作者：刘子纬

 

1.



慢釜精熬泡菜芳，掰馍细碎落梅妆。


汤醇肉嫩青韭缀，一勺红辣唤岁香。


 




 2.


炉火融融映古街，香汤熬韵浸清怀。


细拈玉屑千层饼，融得菜鲜百味谐。


 






 3.


碎馍如雪落银盅，果蔬沉波暖汤中。


粉伴糖甘添逸味，唇间载尽古城风。


 




 4.


晓起拈馍细琢工，陈汤沸滚肉脂融。


黄花木耳凝鲜香，辣韵盈胸气若虹。


 






 5.


西安古市起烟薰，一碗醇香彻白云。


妙得人间熬卤法，脂凝清雪缀匙纹。


 






 6.


饦饦烙就脆金黄，嫩菜煨酥赤韵长。


沸汤收味盈瓯满，食罢方知胜玉堂。