第1169期
湖北人在冰城
文/余定武
播讲：语堂
审/编：静心
“不愧为广济三把刀之一，世界级篾刀大王“ ！ “看来，八家公选择这广济最好的饭馆，很有些名堂的！“这里的菜品更有名堂，真是可以、可以的。” “么事可以、可以的？”舅爷的话被不知什么时候站” 在饭堂门口，身材高挑面目清秀，穿着中山装的青年人打断。“荣贵弟尔，来了……”妈妈边哄着哭闹筱青边迎了上去。“啊！去汉口开会才回来，差点见不到面了！”青年人解释说。
“我抱着的女婆儿是小的，站着的女婆儿是大的，那伢儿就是武尔。”妈妈对我和秋芳说：“叫细叔。”
细叔摸了摸秋芳的头，把手放在我的肩膀上，笑着对家公、舅爷说：“真是好地方，么人选的？”
“八爷！”家公说。
“他没来？”细叔问。
“茶馆忙，让我们先到，在这等，一会儿全家都来。”舅爷边解释边让细叔就坐。
“么事名堂，接着说啊 !”细叔很好奇。舅爷看着家公。
“看我做么事？我也不晓得。说、说，我也听听。”家公也好起奇来。
妈妈抱着睡着了的筱青凑上前来，我和秋芳瞪大了眼睛……
“这里的主厨是广济三把刀之一，厨刀小乐天的正宗传人。小乐天原名居三乐，是国民党元老、司法院院长居正的家庭厨师。小乐天则是蒋介石为他取的号……”舅爷让各位围着六方形竹桌，在牡丹花靠背的竹椅上坐下。
小乐天是追随孙中山创立同盟会的辛亥志士居正的族人。抗战期间，居正随同国民政府西迁重庆。虽然重庆在饮食方面全国知名，然而“小乐天”却技压群芳，赫赫知名。身居高位的居正素来生活简朴，很少请客。一次国民党要员于佑任到居正家闲聊，居正破例待客，临时吩咐小乐天做了凤凰鱼翅、一品海参、红烧青尾鲤、梅花鸡茸鱼肚、金钩豆棍、卷鲜、八宝蓑衣丸、佛手山药清炖等广济名菜，于佑任边吃边赞不绝口。后来一传十、十传百，竟传到蒋介石耳朵里。
一日蒋介石偕宋美龄到居正家，蒋介石一语双关地说：“觉生（居正的字）兄好口福呀，安得分我一汤羹？”
居正说：“哪里哪里，家乡菜蔬，仅仅习惯而已。只是怕不合先生的口味。”晚餐在居正家进行，由居三乐掌勺，做的是几道普通的广济名菜。蒋介石吃后赞不绝口，并为居三乐取名为“小乐天”。
“在居家湾放电影时，与居正族人闲谈时，他们说：
后来小乐天随居正离开大陆。1951年居正去世后，小乐天辗转到美国纽约，开了家‘小乐天’中餐馆，生意越做越红火。”
听到国民党、人民公敌蒋介石、美国狗强盗，我不解地看着舅爷……
“广济名菜叫么事名？”家公问舅爷。
“凤凰鱼翅、一品海参、红烧青尾鲤、梅花鸡茸鱼肚、金钩豆棍、卷鲜、八宝蓑衣丸、佛手山药清炖……”
“好！就来这些菜。”八家公身穿宽松淡青色绸子长衣裤，紧扣对襟上衣，手拿雕刻精细的竹制折扇，笑眯眯地走进饭堂。八家婆身穿天蓝色绸子旗袍，牵着扎着两个翘翘辫的水兰姨跟在后面。
大家忙从牡丹花靠背的竹椅上起身，迎了上去。
“让大家久等了、让大家久等了。”八家公一边说一边向大家拱手作揖。
“八爷，让您破费，又耽误生意。”家公和大人们都拱手还礼。
“值得、值得！送白妹吗！哈哈……”八家公冲着抱着筱青的妈妈，开怀大笑。
“要不，一年三百六十五天，天天忙，正好借这个机会歇歇。”伸手弯腰请大家在牡丹花靠背的竹椅上坐下。“先品品上好的西湖龙井，那些菜还得等一会儿。”我偷偷地拉着舅爷衣袖，走出饭堂伸向江中的平台。“舅爷，说么事？国民党、蒋介石、美国，他们是坏的。”
“你还小哇！大了就懂了。”舅爷亲切地摸着我的头。
水兰姨牵着秋芳跟了过来。
平台挑出于水面之上，周围无所遮拦，视野开阔，远近景色尽收眼底。凭栏而望，月下的江面，银光闪灼，如蛟龙游动；浪涛拍岸，似碎玉飞溅。晚风挟着江水的凉气习习而来，轻拂人面，不禁令人气定神闲。
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