西吉的早熟洋芋

坐着飞机浪亲亲

文‖李鹏飞

今日芒种，节气在黄土高原的褶皱里悄然更迭。风里已有了熟透的麦香，而西吉的土地，正酝酿着另一场惊喜。当第一缕晨光吻上马莲乡的拱棚，沉睡一季的泥土被轻轻唤醒，西吉早熟洋芋的开挖期，便在这份静谧与期待中，轰轰烈烈地拉开了序幕。

机声隆隆，如远古的青龙卧于田野。现代化的采收机械缓缓前行，犁铧翻起层层褐色的土浪，仿佛大地在舒展筋骨。紧接着，一条“玉带”赫然呈现——那是成串的马铃薯，裹着湿润的泥土，整齐地排列在垄沟里，宛如大地精心雕琢的白玉。阳光洒下，每一颗都泛着温润的光泽，那是冷凉气候与疏松黄沙土质共同孕育的馈赠，形状规整，内里却藏着香糯绵软的灵魂。

田野瞬间沸腾。千人俯身，双手在泥土中穿梭、拾捡、装筐。笑声、交谈声、筐子碰撞声交织成一首丰收的交响。高山般的薯堆渐渐垒起，那是汗水与期盼凝结的实体。每一颗洋芋，都承载着一个家庭的生计，也承载着这片土地世代相传的坚韧。从马莲村到张堡塬村，从新营乡到什字乡，六百多座拱棚、上千亩土地，正以“大棚+露地”的巧思，将收获期提前近四个月，让这份“鲜”味，成为抢占市场的先机。

百车待命，运输的长龙在村道间攒头挤尾。冷链车、货车，载着满筐的“金蛋蛋”，驶向四面八方。订单如雪片般飞来，商贾如云，洽谈声此起彼伏。这不仅是农产品的流转，更是西吉人智慧与市场的握手。曾经，洋芋是黄土高原上的“救命蛋〝，是蒸笼里带着皮香的主食，是灶火余烬中烫手却解馋的烧洋芋，是父亲款待半夜里在炕洞里炀炀火烧的金灿灿皮的“金蛋蛋“，是拌上干面粉蒸熟后酸辣开胃的洋芋擦擦。如今，它已蜕变为“金豆豆”，成为兴乡富民的当家产业。一季接一季，一茬连一茬，早熟马铃薯采收后，甘蓝、辣椒等冷凉蔬菜无缝衔接，土地四季不闲，农事接续不断，循环农业的画卷在黄土高原上徐徐展开。

而最令人心潮澎湃的，是那“金蛋出征上飞机”的壮景。依托新开通的航空货运通道，西吉的早熟马铃薯、冷凉蔬菜、牛肉等好物，正以低物流成本，直达成渝市场。飞机划破长空，载走的不仅是农产品，更是西吉走向世界的信心与底气。从田间地头到餐桌美味，从传统农作到电商直播，从本地自销到全国乃至航空物流，西吉洋芋的旅程，是一部与时俱进的奋斗史。

芒种，是收获，更是播种。西吉的薯香，早已超越味蕾的满足，它渗入西吉人的骨血，成为乡愁的载体、生活的底色。它是苏存有夫妇大棚里弯腰播种的专注，是苏发强对着镜头真诚推介的自豪，是木兰书院里文学爱好者笔下流淌的诗意，也是红军寨研学季中孩子们触摸历史、感受“长征干粮”分量的瞬间。

当夕阳为张堡塬村的薯堆镀上金边，当飞机的轰鸣声渐行渐远，西吉的田野重归宁静。但那份香糯的滋味、丰收的喜悦、土地的深情，已随着芒种的节气，深深烙印在这片高原之上。西吉的洋芋，不只是菜，是日子，是希望，是这片土地写给世界的一封，带着泥土芬芳与时代气息的，长笺。