老妈那碗咕嘟作响的糊汤面，可真香呀！
作者/李晓梅
我推开门的时候，差十分十一点。厨房里已经传来“噗嗤噗嗤”的响声，老妈正围着那条蓝底白花的围裙，在灶台前忙活。看见我进来，她把手在围裙上擦擦，笑着说：“今儿个中午吃糊汤面，软活。”这个“软活”从她嘴里说出来，格外亲切，仿佛这面还没出锅，胃里就已经暖了。
案板上摆开了阵势：洋芋切成了不大不小的丁，白生生的；香菇几刀几刀地剁碎了，黑亮亮的；豆芽淘洗过，白白胖胖的；还有绿菜、葱、蒜、绿辣椒，都各自在盘子里候着。灶上两个锅：大锅里是玉米糁子熬的糊汤，正“咕嘟咕嘟”地翻滚着，冒着小丘似的泡；小铁锅里的菜籽油刚冒起青烟，老妈抓一把蒜瓣、葱花、辣椒扔进去，“刺啦”一声，满屋子都是香味了。
洋芋丁先下锅，炒到焦黄，再把香菇、豆芽倒进去。老妈翻炒的动作不紧不慢，铁锅铲碰着铁锅，“叮叮当当”的，听着就亲切。各种菜在锅里拥抱着，洋芋的醇厚、香菇的浓烈、豆芽的清爽，还有葱蒜的辛辣，都融在一起，变成一种踏踏实实的家常味道。 菜炒好了，盛在一个大盘里。这时，大锅里的糊汤正熬得稠稠的，老妈把买的细面条一把一把地下进去，用长筷子搅散。面条在金黄色的糊汤里翻滚着，渐渐变软，变透明。煮上几分钟，火候到了，把炒好的菜“呼啦”一下全倒进去，搅匀，盖上锅盖再焖一小会儿。这功夫，老妈又把小铁锅刷干净，烧了点油，等面好了，“嗤”的一声泼上去，满锅都亮了。
正在这时，门响了。弟弟先探进头来：“哎呀，糊汤面！老远就闻见了。”妹妹随后也进了门，手里还拎着几个烧饼：“妈，我买了几张烙饼，就着吃。”客厅里一下子热闹起来，老爸早就端着茶在沙发上喊了：“都来都来，饭好了。”
一人一大碗，端在手里沉甸甸的。面条软软的，滑滑的，裹着玉米的香、蔬菜的鲜。洋芋炖得面面的，都快化在汤里了；香菇嚼起来，韧韧的，有肉的感觉；豆芽脆生生的，偶尔咬到一点辣椒，辣得吸一口气。大家都不怎么说话，“呼噜呼噜”地吃着。老妈看着我们，眼里都是笑意：“慢点慢点，又没人跟你们抢。”老爸最爱把烙饼掰碎了泡在面里，说这样吃才有味。 电视开着，放着《那年花开月正圆》，正演到要紧处。剧情是起起伏伏的，留着悬念，可谁也顾不上细看。一家人就这么围着餐桌坐着，阳光从窗户斜斜地照进来，照在碗上，照在脸上。我忽然觉得，什么山珍海味，什么玉盘珍馐，都比不上这碗热热乎乎的糊汤面。日子就是这样，平平淡淡才是真，一家人都在，一蔬一饭都是好的。 吃完饭，妹妹洗碗，弟弟擦桌子，我陪老爸老妈坐着。电视里的故事还在继续，厨房里传来哗哗的水声。窗外的阳光正好，照得屋子里亮堂堂的。我想，这样的日子，再平凡不过，也再珍贵不过了。
本文作者李晓梅
