野蔬藏温情
作者：高金秀
暮春时节，暖风拂过山野，田埂边、坡地上、小路旁，到处都冒出一丛丛蒲公英。鲜亮的黄花挨挨挤挤，奶油色的花蕊藏在花瓣中央，宽大的叶片贴着泥土舒展，一片片分得整齐，任凭风吹雨打，依旧长得生机勃勃。这不起眼的小草，是穷苦日子里，大自然递到乡亲们手里的美味野菜，也把最朴素的烟火温情，种在了我的童年里。
记得小时候，家里光景清贫，每年春末夏初，存粮见底、新菜未熟，正是最难熬的青黄不接之时。每到这时，母亲总会挎上竹篮，牵着我的手，往村外的山野走。我紧紧跟在她身后，手里拎着个小小的竹篮，踩着松软的泥土，鼻尖全是青草与泥土混合的气息，眼睛盯着草丛里那抹亮眼的黄，生怕错过一株蒲公英。
母亲总说，蒲公英的嫩叶子最是养人，掐顶端鲜嫩的部分，回家怎么做都好吃。我学着她的模样，慢慢蹲下身，手指轻轻捏住蒲公英嫩茎，小心翼翼地掐下来，生怕碰折了叶片、碰坏了那朵小黄花。阳光暖暖地洒在肩头，微风轻轻吹过，撩起母亲的鬓发，她一边低头挖菜，一边同我絮叨着家常，话不多，却软乎乎的，连时光都走得慢了。不过半时辰，我们的竹篮就装满了嫩绿的蒲公英叶子，叶片上还沾着泥土，透着一股清清爽爽的自然鲜甜，提在手里沉甸甸的，全是满满的欢喜。
回到家，母亲顾不上歇脚，就把蒲公英倒在木盆里，一遍遍用清水淘洗，搓掉叶片上的尘土，掐掉老根，只留最嫩的部分。锅里烧开水，她把蒲公英放进去焯烫片刻，捞出来过凉水，挤掉多余水分，再撒上少许盐，滴几滴香油，简单一拌，一盘凉拌蒲公英就端上了桌。夹一筷子放进嘴里，先是淡淡的清苦，嚼几下便有回甘，鲜嫩爽口，满是山野的味道。有时候母亲也会切碎了清炒，或是和玉米面混在一起做菜团子，简简单单的做法，却香得让人舍不得放下筷子。那滋味，就算是后来吃过再多山珍海味，也再也没尝过那样的暖心。
那时的我，不懂什么是精致饮食，只觉得母亲做的蒲公英野菜，是天底下最好吃的饭菜。跟着母亲挖蒲公英的时光，是我童年最快乐的日子。没有丰盛的吃食，没有花哨的玩乐，可身边有母亲陪着，手里有山野的馈赠，粗茶淡饭里，全是踏踏实实的温暖。这小小的蒲公英，不光填饱了我们一家人的肚子，更在那些清贫的日子里，撑起了一日三餐，把母亲藏在烟火里的爱，煮进了每一顿饭菜里。
后来日子慢慢好过了，餐桌上鸡鸭鱼肉样样不缺，可我总忘不了童年那盘蒲公英野菜。每次回到乡下，我依旧会挎上竹篮，去当年的山野间挖蒲公英，照着母亲当年的做法，清洗、焯烫、凉拌，吃进嘴里，还是熟悉的清苦与鲜甜，一瞬间就仿佛回到了小时候，回到了母亲身边。
这株平凡的蒲公英，是山野的馈赠，是岁月留下的印记，更是藏在烟火日子里的温情。它陪着我走过清贫的童年时光，把母亲的温柔，牢牢留在了我的记忆里。也让我终于明白，世间最珍贵的滋味，从不是奢华繁复的佳肴，而是平凡烟火里，那份不加修饰、质朴真挚的温情，藏在一饭一蔬里，刻在心底一辈子。
【作者简介】高金秀，大专学历，热爱文学与艺术创作，擅长写作、书画、剪纸、手工及歌舞。作品千余篇发表于多家平台，获编辑奖两项，分获第七、十二名；论文二十余篇获国家级一等奖，文风真挚，篇篇精彩，深受读者喜爱。
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——总编：余禄珍（真真）
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（配图来源于网络）
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