在新蔡县韩集镇的乡土记忆里，“二郎酒”的故事，是一段跨越百年、用匠心与坚守酿成的传奇。它始于韩集老烧坊，因第二代、第三代传承人皆是兄弟二人挑担卖酒的佳话而得名，醇香流淌至今，早已融入古蔡大地的烟火血脉。    

      韩集紧邻仪狄造酒古遗址，洪汝河支流穿境而过，水土温润、五谷丰饶，自古便是酿酒宝地。老烧坊的历史可追溯至明清，第一代创始人熊志远家住栎城徐楼（原野里乡的徐楼村闸北)，与仪狄造酒遗址六里棚和九里棚紧紧相邻，到第二代传承人熊杰民熊世发时，酒坊由两兄弟共同执掌。二人朴实勤恳，深谙“粮为酒之骨，水为酒之血”的古训，坚持用本地高粱、小麦为原料，取深层甘泉，遵循固态发酵、手工蒸馏的古法，酿出的酒窖香浓郁、绵甜爽净。

       那时没有车马商行，卖酒全靠肩挑。兄弟二人各挑一副酒担，一头是陶坛美酒，一头是干粮行囊，天刚蒙蒙亮便出门，踏遍韩集及周边村落的田间小道、集市巷陌。春日沾晨露，夏日顶骄阳，秋日踏秋霜，冬日冒寒风，走村串户叫卖醇香烧酒。他们待人诚恳、童叟无欺，酒质始终如一，不掺水、不造假，十里八乡的乡亲都爱买他们的酒，亲切地称这对卖酒兄弟为“二郎”，“二郎酒”的名号渐渐传开，当地流传着“熊家酿酒二儿郎，挑担卖酒换钱粮”的故事。因此在当地小有名气的“二郎酒”传说至今就是今天的韩集二郎酒的真实由来。 

      时光流转，老烧坊传到第三代熊书堂和熊书亮时，他们本来有兄弟五个，因熊书堂和熊书亮热心酿酒，于是依旧是两位兄弟接过父辈的酒担与匠心。他们延续着祖辈的坚守，不仅严守古法酿酒工艺，更传承了“诚信为本、醇厚待人”的家风。为了生计兄弟二人依旧延续父辈挑担下乡，脚步踏过祖辈走过的路，酒香飘过一代代人的岁月。乡亲们喝着熟悉的醇香，听着“两代二郎挑担卖酒”的故事，这份口碑与情怀，让二郎酒的名气越传越远。  

      百年光阴，斗转星移。韩集老烧坊早已从乡间小酒坊发展为传承古法的本土品牌，但“二郎”的精神从未改变。如今的二郎酒，第四代传承人熊伟的又接力传承，他依旧坚守纯粮酿造、零添加的初心，洪汝河的水、本土的粮、百年的艺，酿出的每一滴酒，都藏着几代人从挑担的跋涉到如今的坚韧，藏着韩集人质朴诚信的品格。 从挑担走乡到香飘四方，从无名烧坊到本土佳酿，新蔡“韩集二郎酒”，因兄弟同心的坚守而得名，因古法匠心的传承而醇香。这杯酒，盛着百年乡土情，酿着世代匠人魂，在岁月中沉淀，在传承中芬芳，成为如今古蔡大地上一张鲜活的文化名片。（魏建友)