又尝一道美食
曾国凯
2026.5.22
小满即佳境,知足常乐天。
晚上,滨江公园休闲,新疆一米长的羊肉串烤制引人注目,一对维族夫妻随着新疆风情曲子边跳边烤。围观尝鲜的人群,走了一群,又来了一拨,摊前总是围得满满的。
这么长的羊肉串格外诱人,我也驻足排队购买两串,40元尝鲜,值!
新疆羊肉肉质紧实,穿制肥瘦相间,烤制油化润肉,把握火候,锁住肉汁。孜然调味,去腥添香,椒盐适量,边烤边撒。
回家的路上,这么美味的肉香实在诱人,边走边尝。肉串一进入口中,外皮酥脆,里肉鲜嫩。麻辣醇香,不腻不膻。
两串羊肉串,竟然没吃完。
第二天中午,切两个家乡龙坪向文的大洋芋,与羊肉串一起炒炖。洋芋的粉滑与羊肉的肥香,让我又美美享受一顿。
幸福生活,其实也就那简单,有口感、味鲜美就好!
文评
周中金(湖北省武穴市住建局退休人员)
此文笔墨清淡自然,融闲情于市井烟火。开篇借小满时节寄怀,流露知足常乐的豁达心境。江畔闲游偶遇特色新疆长羊肉串,生动勾勒出摊主歌舞烤肉、游人络绎不绝的热闹画面,场景鲜活生动。
文中细写羊肉串选材、烤制技法与舌尖滋味,描写细腻真切,色香味俱全。从当场品食,到隔日搭配家乡洋芋焖煮,一食两味,尽显生活巧思。通篇皆是日常小事,无华丽辞藻,却于一餐一饭间悟得生活真谛,道出平淡日子最是舒心安稳,字里行间满是悠然恬淡的生活情趣。
步韵和诗
闲逢小满意悠然,漫步江堤觅味鲜。
长串羊羔熏火旺,欢歌劲舞客流连。
焦香入味风情足,软嫩融唇雅兴添。
剩肉烹薯添逸趣,人间清乐自安然。