端午食粽，千古相传的由来

作者：陈平安

       人间仲夏，风熏日暖。每至端午，清翠粽叶裹着软糯米香，便飘遍千家万户。千百年来，粽子早已是端午节最鲜明的符号，岁岁端阳，无粽不成节。世人年年食粽，品味清甜软糯，却未必深知这枚小小粽子，跨越千年的缘起与深情。

       端午食粽，最深入人心、流传最广的渊源，便是祭奠爱国诗人屈原。

       战国末年，楚地风雨飘摇，屈原心怀家国、一腔赤诚，却遭奸佞谗毁，屡遭放逐。他心系山河苍生，忧心国运兴衰，写下无数忧国忧民的千古诗篇，终无力挽回家国颓势。公元前二百七十八年农历五月初五，郢都陷落，山河破碎，悲愤绝望的屈原，抱石投汨罗江以身殉国。

       噩耗传开，江畔百姓悲痛万分。感念屈原正直忠贞、心怀天下，江边百姓纷纷驾舟江上，奋力打捞诗人遗体。江水滔滔、烟波浩渺，几番寻觅，终究无果。百姓心疼屈原葬身鱼腹，便将糯米裹以青叶，投入江中。一来糯米软糯清香，可喂鱼虾水族，以此替代肉身，护屈原躯体不被侵蚀；二来青叶包裹、棱角方正，寄托世人对贤士的敬重与缅怀。

       这便是粽子最早的雏形，古时称为 “角黍”。

       最早的粽子，质朴无华，仅以纯白糯米裹菰叶制成，棱角分明，形似牛角。古人崇尚礼祭，牛角为祭祀重器，以角黍投江祭奠，是寻常百姓能拿出最虔诚、最质朴的敬意。

       岁月更迭，习俗慢慢演变。最初投江祭贤的角黍，渐渐从江中祭品，化作人间餐桌的节令美食。从魏晋南北朝开始，端午食粽正式成为固定民俗，代代沿袭，岁岁传承。《风土记》记载：“仲夏端午，烹鹜角黍。” 足以见证，早在千年之前，端午包粽、食粽之风，早已盛行民间。

       随着时代流转，粽子的模样与口味愈发丰富。单一的白米粽，慢慢衍生出红枣、豆沙、蜜枣的甜粽，也诞生了鲜肉、蛋黄、杂粮的咸粽。南北风物不同，口味各有偏爱，或清甜绵软，或咸香醇厚，千姿百态，却不变其本。层层粽叶包裹的，始终是糯米的纯粹，是千年不变的端午情怀。

       除了祭奠屈原，民间亦有古老的时令渊源。古人视农历五月为仲夏关键时节，暑气升腾、地气湿热，万物繁茂亦百病滋生。糯米温中和胃、补益元气，粽叶清香解毒、清热祛湿。端午食粽，亦是古人顺应天时、调养身心的生活智慧，借节令吃食调和脾胃、安度盛夏。

       一方粽子，藏千年文脉，寄万古哀思。

       如今我们包粽、食粽，早已不再是单纯的祭祀之举。剥开层层青绿粽叶，扑鼻而来的不仅是米香与叶香，更是流淌千年的家国情怀，是国人对忠义之士的永世缅怀，是代代不变的节令传承。

       年年端午，岁岁粽香。一枚小小的粽子，裹着山河岁月，载着古今深情。一口软糯入口，品味的是人间烟火，铭记的是赤诚风骨，延续的是华夏千年不绝的民俗文脉。端午有粽，岁月安暖，文脉绵长，岁岁如常。