【名人与湘潭美食】

齐白石舌尖上的乡愁

赵志超

艺术大师齐白石

1919年，年过半百的齐白石辞别湘潭故土，定居京华，自此以笔墨为犁，在画坛开辟出一片新的天地，成为享誉中外的艺术巨匠。可京华的琉璃瓦、朱红墙，终究抵不过故乡的烟火气、蔬笋味，那些藏在白石铺田埂上、茶恩寺水井旁、晓霞山林野间、湘江碧波里的家乡味，成了他魂牵梦萦的牵挂。

星斗塘火焙鱼的焦香、莲花寨白莲的香甜、晓霞山小笋的甘芳、余霞峰雁鹅菌的鲜醇，还有一桌清淡质朴的齐氏家常菜，不仅是齐白石味蕾上的记忆，更是他绵绵的乡愁与不竭的创作灵感，甚至藏着他九旬高龄的长寿密码。这些带着家乡泥土芬芳与湘水柔情的味道，被他融进画里，写进诗中，融进题跋，藏进岁月，成为连接他与故土最深的羁绊，也让湘潭的乡土风味，随着他的馨香笔墨流传千古。

泉塘火焙鱼，一鱼牵乡愁

泉塘火焙鱼

湘潭多水，湘江蜿蜒，塘库密布，泉塘的水更是天赐灵秀。湘潭县谭家山镇高丰村六方组的泉塘，毗邻湘江水系支流，44.3平方公里流域内草木葱郁，水域澄澈，溶解氧含量常年稳居高位，这般得天独厚的生态，是名副其实的天然鱼仓，滋养出鲜嫩的小鱼，火焙鱼便成了当地人家餐桌上最寻常也最难忘的滋味，更是齐白石晚年最执念的家乡味。

1953年，白石老人自署93岁寿辰，精神矍铄的他晨起作画，待宾客盈门时，却执拗地哭闹着要吃“泉塘火焙子鱼”，哪怕孙儿告知京湘相隔三千里，他仍孩童般坚持，一句“要呷要呷”，道尽游子对故土最纯真的眷恋。孙儿无奈寻来京郊小鱼，仿家乡做法炮制，老人尝后虽觉口味不对，却也在热热闹闹的寿宴上吃得满心欢喜，还不忘叮嘱日后要寄新鲜的火焙鱼来。这份执念，是他刻进骨子里的乡愁。

火焙鱼是湘菜系经典，湘潭泉塘的火焙鱼更是独具风味，其源流早已融进当地百姓的生活日常。湘潭人家临水而居，鲜鱼不易贮存，便琢磨出火焙之法，这门手艺在泉塘代代相传，如今已是湘潭市级非物质文化遗产的核心技艺，恪守古法，暗藏巧思。每逢渔获时节，乡人便将泉塘里的麻嫩子鱼、刁子鱼等野生小鱼捕捞上岸，其选材严苛至极，首选当地土生土长的刁子鱼——此鱼又名鳤鱼，属长江流域特有鱼种，体呈圆筒状，腹白背青，专以水中浮游生物为食，对水质要求近乎苛刻，稍有污染便难存活。正是泉塘的澄澈活水，才养出它肉质紧致细嫩、味鲜无腥的特质，入口自带江水浸润的清甜本味。此外，泉塘水域盛产的银鱼、棍子鱼亦是上佳原料，银鱼通体莹白、肉质细嫩，棍子鱼紧实弹牙、鲜醇浓郁，每一种鱼鲜，都是泉塘水土对湘潭人的慷慨馈赠。

其制作工艺讲究“慢”与“巧”，少一步则味寡，差一分则失香。鲜鱼捕捞后，即刻手工剖除内脏，以泉塘活水反复漂洗去血污，沥干后用细盐轻腌，盐量精准把控，浅渗肌理却不夺本鲜；再置铁锅于柴火之上，刷一层茶油，将小鱼平铺锅中，小火慢焙，火候需拿捏精准，火大则焦糊，火小则难成干，待鱼身两面金黄，肉质紧实，便起锅待用；最后以谷壳、茶籽壳、橘皮为薪，熏烘至半干半湿，烟火缓缓缭绕两日两夜，草木的清香、果皮的清甜与鱼肉的鲜香层层相融，熏得鱼金黄油亮如琥珀，不焦不枯、软硬适中，这便是藏在烟火里的生存智慧。

这般工艺制成的火焙鱼，风味独绝，兼具活鱼的鲜嫩与干鱼的爽口，焦香中带着草木的清芬，咸淡适宜，越嚼越香。齐白石忆起家乡的火焙鱼，总念着自己亲手焙制的滋味，“香醇爽口”四字，便是其最高赞誉。湘潭火焙鱼吃法多样，可蒸可炒可煎可炸，最经典的莫过于辣椒炒火焙鱼，温水泡发沥干，撕条去骨，热锅少油复焙至焦黄，再以姜蒜、豆豉爆香，配青红辣椒同炒，淋少许料酒、生抽焖煮收汁，撒上蒜苗，鲜辣开胃，一口下去，满是湘潭人家的烟火气。

清代湘潭百姓便以火焙之法保存渔获，代代相传，成为湘水之畔的饮食印记。齐白石曾在诗画中多次描摹鱼虾，笔下的虾灵动鲜活，鱼趣盎然，想来也与这份对家乡鱼鲜的偏爱密不可分。35岁前，他的足迹遍布湘潭百里乡野，泉塘地处湘潭腹地，为晚清贵州巡抚、河道总督黎培敬故里，与他老家白石铺相距不远，以他对乡野风物的痴迷，这般盛产鱼鲜的水域，未必不曾留下他的足迹；即使未曾亲至，泉塘鱼鲜的灵动模样、湘江畔焙鱼的袅袅烟火，亦是他年少时日日可见的寻常景致。定居北京后，他常在家书中提及思念家乡的火焙鱼与辣子，让家人腌制腊肉、复刻家乡味，以解相思之苦。一口火焙鱼，是味觉的盛宴，更是乡愁的载体，承载着齐白石对泉塘、对白石铺最深的眷恋，也让这道湘潭风味，随他的故事流传不息。

晓霞山小笋，笋香寄深情

晓霞山，湘中名山，因盛小笋，亦名饶笋山。清光绪《湘潭县志》有载：“竹筠鲜美，丝箭甘芳，采掘旋生，日可三四。”漫山竹海，四季产笋，冬有冬笋藏土，春有春笋破土，还有鲜嫩的鸡婆笋、白芽子楠笋（大片笋），这些山林馈赠的珍味，不仅是湘潭人家的家常菜，更是齐白石一生难忘的舌尖记忆，藏着他与晓霞山、与黎家几代人的深厚情谊。

晓霞山的笋，品类繁多，各有风味，尤以冬笋为珍。不同于春笋的张扬，冬笋默藏于霜雪后的腐殖土下，裹着褐黄笋衣，肉质细密脆嫩，带着山林的清冽甘香。山民寻笋极有门道，循着竹鞭走向，轻敲土壤辨方位，俯身轻挖，生怕碰损嫩芯，这份小心翼翼，是对山野珍味的珍视。春笋则得春日之灵气，拔地而起，鲜嫩水灵，还有鸡婆笋、白芽子楠笋，皆是难得的美味，鸡婆笋小巧鲜嫩，楠笋清香甘脆，嚼之有声，韵味悠长。

晓霞山小笋（齐白石画）

笋的制作，鲜食可成佳肴，熏制成烟笋则能留住岁月的滋味，湘潭人家的古法技艺，让笋香跨越四季。鲜笋吃法简单，无需繁复调味，便能凸显本味，清炒则脆嫩爽口，齿颊留香；炖汤则鲜汁醇厚，滋养身心；最是经典的冬笋炒腊肉，晓霞山人家自制的柴灶冷烟腊肉，咸香醇厚，与清甜的冬笋同炒，笋吸肉香而不腻，肉沾笋鲜更绵长，一口下去，满是山野烟火的温情，是齐白石最惦念的滋味，他晚年与忘年交、语言学家黎锦熙闲谈时，曾慨叹“晓霞山冬笋炒腊肉，味厚汁浓，天下难寻”。

鲜笋难存，乡人便制烟笋，留住笋香，也留住乡愁。洗净的冬笋对半剖开，以青石压榨脱水去涩，铺于竹编之上晾晒半干，再送入烤房，以松枝、杉条或野油茶木慢焙三日三夜，温度恒定在70度左右，专人守灶添柴，火大则焦黑，火小则霉变，每一寸金黄紧实的烟笋，都凝着乡人的辛劳。松枝熏制的烟笋带草木清芬，油茶木熏制的耐储存，泡发后炒腊肉、炖鲜汤，皆是乡愁的滋味。

晓霞山小笋早已超越食材本身，成为湘潭的文化符号，更融进齐白石的诗画与生命。他早年居晓霞山东麓借山吟馆时，春日采笋、冬日寻笋，皆成常态。他曾作《竹》诗云：“幽篁绕屋碧云凉，物满原来有损伤。最喜竹根随意走，平安春笋过邻墙。”晚年忆起晓霞山笋味，他亦作画题跋：“湘潭晓霞山出小笋，味甘芳，天下无二。”寥寥数笔竹笋，一只蚱蜢，尽藏乡情。他与黎家三代为友，早年在黎家学篆刻、吟诗作画，饭桌上的冬笋炒腊肉、干鸡婆笋炒猪肉，成了最温暖的记忆，这份笋香，不仅滋养了他的味蕾，更见证了一段深厚情谊。晓霞山的笋，是山林的馈赠与烟火的温情，更是齐白石乡愁里最清甜的注脚。

雁鹅寒菌香，山珍蕴鲜醇

湘潭多丘陵山地，寒露过后，大雁南飞，枞树林下便会悄然长出一种珍馐，湘潭人称大雁为雁鹅，故名雁鹅菌，又名寒菌、枞菌，雪天所产尤为珍贵，是当之无愧的湘中山珍。这抹山野鲜醇，是齐白石自幼喜爱的滋味，即使定居京华数十载，他仍念念不忘，而这份偏爱，更因同乡毛泽东主席的一份寿礼，添了几分温情，成为两段乡情佳话的见证。

雁鹅菌

雁鹅菌的生长，藏着天时地利的机缘，其源流与湘潭的地貌、气候密不可分。每年春秋两季，湘潭邑南山区的枞树林下，腐叶沃土中，寒菌便破土而出，尤以寒露至霜降时节所产最佳，菌肉厚实，鲜味浓郁。清代诗人周翼嵩在《湘潭竹枝词》中便盛赞其味：“莫向庙前携笋蕈，湘潭寒菌赛蘑菇。”直白道出湘潭寒菌的鲜美，远超寻常蘑菇。彼时，寒菌便已是湘潭人珍视的山珍，文人雅士亦为之倾倒。

其烹饪之法，贵在凸显本鲜，无需繁复调料，便能成就佳肴，雁鹅菌炖肉更是湘潭经典名菜，位列“湘潭名人菜谱·齐氏菜”系列，也是齐白石的心头好。烹制这道菜，需先将寒菌仔细捡拾，去除杂草泥土，用清水浸泡片刻，朝一个方向搅动，便能轻松带出皱褶里的泥沙，洗净沥干后煸炒出香；再将猪肉切块煸炒至微黄，二者一同下入高汤，小火慢煨，让菌鲜与肉香充分交融，出锅时仅需加盐、胡椒调味，便汤鲜味美，回味悠长。除了炖肉，寒菌还可烧菜心、炖肉丸、炼油，皆是湘潭百姓餐桌上的美味，清鲜适口，老幼皆宜。

这道山珍，不仅是味觉的享受，更藏着丰富的营养，契合养生之道。寒菌富含多种维生素、氨基酸与微量元素，具有润燥、提升免疫力等功效，且肉质细嫩，易于消化，尤其适合老年人食用，这也与齐白石的饮食偏好不谋而合。早年在湘潭乡下，他便常食寒菌汤；定居北京后，偶有家乡亲友从白石铺、中路铺一带采菌寄送，方能一解乡愁，每得之，便快慰莫名。他还常将寒菌入诗入画，其《画白菜兼野菌》诗云：“北方白菜味香殊，乡味论甜总不如。可惜无名播天下，南方野菌胜蘑菇。”字里行间，满是对家乡寒菌的赞誉。

雁鹅菌更牵起了齐白石与毛泽东两位湘潭同乡的情谊。1953年，白石老人九十大寿，毛泽东特意补送寿礼，四样礼品中，便有一坛湖南特产茶油寒菌。这份贴心的馈赠，让白石老人铭感不已，他慨叹道：“还是家乡人懂得家乡人啊！”

无独有偶，伟人毛泽东一生亦爱这家乡味。每当回湘时，湘菜大师石荫祥常为他烹制寒菌烧菜心，他品尝后称赞不已。一道寻常山珍，承载着两位同乡的故土情怀，也见证着一段传世情谊。对齐白石而言，雁鹅菌的鲜，是家乡的味道，是亲友的温情，更是岁月沉淀下来的烟火暖意，藏在舌尖，刻在心头。

齐家菜味好，清淡归本真

齐白石笔下的萝卜白菜

齐白石的饮食之道，藏着长寿密码，也孕育了清淡质朴、兼具湖湘特色与乡土气息的齐氏菜。他一生推崇“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”的俗谚，年过九旬时仍精神矍铄，离不开这份对饮食的坚守。一桌齐氏菜，十二道佳肴，仅五道带辣，多以湘潭本土食材入馔，做法简单，滋味本真，既是他日常饮食的写照，也是湘潭乡土风味的凝练，更是他养生智慧的体现。

齐氏菜的精髓，在于“大味至简”，选材皆取自湘潭故土，尤以白石铺一带的农特产品为上，每一样食材都带着家乡的印记。湘潭素有莲城美誉，冰糖湘白莲便位列齐氏菜之首，作为湘菜经典甜品，它打破了湘菜无辣不欢的刻板印象，尽显清淡之美。制作时，将湘潭去芯湘白莲用凉水泡软煮沸，上笼蒸熟，再浇上熬好的冰糖水，点缀枸杞，成品软糯香甜，清香沁脾。莲子能养心安神、益肾涩精，既是美味，亦是养生佳品，贴合齐白石的饮食主张。

湘潭多产红薯，白石铺一带山坡适宜种植，红薯粉便成了齐氏菜里的常客，也是齐白石自小到大的钟爱。当地农户将红薯手工制成粉条，便于储存，食用时泡发，与肉末一同煸炒入味，再加高汤煮沸，成品香软顺滑，口感绝佳，一口下去，满是儿时的记忆。还有湘潭特色食材矮脚白菜，白茎短矮，脆嫩爽口，是秋冬时节家家户户的餐桌常客，栽培历史悠久。齐白石少时曾亲自耕种白菜，定居京华后亦时常念及，他曾题画慨叹：“牡丹为花之王，荔枝为果之王，独不以白菜为菜之王，何也？”足见偏爱。炒矮脚白菜做法极简，热油翻炒，加盐调味即可，保留本味，清润爽口，是他餐桌上的常客。

齐氏菜里，既有乡土家常，也有贴合养生的改良佳肴，虾皮煮冬瓜便是其中代表。北京和平解放后，遵照周恩来总理指示，厨师尹春如结合宫廷养生技艺与白石老人口味，改良推出虾皮煮冬瓜这道菜，深得老人赞赏。冬瓜清淡利水，虾皮鲜而不腥，二者同煮，荤素搭配，营养均衡，做法简单易得，既契合齐白石勤俭持家的家风，又慰藉了他的乡愁，此后便成了齐家家宴的必备之味。还有蒸大片腊肉，湘潭人家自制的五花腊肉，蒸熟切片，辅以豆豉、干辣椒稍蒸，腊香浓郁，肥瘦相间，香软适口，少了炒腊肉的焦香，却多了几分温润，契合老人的牙口与饮食需求。

荷香麸子肉、白石藕丸、雁鹅菌炖肉、韭菜炒小虾，一道道齐氏菜，皆是湘潭烟火气的缩影。荷香麸子肉以湘潭荷叶包裹粉蒸肉，荷香沁肉，油而不腻；白石藕丸取当地鲜藕制作，外酥里嫩，清甜可口；韭菜炒小虾用本地河虾配土韭菜，鲜辣爽口，皆是寻常人家的美味。湘潭湘菜大师王海林评价，齐氏菜“是湘菜中的清流”，既有湖湘特色，又流淌着乡土气息，食材新鲜，做法质朴，贴近百姓口味，这正是齐白石饮食理念的传承。

齐白石的长寿，离不开齐氏菜承载的饮食智慧。其一，清淡质朴，不尚奢华，他在《白菜冬笋》题跋中说：“冬笋炒白菜，不借他味，满汉筵席真不如也。”摒弃繁杂调味，留住食材本真；其二，饮食有节，每餐不过饱，无论佳肴粗食，皆以平常心待之，不给肠胃添负担；其三，应时而食，取材本土，顺应自然规律，滋养身心。此外，他偶尔小酌少量葡萄酒，不嗜烟，加之平和乐观的心态，方能得享高寿。一桌齐氏菜，藏着乡土味，藏着养生道，更藏着一位艺术巨匠对生活、对故土最深沉的热爱。

乡味牵千里，翰墨润乡情

齐白石画虾

京华的笔墨丹青，绘不尽湘潭的烟火人间；案头的砚台宣纸，抵不过故乡的舌尖眷恋。齐白石一生漂泊，从湘潭白石铺的乡村画师，到京华画坛的一代宗师，身份几经更迭，唯有对家乡味的执念，从未改变。泉塘火焙鱼的焦香、晓霞山笋子的清甜、雁鹅寒菌的鲜醇，还有一桌清淡质朴的齐氏菜，这些带着湘水气息与山林意韵的美味，早已超越了饮食本身，成为他乡愁的载体、创作的源泉，也成为湘潭乡土文化中最动人的篇章。

这些家乡味，是他乡愁最直白的寄托。年过九旬，身居京华，他会为一口泉塘火焙鱼孩童般哭闹，会在寿宴上念及晓霞山的鸡婆笋，会因家乡亲友寄来的雁鹅菌油而快慰莫名。对他而言，味觉的记忆，是比文字更深刻的乡愁密码，那些藏在食物里的烟火气，连接着他与白石铺的田埂、晓霞山的竹林、湘江的碧波，连接着他年少时的岁月、与黎家的情谊、故乡的民俗风情。无论走多远、飞多高，舌尖上的家乡味，总能瞬间将他拉回那个生于斯长于斯的湘潭故土，慰藉他漂泊的心灵。

这些家乡味，是他创作最鲜活的灵感。齐白石的画，最动人的莫过于对生活的描摹，蔬果鱼虾、草木虫鸟，皆入画境，而那些他钟爱的家乡食材，更是频频现身。晓霞山的笋，被他绘入画中，题跋盛赞“天下无二”；湘潭的白菜、萝卜，被他写入题跋，推崇其味胜满汉筵席；鲜活的鱼虾，在他笔下灵动传神，这份独有的鲜活，正是源于湘潭水乡的滋养，源于对鱼虾生灵的极致熟稔，更源于对家乡鱼鲜的一片深情。

童年时放牛捉虾、插秧观虾的经历，让他对鱼虾的游动姿态、肢体细节了然于心，他常蹲在河边看虾游水、打架、躲石缝，一看便是大半天，这份观察的细致，成就了笔下的传神。那幅享誉世界的《墨虾图》，虾身一笔勾勒出通透质感，虾须细如发丝，却灵动飘逸，虾眼圆亮透着灵劲，仿佛下一秒便要游出画纸，跃入湘江碧波之中；他画的鱼，或摆尾游动，或静栖水底，形态各异却皆有神韵，恰如泉塘水域里自在生长的刁子鱼，带着乡野的灵动与本真。他还将家乡味道融进诗句，寒菌、白菜、丝瓜、芋头、冬笋、梨、橘，皆成诗中意象，字里行间，满是对故土的眷恋。舌尖的滋味，化作笔底的乾坤，让他的画作带着烟火气，载着乡土情，更具生命力。

这些家乡味，藏着他处世最本真的态度。齐白石一生淡泊，不慕奢华，这份心境，恰如他钟爱的湘潭小菜，清清爽爽，本本真真。他画白菜，赞其“先人三代咬其根”，以菜言志，坚守清白风骨；他嗜鲜笋，慕其破土而生的韧劲，落笔间尽是山林清气；他恋鱼香，念其江湖自在之态，笔墨里满是烟火温情。他的饮食之道，亦是他的处世之道，不贪求山珍海味，只恋故土本味；不追逐浮名虚利，只守笔墨初心。这份从家乡烟火里淬炼出的人生态度，让他在京华画坛独树一帜，也让他的人格魅力，随笔墨与乡味一同流传。

湘潭的舌尖滋味里，本就藏着最鲜活的民俗根脉，除了这几样白石老人惦念的美味，岁暮之时的杀猪宴，更是湘潭大地上最酣畅的烟火盛景。岁暮霜浓，圈栅初开，壮者执耳拽尾，庖丁运刃如风，褪毛分脏间，藏着农耕文明的质朴智慧；鼎镬腾烟，灶火熊熊，肥膘炼作凝脂，瘦肌切为薄片，九转大肠浮琥珀之光，水晶肘子漾琉璃之泽，宾主围坐，举觞畅饮，耆老颂稔岁绥丰，垂髫分炙嬉闹，一片欢腾。这不仅是一场味觉盛宴，更藏着先民“以飨代祀”的遗意，是湘潭人对丰收的庆贺，对团圆的期盼。这般热闹的人间烟火，齐白石年少时日日所见，后来便化作笔墨间的暖意，让他的画作，既有文人雅韵，更有烟火温情。

于齐白石而言，湘潭的美食，是乡愁的载体，是记忆的锚点；于湘潭美食而言，齐白石的笔墨，是风物的升华，是文脉的赋能。泉塘火焙鱼的鲜香，化作他笔下鱼虾的灵动；晓霞山笋的清甜，晕染他画中竹影的清雅；雁鹅菌的鲜醇，浸润他诗行里的乡情；齐氏菜的本真，映照他处世的淡然；杀猪宴的酣畅，点缀他笔墨里的烟火。舌尖的滋味与笔墨的意趣，在湘潭这片热土上，完成了一场跨越时空的呼应，让乡土风味有了文人雅韵，让笔墨丹青多了烟火温情。

如今，泉塘火焙鱼在坚守古法的同时，亦在传承中创新，以精准控温把控火候，以真空包装锁住鲜香，让泉塘味道香飘四方；晓霞山笋、雁鹅菌成了乡村振兴的特色风物，带着湘潭山林的气息走向全国；齐氏菜被湘菜大师薪火传承，成为湖湘饮食文化的名片；齐白石的笔墨丹青传遍世界，他笔下的湘潭风物，也让更多人读懂了这片土地的底蕴。

舌尖上的乡愁，是刻在骨子里的味觉记忆，无论走多远，一口家乡味，便知归处；笔墨里的乡情，是藏在文脉中的精神眷恋，无论隔多久，一抹丹青色，便念故土。湘潭的味道，是江水的清甜，是烟火的温馨，是岁月的绵长；湘潭的情怀，是匠心的坚守，是文脉的传承，是故土的眷恋。舌尖滋味承载着民俗根脉，笔墨丹青流淌着家国深情，二者相融相生，便是湘潭最动人的底色。这底色，藏在寻常巷陌的烟火里，藏在丹青画卷的意境里，藏在齐白石心里，也藏在每一个湘潭人心里，历经岁月而不改本真，跨越山海而愈发醇厚，在时光长河里静静流淌，诉说着湘潭的故事，传承着这片土地的温暖与深情，岁岁年年，生生不息。

写于2026年1月24日，修改于5月9日

齐白石故居星斗塘

资料来源

1. 湘潭市人民政府.去湘潭，在半部湘菜史写就的小城尝一回地道美食[EB/OL].2024-08-20

2. 华声在线.湖湘自然历 | 鱼翔浅底⑩相隔20多年，我们重逢[EB/OL].2023-05-26

3. 网易新闻.齐白石一生对家乡的美食情有独钟[EB/OL].2025-06-14

4. 新湖南.湘潭四大名人菜之“齐氏名人菜”[EB/OL].2018-09-04

5. 搜狐网.白石四子-齐良迟眼中的齐白石[EB/OL].2025-08-01

6. 抖音.齐白石晚年以湘味美食寄乡思[EB/OL].2025-06-14

7. 湘潭县地方志编纂委员会.湘潭县志[M].长沙：湖南人民出版社，1993

8. 新湖南.齐白石与晓霞山的不解情缘[EB/OL].2024-11-07

作者简介：赵志超，湖南湘潭人，曾任湘潭市文联党组书记、主席，市委副秘书长、二级巡视员。系中国作家协会会员、中国文艺评论家协会会员、中国报告文学学会会员、中国毛泽东诗词研究会理事、湘潭市党史联络组副组长。著有《毛泽东和他的父老乡亲》《毛泽东一家人》《走出丰泽园》《播种芳菲》《吃在湘潭》《味蕾上的湘潭》等。