不知怎的，近来我对丝瓜有了好感。每到菜市场，我都会买几条鲜丝瓜，或拌三丝、或炒肉片、或炒鸡蛋、或烧豆腐、或做汤，味道纯正鲜美。

小时候，我在农村并不喜欢丝瓜。每到秋季，长豆角、扁豆角、南瓜、吊瓜、丝瓜接连成熟。母亲经常一锅炒制瓜类豆角菜肴，上顿瓜菜、下顿豆角，大人小孩一人一碗，不够可以再盛，以菜代饭。那时候食用油稀缺，菜肴寡淡无味，吃得久了便倒了胃口。尤其是丝瓜，独有的气味让我心生排斥，一直对它提不起兴趣。

进城十多年，我对丝瓜这类蔬菜依旧颇为冷淡，餐桌上总偏爱鸡、鱼、肉、蛋。我常宽慰自己：“小时候胃里受了亏，如今生活变好，要弥补过去吃糠咽菜的缺憾。”久而久之，身体逐年发胖，体重从刚进城的一百二三十斤涨到一百七八十斤，高血压、高血脂、高血糖接踵而至。医生叮嘱我：“腰带越来越长，寿命可能随之缩短，多食用新鲜蔬菜，才有益于身体健康。”

一次逛菜市场，同事劝我买点丝瓜，说它兼具营养与药用价值。我抱着试试看的心态买了几根，回家用丝瓜搭配鸡蛋、海米翻炒。不知是食材新鲜的缘故，一家人都夸赞这道菜可口。自此，丝瓜成了我家餐桌上的常客。长期食用后，意外收获了健康：我的“三高”指标慢慢回归正常，老伴气色红润，全家人的免疫力也有所提升。丝瓜，在我心里彻底改观。

我开始查阅资料，探寻它的渊源。丝瓜原产印度尼西亚，唐末传入我国，至今已有至少1100多年的栽培历史。它别名繁多：天丝瓜、天罗、蛮瓜、绵瓜、布瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳瓜、天络丝、天罗布瓜、虞刺、洗锅罗瓜、天罗絮、纺线、菜瓜、水瓜等。

明代李时珍在典籍中记载，丝瓜汁液可以“通经络、行血脉”，用来洗脸，能够去除油腻污垢；《本草纲目》记载其可“清热利肠”；《本经逢源》提及：“丝瓜嫩者寒性。”体质偏热、大便干结的人食用，可以清热通便。盛夏常喝丝瓜汤，既能补充营养，又能清热解暑；发热燥热、口干口渴时，食用丝瓜有助于退热止渴。《中医大词典》记载，丝瓜可清热化痰、凉血解毒，能够调理热病烦渴、痰喘咳嗽、伤风、痔漏、崩漏、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病症。

丝瓜浑身是宝：丝瓜水是天然美容原液；嫩丝瓜是养生鲜蔬；老丝瓜、丝瓜藤、叶片、瓜籽、瓜根均可入药。

丝瓜在日本备受推崇，深受女性喜爱。早年日本《每日新闻》曾刊登一则报道：女作家平英子年届八十，肌肤紧致，几乎没有皱纹。记者询问她的抗皱秘诀，她坦言从未使用各类成品护肤品，数十年坚持每天用纱布蘸取丝瓜水擦拭面部。这一习惯源自她的母亲，老人年过九旬，脸上皱纹也十分稀少。从中西医角度来讲，丝瓜可以淡化雀斑、黑斑，提亮肤色、抚平细纹，是天然的护肤好物。

长久食用丝瓜，思绪万千。我敬佩它奋力向上的韧劲：即便纤细的瓜根细如筷子，瓜蔓依旧会依附墙壁、树木、竹竿、绳索不停延展，攀墙上瓦、越过树梢、翻越楼顶，藤蔓最长可达二十余米。

我喜爱它旺盛的生命力：刚破土只是一株小苗，历经风雨，藤蔓肆意生长，攀上阳台、窗棂、棚架，宽大的叶片层层叠叠，在农家小院撑开一片绿荫，化作乘凉瓜棚。

我敬重它无私的奉献精神：它不苛求充足水肥与精细打理，深深扎根土壤汲取养分。花期绽放一簇簇明黄小花，赠予自然淡淡花香；之后结出一条条碧绿修长的丝瓜，挂满棚架，单株一年便可结出七八十条。宋代杜北山曾作诗赞颂：“寂寥篱户入泉声，不见山容亦自清。数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。”