从教数十载，我有幸遇见过许多懂事的学生。他们待我很好，而其中定居山东淄博周村的樊文智，更让我铭记在心。
文智为人重情重义，知恩图报。当年上小学时我是他的启蒙老师。他勤勉刻苦学习的模样，至今恍如昨日，尤其是他写的一手好字，我印象特别深刻。如今他事业有成，工作之余潜心书画，已是当地书画界颇有声望之人。
前些年，文智曾多次热情邀我去山东走一走。他说要陪我去登泰山、游孔府，还要尝一尝淄博地道的烧烤，特别是品一品正宗的周村烧饼，并在他家里小住。这份盛情令我十分向往，但由于种种原因终未成行，这成了我心中一桩难以了却的憾事。
虽然秦鲁两地相隔千里，但这千山万水却隔不断我们深厚的师生情意。前几年，文智回乡探亲时，特意来家里看望我，还带来了当地的特产——周村烧饼。后来，他又多次从周村将烧饼寄送予我。这一份份跨越山海的牵挂，令我感动不已。
从文智口中得知，周村烧饼是齐鲁大地上久负盛名的传统名吃，更是中华老字号、中华驰名商标和国家级非物质文化遗产。听他这么一说，我对周村烧饼的兴致顿然而生。
于是，当着文智的面，我当即拆开一包，只见那烧饼薄得令人惊叹——饼薄如纸。饼状圆圆的，碗口大小，一面沾满了密密麻麻的芝麻，另一面泛着金黄色光泽。对着光看，饼身几乎半透明，芝麻的投影隐约可见。拿在手里轻飘飘的，几乎没有重量，稍一用力就可能碎掉。我小心翼翼地取出一片，轻咬一口，“咔嚓”一声，酥松得在嘴里瞬间融化，满口都是烧饼被烘烤后的爨香（爨：cuàn，蒲城方言，灶火烘烤、柴火与食物混合的焦香味）。再嚼几下，那脆而不硬、酥而不腻的口感层层散开，还有一丝炉火烘烤的特殊香气，交织在一起，久久萦绕在唇齿之间。最妙的是，它入口即化，不渣不粘，吃完一片，口中倍觉清爽，只留余香，我不由得再取了一片。文智说，周村烧饼是当地待客和馈赠的上品，逢年过节、走亲访友，家家户户都少不了它。
我腿有残疾，终究没能踏上山东的土地，但相信我的家人以后肯定会有机会去那里旅游。如果去，我会叮嘱他们：一定要去周村，亲眼看一看周村烧饼是怎么做出来的，要亲口尝一尝它地道的美味，也好替我了却这份心中难以了却的夙愿。
一张张薄如蝉翼的烧饼，深藏着周村世代传承的风味，也紧紧维系着我们师生的深情厚爱。文智远居他乡，多年仍不忘师恩，这份送饼之情格外让我感念。愿这屡屡饼香久久飘扬，也愿我们师生情谊历久弥新。
欣闻今年是山东周村烧饼有限公司成立70周年。我身在陕西蒲城，惟真诚遥祝盛典活动取得圆满成功！真诚祈愿周村烧饼远销大江南北，遍布华夏大地，香飘四海，誉满全球！
【作者简介】申仲民，蒲城县人，生于1959年，自幼患小儿下肢麻痹症。初中毕业后，在村小学任教。2010年调入蒲城县电教中心工作，2018年退休。
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