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陕西大米皮
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作者：刘子纬
1.
秦镇米浆蒸雾美，竹摊舒展似琉璃。
香醋红雨随心落，软滑清鲜最解饿。
2.
素皮如雪浸微凉，嫩芽长多红辣浪。
老醋凝酸开味蕾，一襟清味忘他乡。
3.
石磨轻研大米稀，蒸篮启处米皮白。
铜刀细切千丝软，拌得春风满袖归。
4.
鄠邑舂米溢清芳，沸釜流光漾白浆。
蒜韵椒香凝绝味，引得旅客恋秦川。
5.
蝉翼轻绡叠玉盘，青蔬素缕两相欢。
三巡醋露椒油润，一口清鲜识陕南。
6.
竹篮蒸雾上云霄，米皮轻揭若云飘。
谁调酸辣人间味，当地旅游自逍遥。
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