我在北门吃包面

 文/光辉岁月

 

在荆门行走六十余载，百味烟火漫过岁月，而五年前偶遇的那家安庆包面馆，至今仍在心底留着温润的香气。店名取“安庆”二字，藏着安居顺遂、岁月安然的朴素期许，也成了我晚年时光里，一处放不下的味觉念想。

 

那日清晨，读大班的孙子拉着我慕名而来。八点的北门街巷，小店门前早已人头攒动。小家伙是个地道的小吃货，耐不住等候，先在外头买了一碗包面，浅尝一口便撂下筷子，执意要等店里的招牌安庆包面。我晨起已用过早餐，怕浪费粮食，便替他清了残碗，可孩子满心惦记着这一口，半点不肯将就。

 

约莫十分钟后，孙子抢先买好餐食，趁着前桌客人起身，麻利占下两个座位。店家端上热汤，他不喜葱香，细心地将虾米、葱花尽数舀出，安置在另一只碗中。我本已饱腹，却还是端起碗抿了一口汤底，鲜香裹挟着暖意漫入喉间，就此与这碗包面结下缘分。此后我便时常登门，越品越觉醇厚，心底暗自感慨：此味独属北门，走遍荆城再难寻。

 

回望半生，往昔岁月清苦，三餐尚且拮据；如今日子富足，晨起便能尝遍多样滋味，常常饱腹而归。可口腹丰盈之余，身体反倒多了几分滞重。老话常说病从口入，想来唯有节制口欲、勤于步履，方能在烟火美食中，守住身体的安稳。

 

自被孙子“种草”之后，这家小店便成了我的常去之地。承袭父亲的习性，我素来偏爱小酌几杯，往后每月，我总会独自前来，一碗鲜香包面，配上一杯小酒，慢享独处的悠然。偶尔遇上几位同好食客，大家围坐一桌，品包面、酌清酒，闲话市井日常，日子也多了几分松弛暖意。

 

方寸小店，藏着最地道的市井烟火，也承载着荆楚饮食的细碎传承。师傅们揉皮填馅的动作行云流水，薄韧的面皮裹住鲜嫩肉馅，指尖翻飞间，宛如一场灵动的双人舞。短短两秒便能包好一只，一碗十二枚，看似轻巧的手法，皆是台下经年累月打磨出的功底。

 

小店的烟火气，也盘活了整条北门街巷。人气汇聚之下，周边同行渐渐淡出，唯有这家老店，日日宾客盈门。即便雇了四位伙计打理，待客、煮面、收拾台面依旧有条不紊，不见半分慌乱。往来食客络绎不绝，极高的回头率，便是最好的印证。

 

一碗包面，裹着人间滋味，盛着岁月温情。在氤氲的热气里，尝的是鲜香，品的是烟火，更是平凡日子里，触手可及的欢喜与心安。