用60%的面浆或者米浆，再加入40%的纯苕粉！要调的稠稀一定要合适！要不然要么会蒸烂，要么它粘锅，要么就太硬，没口感！用大锅水里先大火2分钟，后小火2分钟！这就是一道纯正地道的汉中面面皮！味道又好，经丝又好，还不粘锅！并且速度快，一个小时就能吃到嘴里！

自己调的面皮比任何店里都香！原因有三！

第一，真材实料，没有一点工业原料！

第二，面皮的灵魂是辣椒是用朝天冲现榨而成！

第三，面皮的底垫子不少于三种材料！

第四，蒜水水里面放点姜丝一并打碎，味道好，并且稠一点，连醋都是正宗的，所以就好吃！#陕南风味面皮#