今天下午三点的活动尚早,上午十一点五十分左右提前来到了地点。看到街道两旁的店铺次第开着,烟火气顺着风漫过来,我脚步放缓,想寻一处小店,吃顿踏实的午饭。抬眼间,一方红底白字的招牌撞入视线——“正宗福建千里香馄饨王”,简单直白的招牌,像一句诚恳的邀约。
一位穿汉服的姑娘掀开门帘的瞬间,陈老板的声音先迎了上来:“姑娘,想吃点啥?”他正忙着给客人盛馄饨,手里的勺子轻轻一舀,白玉似的馄饨便浮在汤面,撒上一把葱花香菜,香气瞬间漫了满店。我指着菜单上的鲜肉馄饨说:“来一碗大碗的。”他笑着应下,转身又扎进了后厨。
我凑到后厨门口看,陈老板正站在案板前包馄饨,指尖捏着馄饨皮,竹片挑起一点肉馅,手腕轻轻一折,一个圆滚滚的馄饨就落在了托盘里。案板上的肉馅粉粉嫩嫩,看着就新鲜,他说这都是每天早起现剁的,“肉要选三分肥七分瘦的,吃着才香不腻”。没一会儿,一碗热气腾腾的馄饨就端到了我面前,清汤上浮着细碎的葱花和香菜,馄饨皮半透明,隐约能看见里面粉白的肉馅,香气清淡却勾人,直往鼻子里钻。
咬开一个馄饨,皮薄得近乎透明,轻轻一抿就化开,肉馅紧实弹牙,鲜味儿裹着汤汁在嘴里散开,一点也不腻。再舀一勺汤喝下去,鲜爽的滋味顺着喉咙滑下去,暖得人从胃里到心里都熨帖起来。我一边吃,一边和陈老板唠起了家常。
他是福建人,来洛阳开这家店,一晃已经七年了。“刚来的时候,还担心吃不惯这边的口味,没想到洛阳人也爱这口鲜。”他笑着说,爱人也在洛阳找了份工作,夫妻俩守着这家小店,日子过得踏实。大儿子已经上了大学,小儿子还在老家读小学,说起孩子的时候,他眼里满是温柔:“平时就靠视频看看,放假了就接过来,一家四口凑在一起,在哪都是家。”
店里的顾客进进出出,大多是熟面孔,有人喊着“陈哥,来碗馄饨小笼包”,他应着声,手脚麻利地盛饭打包。门口的脚垫上印着“我的客户都暴富”,透着几分朴实的俏皮,和陈老板的性子倒像得很。一碗馄饨下肚,暖意从胃里蔓延开来,不只是汤的温度,更是这异乡人扎根洛阳的温柔,是一碗千里香里,藏着的闽洛两地的烟火交融。
走出小店的时候,风里还带着馄饨的香气。原来所谓的“千里香”,香的不只是馄饨的滋味,更是跨越千里的乡音,是他乡变故乡的坚守,是一碗热饭里,藏着的最动人的人间烟火。
作者简介:马 骏(骏马奔腾),洛阳偃师人,退休干部。洛阳市作家协会会员、洛阳写作学会会员、偃师客家联合会监事,《都市头条》认证编辑。
数十年来,用镜头记录生活,用笔尖书写精彩。作品屡注新华社、人民日报、中国日报(海外英文)、央广网、中国新闻社、新华网、环球网(时报)、香港商报、大公报、法制日报、文旅中国、河南日报、洛阳日报、今日头条、都市头条等20余家新闻媒体、网络平台。
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