诗词三首·乾州三宝
（新韵）
文/许劲文


 传统谚语系列；
“东北有三宝：人参、貂皮、鸟拉草。”
“陕北有三宝：窑洞、小米、羊皮袄。”
……
“乾州有三宝：锅盔、挂面、豆腐脑。”
                        
一一题记





一、诉衷情·乾州锅盔
（新韵）


密罗石磨面精強，启旺硬搋光；
揉匀杠子压展，火鏊烙停当。


形若盾，色金黄，爨酥香。
刀劙称称，价格便宜，四海名扬。


注：称称的读音：（chēng、chèn）。
 



二、行香子·乾州浇汤挂面
（新韵）


盐水搋匀，案板搓条。
盘盆旋转，粗细三遭。
上轴缠绕，醒面温槽。
拉拽悬挂，向阳晒，银丝飘。


客多或少，挂面为高。
熬酸汤，膮子煸嘹。
炒脂苞脑，蛋片葱漂。
滚水捞面，酽汤浇，乐陶陶。





三、七律·乾州豆腐脑
（新韵）


豆腐发明西汉创，乾州三宝美名扬。
羊脂玉润膏腴嫩，辣子油泼靓爽汪。
入口舌尖生美味，回肠腹内荡奇香。
锅盔酥爨真绝配，老少皆宜喜气洋。






作者简介：许进文，笔名许劲文，网名灵子一诺。乾县薛录大马村人。中共党员。终生从教，先后任教于咸阳国棉八厂子中、铜川师范、铜川职业技术学院，副教授。已退休。铜川文联授予”德艺双磬优秀会员“称号。