李子湾的隆重夏色,是从安平镇月光崖边弥漫过来的。5月30日,我和湖湘易经大师、中国榜书特等奖获得者苏长江,应省级龙头企业湖南李子湾农业董事长、娄底市劳动模范、珠梅土鸡著名商标持有人王新兵之邀,走进了其桐子坳总部。
只见地里的辣椒如翡翠般垂挂,茄子若“紫罗蓝”般闪烁,杨梅的“灯”也摇摇晃晃地“红”了,白瓜毛绒绒似灯笼,悬于藤蔓,翠绿得让人心花怒放;板栗繁花似锦般倒映在新修的水池中,拉成长长而颤巍巍的光影。风吹草动,光晕醉了,鲜亮了满坡的灿然,犹如从千年湄水推送的一场旖旎梦境。
珠梅土鸡之所以著名、芬芳、好吃,完全是王新兵团队“云端”养鸡叙事与时代需要高度适应的结果。他们精准捕捉到了数字时代环保和有机参与方式的“革命性”变化。通过养鸡“西施”刘文生这批年轻人,为“云端养鸡”坚持每日环山步行,将坡地改成梯土,把植树、种菜、生草、放鸡的“四维”空间,无缝融入“打卡”“分享”的抖音日常,她们用自己的实践揭示了“珠梅土鸡”草食一生的“红冠黑身”。并将崇高的生态责任,化作触手可及的山地趣味与绿草茵茵的生命实践。
在这里,环保不再是沉重的负担,而是自带流量的网红博主,是网红年轻人建构身份认同、实现社交价值的新媒体。刘文生对珠梅土鸡的叙事,敏锐地感悟了新一代公众的心理需求,展现了生态农业在数字时代的全新面向。
刘文生选择以安平悠悠的“召鸡声”为引唱,撑一袋玉米,漫溯进“火烧垴”的千年时光。她深知:每一道波纹都是岁月的沉吟,每一次荡漾都是历史的回想。以她的青春年华,或徜徉、或游走、或漫游;感叹风的秘语,轻吻小草的青香,足踏泥路的粗糙,走近鸡舍的矮小,如此,鸡群黑压压,于清晨薄雾里缓缓驶来。
在祖辈走过的小路上,王新兵开始思考人生与鸡蛋,抗挣与奋斗。以倔强而坚定的表情,既不沉溺感伤,也不流于浅表,不断在山影绿波中打捞李子湾的灵魂,探寻一个向山而生的奇迹。
刘文生以极富画面感的温婉手势,招呼着梨子树如何弯折?西瓜藤蔓如何穿插?砂糖橘的光影如何流转?她婉转得鲜活可触、气韵悠长、风光无限。她用锄头挖掘山的灵魂:让岩石与林木相依,使历史与当下交融,将匠心与诗意共生,以细腻飘逸的刘海遮掩岁月沉淀的温柔。让李子湾的美,既有史诗的厚重,又有散文的轻盈。这就是李子湾珠梅土鸡,肉紧、细腻、滑爽、浓香、汤黄的品相与口味俱佳的饱满内涵。
诉说珠梅土鸡的源流,为的是让人们清楚“妈妈的味道”从何而来,以让生命有根、灵魂有体。因为李子湾珠梅土鸡的味道,常常突破人们的认知局限,让食界万千气象,让回味眺望守正。人生丰盈,莫不如此。
梅塘河涧泉水长,月光崖诗入山廊。
翠盖擎天李子湾,青峦揽月土鸡香。
杨梅芳华踏枝行,黄梨金凤眺新章。
文生万般抒柔情,新兵赤心报故乡。(杨建长)

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