云边一碗白

文/刘才华

从云南归来许久，始终念着那碗云雾味的米线。

小镇依旧静，静得让人忘了醒。匆匆塞根香蕉，就凉水顺下肚，继续往垭口骑。云雾都积在这，车轮碾过沙石，一切空得发虚，只有蹬车的动作实在些。时间不知在雾里流了多久，嘴累得黏苦，腹动得心慌。眼前忽濛濛一亮——天空深了，森林油了，山坳处的村庄醒了，才知太阳探出了山沿。

云雾一散，声音明朗了。藏在坳里的人家也就三十多户，大清早的，能闹些什么？循声望去，只见一腾腾的雾，正从一户人家里钻出，挨着屋檐向上爬。那漫来香味的白汽，诱肚一抽。连路边的黄狗都歪着头，鼻子一耸一耸，不肯挪腿。闹醒滇东人的，只能是吃食，不会是雾。

停下车，见门边蹲着一个汉子，正托碗米线吃着。看见生人，他顿了顿，黑眉一挑，瞅了片刻，鼓着腮帮子默默一笑，又埋进碗大口嗦着。脸颊和衣服黑成一团，像只乌鸦。支好自行车，一踏进店，蒸汽裹挟着嘈杂的人声，将厅堂塞得满满当当。几张四方桌，各配四只铁腿小凳。厨房是用铝合金板搭的，移动餐车模样。车里头，只见一团灶火在雾汽里跳，腾起一股股白汽；车外头，排开一个个绿釉的鼓腹盆，盆里堆满配料：绿的红的、稀的稠的、亮的暗的，像一片片滇东老林，看不尽。

喊了碗米线，刚落座，目光就被邻桌的小孩吸住了。他正跟碗里的米线斗起劲，刚要把米线送进嘴，还未伸舌去撩，米线就从勺里溜走，耷拉在碗沿。再挑，又一溜，滑到桌面。见他眉头一皱，索性伸手进碗一把攥住，嘘溜吸进嘴。油手抹抹肚皮，红了几痕。舔着油亮亮的嘴唇，响个饱嗝，痛快极了。旁边的汉子，正低头喝汤，热气蒸得额头黑亮。筷子往碗里一插，搅了搅，小臂黑肉一紧，挑起米线猛地一嗦，腮帮子紧紧缩缩，喉结一松，咽了。

老板抓一把米线，抖散在漏勺里，在雾汽中一汆，提肩，滑入浓白的大骨汤里，紧接一声吆喝。声落，碗已移至车边。寻香而去，那碗白，像积盛满山里的云雾。手指在绿釉盆边停了停，眼前花花绿绿的，挑花了眼。加了肉末、酱油、陈醋、油泼辣子，又夹了紫苏、薄荷、豌豆尖，外加一撮本地泡包菜，方才收手。转眼间，碗口堆起一座绿山，热气裹着草木香袅袅升起，仿佛深山又浮起一场晨雾。

顾不上多看，用筷把这座绿山摁进汤里，热汤一激，草木清气一散，整个人都通透了。顺手夹起一块白玉似的泡包菜送进嘴，嘎嘣一响，酸和辣在齿间爆开，满口的黏和苦一并炸脆，散了。学着汉子的样子，俯身凑近碗口，先啜一口汤，热气滑过喉咙，直坠腹中，胸腔里积攒的寒气，一下子化散了。筷子插进碗底，把绿山一挑，热汽一扑，差点燎了眉毛。有了青菜的帮衬，筷头一卷，顺顺当当挑起米线。绿缠着白，雾绕着筷，低头一嗦，不及咀嚼，就滑进喉咙。满口的酸、甜、苦、辣、咸、鲜，最后都融为一股草木的香。厅堂里的喧闹，门外边的晨光，唇齿间的满足，全被这股香味模糊了。只感肚里的米线在翻腾、跳跃，一路骑车的劳累和酸痛，都被这股劲儿给抚平了。完了，额角沁出细汗，背脊微微发热。碗筷一放，纸巾一扯，擦净油嘴、擤把鼻涕、抹干热汗，浑身痛快。

小孩不见了踪影。黄狗学着汉子样，蹲在门边，痴痴舔着地板。汉子把锄头绑在摩托后座，车头一拐，锄头一摆，像根不服夹的米线，隐进山雾之中。

骑出村庄，重返山路。云雾在深山的褶皱间流淌，如碗里的米线；米线在肠胃的曲折里徘徊，似山间的云雾。空碗似的胸腔里，盛着此后一路的清香。

作者简介：

刘才华，广东人河源连平人，现为大三学生。好文学，爱单车，曾独自骑行中国上万公里。笔下所记，多取自车轮碾过的尘土、山野偶遇的烟火。初涉创作，以散文记录旅途与心迹。深信“读万卷书，行万里路”——书是前人的路，路是自己的书。