据了解:在筹备会上，汉中市中医学会会长何俊杰介绍说:为挖掘与传承秦巴山区特色药膳文化，推动汉中市餐饮业与中医药事业的跨界融合与高质量发展，汉中市饭店与餐饮行业协会与汉中市中医学会经共同研究联合发起成立"秦巴药膳研究院"。成立研究院目的就是要充分利用天汉秦巴药库资源，发挥好餐饮优势、深耕药膳精髓，科技赋能药食同源。打造出汉中本地药膳的良方，让药膳能走进民间餐厅，走进老百姓家里，让药膳成为大家值得信赖的养生保健好帮手。

   陕西名中医王贯中老师介绍说:以前，我们国民营养不良，现在是绝大数人都是营养过胜，富贵病正逐渐增多，而且越来越年轻化。我们餐饮要紧密结合药膳，通过食疗把过去吃进去的病通过药膳再把病吃掉，让我老百姓能健康活着，为社会创造更多财富。

   汉中市饭店与餐饮行业协会贺小军发言强调:餐饮行业协会在推动药膳发展中主要发挥作用:一是首先是标准制定：参与药膳团体标准、地方标准的制定。二是人才培养：推动药膳制作师职业技能培训与认证。三是产业对接：搭建餐饮企业与中医药机构的合作平台。四是:品牌培育：组织药膳大赛、评先选优，提升行业影响力。所以说，虽然我们汉中药膳推广起步晚，但是我们汉中秦巴山区有独特天然药材基地，未来发展前景美好，有理由相信陕西汉中秦巴药膳研究院会越来越好。

     汉中市饭店与餐饮行业协会、汉台区酒店与餐饮行业协会、汉中市药食同源研究院高级顾问、汉中市中医学会治未病专委会，汉中市人民医院中医康复科、汉中市中医学会治未病专委会，汉中市人民医院营养膳食科、陕西理工大学经济学导师，汉中市政府城市发展规划专家组成员，汉中旅游资源开发咨询专家组成员，汉中市饭店与餐饮行业协会顾问、中国元老级注册烹饪大师，汉中市饭店与餐饮行业协会监事会，中国资深注册烹饪大师，汉中市饭店与餐饮行业协会、厨专业委会等相关负责人根据自己专业领域知识各自发表对药食同源理解以及推广汉中药膳理发展方向发表了看法，为推动汉中秦巴药膳研究院未来发展提供坚强有力技术支持，

  据悉:省、市融媒体参加了今天的会议。（记者:刘波）