【小说】

庆功饭

尹玉峰

1

沈机厂的厂房刚歇了轰鸣，西墙上的大挂钟刚指到五点，铆工班的大老王就被班长拽住了袖子：“别着急擦机器，王厂长在门口候着咱们呢，说咱们提前完成了轧机架任务，今晚去中山路上的国营人民饭店，十块钱套菜管够，一毛钱一碗的散啤酒敞开喝！”

大老王手里的棉纱还沾着黑机油，一听这话，眼角的皱纹都舒开了。他把怀里铝饭盒的盖子按紧——那饭盒是厂里去年发的先进生产者奖品，银灰色的铝皮亮得能照见人，早上出门老伴桂兰给塞了两个玉米面窝头，就着玻璃瓶子装的咸萝卜条当午饭，还攥着他的袖子嘱咐，粗糙的手掌把他劳动布工作服上的褶子捋了又捋：“要是厂长留吃饭，记得把那半斤细粮票用上，我昨儿刚在粮站换的，搁你左上兜了。别惦记家里，我给英子和虎子留着稀粥呢，你放开吃。”那时候家里六口人，每个月的细粮票加起来才三斤，桂兰总把细粮匀给孩子和出大力的他，自己顿顿啃窝头就咸菜，说“我肠胃不好，吃不了干饭”，大老王心里透亮，哪是肠胃不好，是舍不得啊。他把棉纱往工作服口袋里一塞，把铝饭盒塞进深棕色皮革拎包——那包上印着“厂先进生产者”的白字，是前几年他得的奖，出门开会总带着——回头喊上宿舍住的徒弟小顾：“走，沾大伙的光，开荤去！”

一行八个人顺着北二路往中山路走，路边的电线杆上贴着“工业学大庆”的红标语，自行车流一串一串过，全是“大金鹿”“飞鸽”，铃当叮铃哐啷响，车把上都挂着印着“为人民服务”的白搪瓷茶缸，走起来叮当作响。人人都穿洗得发白的劳动布工作服，王厂长走在头里，棉袄肘部补着两块整齐的黑补丁，那是他老伴在厂缝纫组熬了三个晚上缝的，针脚比机床锉出来的线还齐整，脚下的翻毛皮鞋沾了点泥，也擦得干干净净，裤腰上系着藏青色的军用腰带，那是抗美援朝转业下来的老物件，系了快二十年了。一路上烟囱飘着淡灰的烟，风卷着道边杨树叶沙沙响，八个人腰板都挺得笔直，刚从厂房里带出来的热气裹着机油味，把11月的凉风吹得软了大半。小顾走在最后，鞋帮子上还补着蓝掌，忍不住小声问：“师傅，十块钱一桌，得有多少肉啊？我师娘和英子师妹肯定好久没吃过整肉了。”大老王回头瞪他一眼，嘴角却压不住笑，嗓门压得低却亮：“瞎嘀咕啥？国营馆子定的价，市饮食服务公司批的，差一分都不行，肯定让你吃够肉香——对了，我跟刘主任打过招呼了，今儿允许带家属孩子，虎子放学早，桂兰已经领着英子在饭店门口等着了，我没敢早说，就怕孩子惊喜呢。”

2

人民饭店就在中山路上，灰砖门楼，门楣上嵌着五个红漆水泥字——国营人民饭店，两边水泥柱上刷着对联：“巧手烹调千般味，热心温暖工人心”，玻璃擦得透亮，能照见人脸上的笑，门帘是藏蓝粗布的，边缘磨得起了一圈细绒，掀起来一股热气直扑脸，带着熟猪油爆香的葱花气直往鼻子里钻，刚从外头吹了冷风的人，一下子就被这股子香裹得浑身发暖。推门迈过青石板门槛，脚底下是水磨石地面，几十年踩下来，缝里嵌着浅浅的油污，却被擦得发亮，踩上去不滑不涩，稳当得很。墙面刷成了淡淡的奶黄色，墙角用绿油漆刷了半人高的墙裙，上头贴着几张褪了点色的宣传画，画着工人扛着工具在高炉前劳作，边角都用糨糊贴得平平整整，墙正中央挂着毛主席画像，木框擦得锃亮，一进门就能看见。墙根摆着两个一人高的暖水瓶，铁皮壳子刷着天蓝色油漆，上面印着“为人民服务”五个白字，给客人添热水用的，旁边立着木质菜牌，一块一块黑油漆写着菜名和价格，卖没了就把木牌翻过去，字里行间都透着国营馆子的规矩。收银台在进门左手边，摆着一台老式的木质收银机，铜钥匙一拧哗啦响，抽屉拉开里头整整齐齐码着纸钞和钢镚，旁边还立着个算盘，珠子擦得发亮，刘主任算账的时候，手指扒拉得噼里啪啦响，比机器还准。

厅堂里早挤满了人，大多是附近厂子下班的工人，三三两两凑在长条桌前，桌子是清一色的实木八仙桌拼接的，铺着洗得发白的蓝格子油布，边角磨破了，就用白线粗粗缝上，继续用，椅子都是长条木板凳，坐上去硬邦邦的，却扎实，坐几十年都不晃。墙角那桌是橡胶厂的，三个师傅凑了五毛钱，打了三碗散啤酒，拼了一盘咸花生，正扯着厂里“抓革命促生产”的技改新闻，唾沫星子混着酒香飘出来；门口一桌是纺织厂的女工，四个人分了两碗炸酱面，就着一碟腌萝卜，小声笑说着谁介绍对象的事儿，蓝布工作帽都掩不住脸上的红晕，手里还攥着织毛衣的竹针，等着吃完接着织；还有个老师傅带着小孙子，爷孙俩分吃一碗红烧肉，老人把肉都挑给孩子，自己啃着免费的生蒜，看着孩子吃得满脸油光，笑得皱纹都挤成了花。满厅堂嗡嗡的说话声，混着肉香麦香，比车间里的机器声还热闹，头顶拉着电线，挂着几盏四十瓦的钨丝灯泡，暖黄的光落下来，把每盘菜的油光都照得亮晶晶的，把每个人脸上的笑都染得软乎乎的。收音机挂在收银台旁边，正放着中央人民广播电台的新闻，男播音员字正腔圆，说“我国第一颗人造卫星已经顺利绕轨运行”，满厅堂的人都停下说话听了两句，跟着齐声叫好，巴掌拍得震天响。

3

桂兰果然领着英子和虎子站在门边上，娘三个，桂兰穿的是洗得发白的蓝布对襟褂，领口补着小小的补丁，头发梳得整整齐齐别在耳后，别着一根二分买的黑塑料发夹；英子穿的是去年虎子穿小了改的花布褂，脸上干干净净，辫子上系着两毛钱买的玻璃丝头绳；虎子刚上初中，穿着爸爸淘汰下来的劳动布裤子，膝盖补着圆补丁，看见爸爸就眼睛发亮，直往这边看，手里还攥着半块橡皮，是早上老师奖励的，舍不得用。看见大老王进来，英子一下子蹦起来，拽着桂兰的衣角喊“爸”，桂兰赶紧拉着孩子过来，轻声埋怨：“你这死老头子，不提前说一声，我带着孩子就在门口冻了一刻钟了，刚才还碰见卖冻梨的，虎子盯着看半天，我都没好意思买。”大老王挠头笑：“提前说就不是惊喜了，今天厂长请客，咱们一家子都进去坐，孩子跟着沾光，吃完咱们称两斤冻梨带走，我兜里还有两毛零花钱呢。”

值班的刘主任系着印着“人民饭店”蓝字的白围裙，胸前别着塑料胸牌，远远见了就招手：“老王，里屋靠窗那桌留好了，灶上李师傅盯着呢，十块钱的套菜，八凉八热带汤，特意给你加了两个孩子的位置，多添两碗米饭算我的！”王厂长笑着拍大老王肩膀：“让嫂子和孩子都来，今天咱们全家欢，一块庆祝提前完成任务，该高兴。”

里屋不大，挤下十一个人刚刚好，长条凳挨得近，王厂长的膝盖直接顶在大老王膝盖上，没人讲究座次，脱了棉帽往墙根一放就坐，帽子都是厂里发的栽绒棉帽，帽檐磨得发亮。墙上贴着一张沈阳市区的老地图，红笔圈出了几个国营大厂的位置，窗户框刷着天蓝色油漆，窗台上摆着两个旧玻璃罐头瓶，插着几支干野菊花，是服务员从北陵公园郊外野地里采的，给屋里添点生气。桂兰拉着英子和虎子挨着墙坐，手规规矩矩放在腿上，有点拘谨，王厂长笑着给孩子递筷子——筷子是清一色的乌木筷子，头被磨得圆圆的，洗得干干净净，一点油垢都不沾：“嫂子别客气，今天大老王立了大功，孩子也该跟着享福，敞开吃。”王厂长拿起桌角的抹布擦了擦手，冲门口喊：“老刘，先上十大碗散啤酒！不对，孩子不喝酒，给两个孩子来两大碗温乎的玉米粥，免费的，管够！一毛钱一碗的啤酒，咱们爷们都满上！”

没两分钟，粗瓷大海碗端进来，碗边都带着浅浅的蓝花，是沈阳陶瓷厂烧的，爷们的碗里满是泛着白泡沫的散啤酒，是沈阳酒厂酿的，酒花厚得能漫出碗沿，麦香混着酒气往鼻子里冲，孩子的碗里飘着新玉米的甜香，温乎乎的香气直往上冒，英子攥着筷子，眼睛盯着菜盘直发光，偷偷咽了好几次口水。

4

王厂长端着碗站起来，短头发茬子硬邦邦立着，刚理的发，还是去厂里理发室推的，五分钱一位，精气神比刚开机器的小伙子还足。他先扫了一眼满桌子人，清了清嗓子说：“同志们，咱们这次啃下轧机架这块硬骨头，靠的是什么？靠的就是王铁人那股子大庆精神啊！咱们沈阳是工业重镇，造机器就是保国家，就得学铁人——宁可少活二十年，拼命也要拿下大油田，咱们造重型机器，有条件要上，没有条件创造条件也要上！”

说到兴起，他把碗往桌子上一顿，瓷碗碰得“咚”一声，声调抬得更高，一字一句背得响亮，连厅堂里的说话声都压下去了：“我背一段毛主席语录给大伙，咱们刻在心里：‌鼓足干劲，力争上游，多快好省地建设社会主义‌！”

满屋子的热气好像都跟着震了一下，大伙一齐鼓掌，巴掌拍得噼里啪啦响，连英子和虎子都跟着拍小手，拍得脸蛋通红，心里跟着小声念叨，铆工班的张二柱高兴坏了，把大腿一拍，跟着喊了声好，啤酒沫都溅到了衣领上，逗得满桌都笑。小顾坐在边上，只觉得胸口热乎乎的，一股劲儿从脚底窜到头顶，脸都涨红了，跟着厂长一块默念，嘴角咧得快到耳根了，心里头比揣了块灶糖还甜，乐开了花——长这么大，还是头一回跟厂长坐一块喝酒，厂长亲口教他学大庆、背语录，这光荣劲儿，够他回职工宿舍跟那帮小伙子吹半年。

这时候张二柱摸着口袋突然“嗷”了一声，声音大得把窗玻璃都震得晃了晃：“坏了坏了！我早上出门换棉裤，把烟盒落我家炕席底下了！那不是我攒了半个月的半盒大生产吗？我想着今儿庆功，给大伙散烟，这下可好，忘带了！”他说着把工作服所有口袋都翻出来，翻出一个塑料皮的车间饭票夹、半块擦机器的棉纱、一个锈了的铁钉，还有一颗用糖纸包着、给大孙子带的水果糖，就是没见着烟盒，急得抓耳挠腮：“你说这事儿邪门不，平时天天揣着，今天请客，反倒给落家了！”

大伙都笑他，大老王指着他鼻子说：“你啊，脑子里全是酒了，连烟都能忘，我这有旱烟袋，给你卷一根凑活吧！”说着就要摸腰上别着的铜烟袋锅，谁知道坐在门口的小年轻小顾突然红了脸，摸摸索索从怀里掏出一个纸包，捏得皱巴巴的，打开一看是三块水果糖，还有半盒带锡纸的“牡丹”，是他上个月去北京开青年劳模会发的，一直舍不得抽，揣了快俩月了。小顾挠着头说：“我……我这儿还有呢，本来想着留着见对象的时候用，今天高兴，大伙抽吧！”

张二柱眼睛一下子亮了，伸手就要拿，谁知道太激动，胳膊一扫，把桌上盛蒜的小碟子给扫翻了，整碟子剥好的蒜瓣滚得满桌都是，还掉了好几个到王厂长的棉裤腿上，滚到了凳子缝里。张二柱慌得赶紧去捡，一弯腰脑袋差点拱到桌子底，屁股一抬，把身后长条板凳给带翻了，“哐当”一声砸在水磨石地上，震得碗都跳了三跳，外头厅堂的说话声都停了，好几个人探脑袋往里看，不知道出了啥事儿。

张二柱爬起来，脸上沾了一块墙灰，活像个花脸猫，手里攥着俩捡来的蒜瓣，讪讪地笑：“你看我这高兴的，手也不听话脚也不听话。”王厂长笑着弯腰把板凳扶起来，拍了拍裤腿上的蒜皮，说：“没事没事，高兴就好，咱们工人干活粗粗拉拉，这点小事算啥！”桂兰赶紧拿抹布过来擦桌子，英子和虎子蹲在地上捡蒜瓣，捡着捡着虎子捡着一个滚到墙角的蒜瓣，举起来喊：“张叔叔，这儿还有一个！”逗得满屋子人直笑，连刘主任在外头听见了，都跟着哈哈笑。

5

王厂长端起碗，笑着抬了抬：“今天这桌，没有厂长，没有工人，都是给国家造机器的兄弟，还有咱们的家属孩子，咱们提前半个月完成任务，给国家争了气，我敬大家一碗，干了！”一仰脖子，半碗酒见了底，打了个带着麦香的嗝，逗得满桌都笑，碗沿碰得叮当响，整屋都是热乎气。

菜一道一道往上端，刚掀开传菜盘的棉布盖子，香气就轰的一下散开来，满屋子人都吸了吸鼻子，连刚才还闹笑话的张二柱都停下了话头，盯着盘子直看。先上凉碟：头一盘蒜泥白肉，切得薄如纸片，每一片都带着半指宽的肥膘，裹着粉嫩的瘦肉，浇上现捣的金黄蒜泥，淋上陈年老醋，蒜香混着肉香直钻天灵盖，大老王夹了一片放进嘴里，凉丝丝的醋香先开了胃，蒜泥的辛香勾得肉香一下子漫开，肥膘不腻，瘦肉不柴，嚼两下油香顺着舌尖往下滑，连舌根都浸得香，他忍不住眯起眼睛点头：“李师傅的手艺，就是地道！”

跟着端上来酥炸花生米，是用当年新榨的香油炸的，颗颗饱满金亮，咬开脆生生的，咸香入味，连花生本身的甜香都透出来，虎子趁大人不注意抓了两颗塞进嘴里，嚼得嘎嘣响，香得直眨巴眼睛，赶紧捂着嘴不敢出声，怕桂兰说他。再来是酸甜口的水晶肉皮冻，是头天晚上熬好凝的，切得方方正正，颤巍巍的像半透明的水晶，浇上红亮的蒜汁，夹一块放进嘴里，滑溜溜的一下子就滑进喉咙，肉皮的香混着蒜的咸，清爽开胃，英子夹了一小块，吃完忍不住又伸了筷子，眼睛都眯成了弯月牙。最后一盘炝拌土豆丝，脆生生的，撒上现炸的辣椒面，酸辣爽口，刚吃了几口肉，夹一筷子土豆丝，一下子就解了腻，桂兰吃了一口，笑着说：“这味儿比我拌的正多了。”

6

热菜跟着上来，第一盘就是沈阳城家家户户念着的白肉血肠，这可是国营人民饭店的招牌。片得匀匀的白肉，肥嫩不腻，血肠灌得紧实，一刀切开，截面红得匀净，连半颗气孔都没有，码在粗瓷盘里，浇上煮肉的原汤，撒上一大勺韭菜花，端上桌就飘着鲜香气。大老王最爱这一口，伸筷子夹了一片血肠，蘸得韭菜花满满的，放进嘴里，血肠嫩得能掐出鲜汁来，韭菜花的咸鲜刚好提了肉香，滑溜溜嫩乎乎的，从舌尖鲜到胃里，他忍不住拍了下桌子：“就这一口，多少人礼拜天坐两站电车来吃！”王厂长也点头，夹了一片白肉：“李师傅灌血肠有门道，得用新鲜猪血，加多少花椒大料都有准数，差一点味儿就不对。”英子试着吃了一口，一开始还怕腥，结果吃完眼睛都亮了，悄悄跟桂兰说：“妈，比过年杀猪灌的还香。”

紧跟着就是锅包肉，这道东北招牌菜在沈阳国营馆子更是讲究——李师傅选的是猪里脊，片得厚薄均匀，挂的面糊是现调的土豆淀粉，下六成热的油锅炸，第一遍定型，第二遍炸酥，捞出来控油，再倒进熬好的糖醋汁里快速翻匀，端上桌的时候还带着滋滋的响，酸甜的香气直勾人流口水。夹一块起来，外头的酥皮亮得金黄，咬一口咔嚓一声脆，里头的里脊嫩得能流出汁来，酸甜的酱汁裹着肉香，不酸不甜，比例刚好，一点都不腻口。虎子咬了一大口，酥渣掉在桌子上，他赶紧捡起来吃了，抹着嘴说：“比我上次在供销社门口闻见的还香！”桂兰笑着拍他的手：“慢点儿吃，管够。”

第三道是红焖五花肉，刚端上桌，酱红的油香就裹着热气扑过来，切得方方正正的肉块，酱红油亮，肥的颤巍巍，瘦的浸满了深棕的卤香——那时候国营馆子规矩大，红案师傅每月都要比武，下料差半两就得扣分，李师傅是全市红案比武第三名，手稳得跟机床卡盘一样，一斤肉就是一斤肉，一点不含糊。大老王给桂兰夹了一块，筷子碰着肉块都能感觉到软乎，桂兰咬了一小口，肥膘在嘴里一下子就化了，熬得干干净净的油香全渗进了瘦肉里，咸香的卤味不重不淡，刚好把肉的鲜味儿顶出来，她这辈子都没吃过这么香的五花肉，嚼着嚼着，眼睛都有点发润，抬头看着大老王笑，嘴角沾了点卤汁都没察觉。英子咬了一口，油顺着嘴角往下流，她赶紧吸进去，小声说：“妈，香！香到舌头都要化了！”一句话说得满桌都笑，王厂长也点头：“可不是嘛，李师傅炖的五花肉，沈阳城找不出第二份！”

第四道是沈阳老馆子独有的冰酥白肉，这道菜费工，平时很少做，今天庆功，李师傅特意加上的。选的是不带一点红肉的纯猪肥膘，切细条，冻硬了再切薄片，挂了蛋清糊下油锅炸，炸到金黄酥脆，再熬拔丝糖裹匀，凉了之后糖壳结得像一层薄冰，咬一口“咔嚓”响，外脆里糯，甜香不腻，叫肉不见肉，只有脆甜的香。英子从来没吃过这么特别的菜，咬了一口，糖壳碎在嘴里，甜丝丝的，里头的肥膘润得像膏，一点都不腻，高兴得拍手：“像吃甜酥糖！还带肉香！”虎子抢着吃了一块，粘得糖丝挂在下巴上，像长了白胡子，逗得满桌子人都笑。

紧跟着四个四喜丸子摆上来，拳头大的丸子炖得酥烂，油亮的酱汁裹着圆滚滚的身子，咬开一口，能看见细细的五花肉馅混着切碎的荸荠和葱姜，鲜汁一下子就流进嘴里，荸荠的脆甜解了肉的腻，越嚼越香，鲜得小顾差点把舌头咽下去，埋着头连扒了两口米饭，米饭都是今年新收的白稻，香软筋道，就着丸子的酱汁，一口下去，从舌尖暖到胃里，他长这么大，还是头一回吃这么实在的丸子，心里甜得发涨，只觉得自己跟着师傅进对了厂，干对了活，这浑身的劲儿都没处使，就想着明天再多干两个钟头。

然后是熘肝尖，新鲜的猪肝切得厚薄均匀，和青蒜苗一起爆，端上桌就是一股镬气香，猪肝嫩得能掐出汁来，一点腥味都没有，咸香入味，下酒最是合适，大老王就着猪肝喝了一口啤酒，冰丝丝的酒气混着肝尖的香，从嗓子眼舒服到脚后跟，忍不住叹了口气：“这日子，真就是过到天上去了。”再来是葱爆肉，大葱的甜香爆进羊肉片里，羊肉嫩而不膻，香得张二柱刚才的忘烟扫兴早就没了，伸筷子连夹了三块。

之后是酸菜炒粉条，这是沈阳人刻在骨子里的家常菜，只有在东北冻地里腌出来的酸渍菜才够味，切得细细的酸菜丝，配着宽粉条，用大油爆香，酸菜酸得爽脆，粉条吸满了油香和菜香，滑溜溜筋道道，解腻又开胃，桂兰连吃了两筷子，说：“这比我在家腌的对味儿，我在家舍不得多放油，就是不如这个香。”最后一道是白菜炖冻豆腐——冻豆腐都是沈阳冬天搁外头自然冻的，孔隙多，炖的时候吸满了五花肉的卤汁，咬一口，鲜热的汁一下子就爆出来，鲜得人直跺脚，大老王冬天在厂房里冻透了，回家桂兰总做白菜炖豆腐，可哪有这么多油给它吸啊，今天一口吃下去，鲜得他连说三个好。

7

八个热菜上完，最后端上来一大盆酸菜白肉锅，热汽腾腾往上冒，酸菜的酸香混着白肉的鲜，飘得满屋子都是，汤喝起来酸鲜开胃，连吃了好几道肉，喝一口汤，肠胃都舒服了，王厂长喝了一口汤，说：“这才是正经沈阳味儿，没有这个，那叫没吃对劲。”最后李师傅又额外添了一盘尖椒炒干豆腐，这道菜是沈阳馆子的“平民招牌”，干豆腐切细丝，和尖椒一起炖，勾了薄芡，汤汁挂在干豆腐上，咸香入味，软嫩可口，就着米饭吃最香，张二柱早就饿了，用勺子舀了一大勺盖在米饭上，扒得飞快，连说“这菜比肉还下饭”。

菜刚摆好，虎子就盯着红烧肉咽口水，可小手规规矩矩放在桌下，等着大人动筷子才敢伸手。大老王笑着给英子夹了一块最大的五花肉，又给桂兰夹了一块，桂兰刚要推辞，大老王按住筷子说：“你吃，今天管够，孩子也吃。”英子咬了一小口，眼睛一下子亮了，抬起头看着桂兰，小声说：“妈，香！比过年的肉还香！”桂兰看着孩子，眼睛也笑弯了，给英子擦了擦沾在嘴角的油，自己才咬了一小口，点点头说：“可不是，国营馆子的师傅就是不一样。”王厂长看着孩子笑，又夹了个四喜丸子给虎子，虎子一口咬下去，汁都流出来了，虎虎有声，吃得满脸油光，桂兰要给擦，虎子躲着说“我自己来，自己来”，逗得满桌子人都笑。

大老王挑了两块最肥、挂着最浓卤汁的五花肉，又把两个最大的四喜丸子放在盘子边，心里想着，等下打包回去给邻居张奶奶——张奶奶是独居的退休工人，儿子在三线建设，半年才回来一次，每次桂兰总帮她挑水扫院子砸煤块，今天有了肉，也得让她尝尝这香。大老王心里透亮，这些年住在工人村平房，街坊邻居互相帮衬，谁家做了点荤腥，都不忘分一分，这份热乎气，比肉还香。他夹了一小块卤汁浸透的五花肉放进嘴里，满足地叹了口气，想想开春就能住新分的家属楼，想想孩子能有宽敞地方写作业，桂兰不用再蹲院子里砸煤坯，这嘴里的香，就都变成了心里的甜，从嗓子眼甜到心窝子。

吃到一半，李师傅从灶上出来，手里端着一盘拔丝苹果，放在桌子上笑着说：“老王，知道你带孩子来了，我额外给孩子加个甜口，不要钱，孩子们肯定爱吃。”原来李师傅跟大老王是工人村对门的老邻居，知道英子从小就爱吃甜口，今天特意多熬了糖，拔丝拉得半米长，亮晶晶的糖丝挂着金黄的苹果块，甜香气一下子就飘了满屋子，英子拿着筷子蘸着糖丝，拉得长长的，咬一口，糖壳脆甜，苹果酸甜，香得她蹦了一下，虎子抢着夹，拉得长长的糖丝粘在脸上，桂兰笑着给孩子摘下来，屋子里全是笑声，连房梁都震得嗡嗡响。

喝到兴头上，大老王起头哼了一句“咱们工人有力量”，一开始就里屋的人唱，没一会儿，外头厅堂的工人都跟着和起来，调子轰隆隆的，震得房梁上的灰尘都往下掉，混着肉香和啤酒花的香气，飘出饭店，飘进傍晚的风里，飘到烟囱林立的工业区深处，连远处重型厂的夜班机器声都跟着合起了拍。那歌声，比北二路的汽笛还响亮，满沈阳城都能听见似的，英子和虎子也跟着小声唱，奶声奶气的，混在轰隆隆的歌声里，格外好听。

8

大伙吃得热闹，酒也喝得高兴，张二柱跟着厂长喊完口号，整个人都飘了，端着碗跟这个碰那个碰，一会儿夸厂长讲得好，一会儿说咱们铆工班就是硬骨头，光顾着高兴碰酒，一口菜都没动。等大伙把盘子底都刮得干干净净，正应了厂里提倡的光盘运动，连盘底的卤汁都有人用馒头擦了吃，转头才看见张二柱的盘子还整整齐齐摆着，菜一口没动，酒倒是喝了三碗，脸喝得红扑扑的，还端着空碗要添酒呢。王厂长指着他的盘子笑：“我说二柱，你这是干啥？光喝酒不吃菜，是嫌咱们人民饭店的菜不好？”

张二柱揉了揉眼睛，才看见自己盘子里，别人给夹来的肉菜一口没动，挠着后脑勺嘿嘿笑，嘴角的酒沫都没擦：“嗨！光顾着高兴了，忘了动筷子了！你说咱们提前完成任务，厂长亲自陪咱们喝酒，我这心里头比喝了蜜还甜，哪还想得起来吃菜啊！你看我这嘴里，全是酒香气，心里全是高兴劲儿，压根就没想起要吃菜！”一句话逗得满屋子人直拍大腿，虎子笑得一口玉米粥差点喷出来，桂兰捂着嘴笑出了眼泪，连外头厅堂的客人都听见了，跟着哄堂大笑。

大老王笑够了，指着他说：“你呀你，真是个死心眼，你不吃，带回家给你老婆和大孙子不行？你家大孙子才三岁，好久没沾荤腥了吧？”张二柱一拍大腿：“哎对呀！我怎么没想到！”他说着吸了吸鼻子，闻着满桌子的肉香，这才觉得肚子饿得咕咕叫，可盘子都凉了，带回家也好吃，足够老婆孩子吃两顿了，想到老婆吃到这香肉的时候能笑，大孙子抱着四喜丸子啃的时候能蹦高，张二柱心里就甜得不行，比自己吃了山珍海味还满足。

结账的时候，大老王抢着掏粮票掏钱，王厂长一把按住他的手，把十三块八毛整整齐齐拍在油布台上——十块钱套菜，三十八碗啤酒三块八毛，一分不多一分不少，国营馆子的算盘就是这么准，刘主任扒着算盘子打了两遍，多收一分钱都得退给你。王厂长转头又摸出三块一，递给刘主任：“老刘，给我再来二十张肉馅饼，二十个白面馒头，二柱光顾喝酒没吃菜，带回去给老婆孩子改改馋。馅饼一毛五一张，馒头五分一个，正好三块一，你点点。”刘主任笑着把钱收下，对着算盘拨了两下：“没错没错，一分不差，我这就让灶上给你装刚出锅热乎的！”张二柱赶紧往后退，掏着口袋要掏钱：“厂长这哪行，我自己来自己来！”王厂长把他的手推回去：“你少来，你家三代同挤一间工人村小平房，孙子连块白面饼都吃不饱，我掏这个钱，应该的。”

没几分钟，刘主任用干净牛皮纸包得整整齐齐递过来，二十张葱油馅饼还热乎着，葱油的香气透出来，油浸得牛皮纸都黄了，二十个白馒头暄腾腾的，麦香混着热气直往出冒，张二柱双手接过来，咧着嘴笑，脸比喝了酒还红，一个劲说“谢谢厂长，谢谢厂长”，手都有点抖，怀里抱着两大包热乎吃食，心里头暖得发胀，就觉得自己这一个月没白没黑干的活，都值了，别说累，再干一个月都不觉得辛苦。

王厂长把找回来的钢镚揣进自己工作服口袋，笑着说：“这是厂里批的庆功经费，不用大伙掏腰包，干出成绩，就得吃这顿公家的庆功饭。”

出门的时候天已经擦黑了，中山路的路灯是昏黄的钨丝灯，把一群人的影子拉得很长，一个挨一个走在柏油路上，脚步踏得扎扎实实。道边的国营副食店还没关门，玻璃柜里摆着散装的水果糖，一分钱一块，门口摆着秋天的冻梨，黑黢黢堆成小山，售货员正拿着布掸子掸柜台上的灰。大老王果真掏出两毛钱称了一斤冻梨，用纸包着揣在拎包里，虎子高兴得蹦高，桂兰笑着拍他脑袋：“就知道吃，撑得慌了吧！”虎子摸着圆滚滚的肚子笑：“就是香，再吃一碗我也能装下！”

张二柱走在最后，怀里抱着两大包热乎的馅饼馒头，一路傻乐，说回去我老婆肯定要骂我丢三落四不懂事，可掀开纸包闻到馅饼香和白面馒头香，她肯定立马就笑了，想到大孙子抱着馅饼啃得满脸油的样子，张二柱心里就甜得不行，脚步都轻了。风从沈阳城吹过，带着浑河的水汽，远处厂房的灯一盏盏亮了，夜班的机器轰隆轰隆转着，那声响，像整个城市的心跳。

尹玉峰，自1991年在《沈阳日报》公开发表纯文学小说《环城赛跑》及抒情诗《扭秧歌的婆婆们》，笔耕不缀。遂步入传统纸媒、影视广告传媒、文化创意产业。2003年进京后，主编《三希堂石渠宝笈集萃》(中国文史出版社出版)，现任都市头条编辑委员会主任。