作者：常学良

赏析：元    宝

主播：清    雅

巧作芹菜叶和面蒸炒饭 

——常学良——

翠绿拈来摘下匀，

留心巧制面和均。

清蒸大火八分妥，

爆炒清香忆旧珍。

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赏析：元宝

       这首作品以烹饪芹菜叶蒸炒饭为题材，通过凝练的语言将日常炊事转化为诗意体验，展现了传统饮食文化中“物尽其用”的生活智慧与雅趣。以下从意象运用、技法表达、情感内涵三个层面进行赏析。

一、意象选取：自然与生活的交融

       首句“翠绿拈来摘下匀”以“翠绿”代指芹菜叶，色彩鲜明，赋予食材鲜活的生命感；“拈来”“摘下”动作轻柔，暗含对自然馈赠的珍视。次句“留心巧制面和均”，“留心”二字既指保留芹菜叶的形态，亦喻烹饪者的专注匠心。寻常食材在诗人笔下化为自然与人文交融的意象，平淡中见雅致。

二、技法表达：时空转换中的烹饪艺术

       后两句以时空转换呈现烹饪过程：第三句“清蒸大火八分妥”聚焦蒸制环节，“大火八分”精准把控火候，体现中式烹饪的技艺精髓；末句“爆炒清香忆旧珍”转入炒制阶段，以“清香”勾连嗅觉记忆，“忆旧珍”则瞬间将时空延伸至往昔。从“清蒸”的静守到“爆炒”的动感，过程层次分明，诗句节奏亦随之张弛有度。

三、情感内核：朴素中的文化乡愁

       全诗以家常炊事为载体，寄托深沉的文化情怀。末句“忆旧珍”是关键转折：表面写菜肴香气唤起旧时记忆，实则隐含对传统饮食方式、家族温情乃至农耕文明的眷恋。芹菜叶本常被弃用，诗人却以“巧作”升华其价值，隐喻平凡事物中蕴藏的生命力与情感纽带。这种对朴素生活的诗化提炼，正是中国古典诗歌“即事言情”传统的当代延续。

总 结

       作品以简净笔法完成了一次饮食美学的升华。它不仅是烹饪过程的记录，更通过“翠绿—清香”的色彩气味串联、“蒸—炒”的技艺展现、“制—忆”的情感递进，构建起一个贯通自然、技艺与记忆的审美空间。在快节奏的现代生活中，这种对寻常食事细腻而庄重的书写，恰是对浮躁世风的一种诗意抵抗。

常学良：网名秋波梦，中华诗词学会会员，山西省诗词学会员，大同市诗词学会顾问，云冈诗词学会名誉会长，浩雅轩微刊顾问。

赏析简介

元宝: 网络诗评者。

主播简介

清雅：黑龙江省五常市高级教师。柠露文化有声传播中心一级金牌主播、51ⅴⅴ朗诵达人、多家平台特约主播。