“疗”，甚或谈“疗”色变。
佛曰：日中一餐，过午不食。养生是也。
道说：辟谷于自然，永恒于时间。长生是也。
又，一方水土养一方人。虽属民俗文化，而其劝勉不无道理。君不见：内陆人去海边吃海鲜，蛋白中毒；海边人去内陆吃面食，胃肠不适。所谓山珍海味，不适大众。
是故，吃喝拉撒，大自然生物链早有预报。
之所以写“餐饮说”，是因为：一者，本人一直认为饮食是进化的“药石”，辩证用之则饶益众生。而食之不当，则遗患不均。二者，文友卞荔莎老师，医者仁心，文思泉涌，日常以美食惠众。且文友老男孩以世界诗歌联合总会倡议，以食为例而文、而诗、而书画，滔滔而歌，为生命之源定义、为岁月静好书画、为灵魂摆渡禅悦。
是故，饮食起居以食材滋养生命，精神食粮则以心灵交感而润泽善众。
中西文化不一定相融，而中西饮食无不遵循养生，乃至六道无不以食为生。故，生之道，无界。
享其食者，鸡鸭鹅狗；捕其食者，狼虫虎豹。饥食渴饮，六道众生无不遵循。是故，餐饮于自然。
中国北方有习俗，红白事有“八牒八、六牒六”之说，八荤八素、六荤六素，而满汉全席者，稀有。
说于此，饮食即文化。手抓而食者，是文明；碗筷而食者，亦文明。殊不知，筷子的长短以及手指的配合都隐含着方规道术。故，饮食文明，当由华夏说起。而刀叉左右只能以“二元”逢场作戏……
以食疗愈，当属中医，古有劝诫。所谓山珍海味民以食为天，实则心法作用。
心者，道也；食者，心也。故，餐饮说，知行而利前途，善用以防后患。
读亢君《餐饮说》，深感饮食之道，关乎性命，不可不慎。其言病从口入，健亦由口入，最是平实。又引佛家过午不食、道家辟谷养生，虽非常人之法，然足见古贤重食之深。 至于水土异宜、海陆殊味，今人多不察，食海鲜而腹疾者众矣，亢君点破，真有益世之言。
最妙在以筷箸比方规道术，谓刀叉仅为“二元”之戏，虽似偏颇，却见华夏饮食自有一套天地。而以食疗疾，本乎中医，终归于心法，此语耐人寻味。
通篇侃侃而谈，不唯论食，更及养生、明心、观俗，可谓小文章有大道理。愿读之者知行善用，莫负此餐饮之说也。——卞荔莎
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