美食挂面
-作者/李晓梅
今早出门办事，本来就想着快去快回，谁知道一耽误就到了饭点。紧赶慢赶回到家，推开门，就听见厨房里“咕嘟咕嘟”的响。老妈系着那条蓝底白花的围裙，正往锅里下面条。
“今天煮挂面，”她头也不回地说，“这挂面是你大姑拿来的，劲道的很。”
我凑过去看，可不是嘛，面条细溜溜的，在滚水里翻着跟头，比超市里卖的宽挂面精神多了。锅边碗里已经打好了几个鸡蛋，蛋黄圆圆的，像是早晨刚捡回来的小太阳。葱花切得细细的，搁在白瓷碗里，绿莹莹的。
等面端上来，每人碗里卧着一个荷包蛋，几点葱花浮在清汤上。挑起一筷子面，果然劲道，咬在嘴里“咯嘣咯嘣”的，像是面条在自己跟自己较劲儿。老爸呼噜呼噜吃得痛快，额头上沁出细汗。弟弟妹妹更是头也不抬，一个劲儿往嘴里扒拉。
“好久不吃挂面，这是真好吃呀！”弟弟抹着嘴说。 妹妹也跟着点头，“就是就是，比手擀面还有嚼头。”
我吃着吃着，忽然想起小时候，老妈常挂在嘴边的一句话：“没啥吃，吃挂面，没啥烧，烧架板。”那时候穷，家里没啥好东西，吃挂面算是凑合，烧架板更是将就。可就是这么句“凑合”的话，现在想想，反倒是过日子最踏实的样子。
那时候的挂面，可没今天大姑拿来的这么金贵。街口小卖部买的，散装的，用报纸包着，拿回家常常断成几截。煮出来软塌塌的，可一家子围着吃，照样香得很。架板就是劈柴，灶膛里塞进去，火苗舔着锅底，“噼里啪啦”地响。窗外大雪纷飞，屋里热气腾腾，那种暖，是打心底里升起来的。
如今日子好了，啥都不缺，可老妈还是时不时煮顿挂面。她说挂面好消化，其实我知道，她是馋那一口“简单”。大鱼大肉吃多了，就想吃点寡淡的，就像听多了热闹的曲子，偶尔也想听听单弦。这挂面里，有过去的味道，有不花钱的回忆。 面条在嘴里滑溜溜地转，我想，人的生活大概就是这样——山珍海味吃过了，最后还是想念一碗清汤挂面；外面的世界逛遍了，最终还是觉得家里最舒坦。感谢大姑记挂着，送来这么好的挂面。更感谢老妈，这么多年了，还能煮出这个味儿。
碗里的面吃完了，汤也喝干了。一家人坐在桌前，谁都没急着起身。阳光透过窗户洒进来，照着空空的碗，照着每个人脸上满足的神情。
这个上午，这碗挂面，真好！
本文作者李晓梅
