5月22日，洛阳顺驰城小区东门口，高架桥投下的阴凉里，竹编大筐冒着软乎乎的白汽，我在等朋友的间隙，被这阵熟悉的面香勾住了脚步。
守着摊位的林女士正麻利地给顾客装袋，透明塑料袋里的馒头形态各异：雪白的圆馒头、带着清晰褶子的花卷、裹着杂粮碎的褐灰色窝头，还有带着南瓜、红薯自然色泽的杂粮馒头，码在铺着白纱布的竹筐里，热气混着麦香飘出来，成了初夏街头最暖的烟火。
“我做这馒头，已经整整十年了。”林女士笑着说道。她的摊位不大，却藏着十余种花样：全麦的筋道、荞麦的清苦、高粱的粗粝、黑豆的绵密，还有小米、黄豆、南瓜、红薯揉进面里的清甜，连花卷都带着杂粮的纹路，每一种都是实打实的家常味道。
这些馒头里，藏着她对“真材实料”的坚持。“面都是自己家里磨的，没有乱七八糟的添加剂，杂粮也是挑着好的买，泡好、磨碎了再和进面里。”林女士说，每天她要揉上60斤面粉的面团，凌晨就起来发面、揉面、上锅蒸，等馒头出锅，天刚蒙蒙亮，刚好赶上小区里上班族、老人的早餐时间。
说话间，几位阿姨提着袋子走过来，熟门熟路地挑着杂粮馒头：“她家的馍，吃着放心，大人、孩子都爱吃，就爱啃这个馒头，有嚼劲还香。”林女士一边给阿姨装袋，一边和她们聊着家常，谁爱吃软一点的白馒头，谁要多带几个高粱窝头，她都记得清清楚楚。
竹筐里的馒头一个个被装进袋子，又被带进周围小区的千家万户。在机器流水线的馒头越来越常见的今天，这手揉的面、柴火的香，成了老洛阳人最念的烟火气。十年的时间，林女士的馒头摊成了小区门口的老招牌，每一个馒头里，揉进的不仅是杂粮与面粉，更是日复一日的用心，和街坊邻里的熟络温情。
等朋友的间隙，我也买了两个杂粮馒头，咬一口，面香裹着杂粮的醇厚，是小时候外婆蒸的馒头的味道。原来最动人的烟火，从来都藏在这样的巷口摊位里，藏在一个揉了十年的面团里，藏在洛阳城寻常的晨光与暮色里。
作者：马 骏（骏马奔腾），洛阳偃师人，退休干部。洛阳市作家协会会员、洛阳写作学会会员、偃师客家联合会监事，《都市头条》认证编辑。
数十年来，用镜头记录生活，用笔尖书写精彩。作品屡注新华社、人民日报、中国日报(海外英文)、央广网、中国新闻社、新华网、环球网(时报)、香港商报、大公报、法制日报、文旅中国、河南日报、洛阳日报、今日头条、都市头条等20余家新闻媒体、网络平台。
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