南风拂过韩原大地，涡河岸柳色青青，一缕清浅的粽叶香随风漫开，便知端午如期而至。生于皖北庄子古城、长于乡土，我心中的端午，从不是笼统的民俗符号，掌心温热的粽子、老街巷弥漫的艾香，是刻在骨血里的故乡烟火，是岁岁不变的家国情思。千百年来，端午粽叶裹着烟火，龙舟载着哀思，让庄子古城人的夏日既有市井温柔，亦有千古风骨。

　　庄子古城的端午，没有繁复奢靡的仪式，却藏着皖北城乡村最质朴的讲究。不同于南方粽品的多样花哨，故土的端午滋味，始终是朴素纯粹的枣粽清香。节前几日，家家户户便开始筹备端午好物，街巷间满是忙碌又温馨的气息。庄子古城人包粽，偏爱本地新鲜竹叶片，竹叶青翠柔韧，自带清雅草木香，煮后不苦不涩，最是贴合糯米的清甜。大人们早早将粽叶洗净沥干，褪去浮尘，静待包裹团圆滋味。

　　儿时最盼端午清晨的备粽时光。家人会将圆润的江米反复淘洗，用清水浸泡两三个时辰，待糯米吸饱水分、变得莹润饱满，指尖一捻软糯细腻，便是最佳状态。馅料从无花哨搭配，唯有本地生产的绵密红枣、饱满花生米，简简单单，复刻着庄子古城代代相传的老味道。包粽的手法更是乡土一绝，取两片粽叶交错叠合，灵巧折成漏斗状，先填半勺糯米，嵌入两颗去核红枣，再铺满糯米轻轻压实，双手翻转粽叶裹紧，最后用干净草绳细细缠绕捆扎。动作行云流水，一个个棱角分明的三角粽便错落成型，紧实饱满，不散不塌，藏着庄子古城人踏实细致的性子。

　　粽子入锅慢煮，是端午最绵长的等待。柴火在灶台噼啪作响，清水漫过粽身，文火慢熬数个时辰。随着水汽升腾，竹叶的清香、糯米的米香、红枣的甜香层层交融，顺着灶台飘满院落，漫过街巷，勾得孩童心心念念。守在灶台边的我，总忍不住频频探头，盼着热气开锅的瞬间。煮好的粽子不需繁杂调味，捞出沥干放凉，剥开青绿粽叶，莹白的糯米裹着暗红枣泥，软糯透亮。咬上一口，米香醇厚，枣甜温润，甜而不腻，草木清香萦绕舌尖，这便是刻在庄子古城人记忆里的端午本味。

　　儿时吃粽，总有纯粹的欢喜与仪式感。彼时年纪尚小，不懂千古情思，只贪恋这一口清甜软糯。大人总会叮嘱，端午食粽，是为纪念屈原，感念先贤赤诚忠心。长大后才慢慢懂得，一枚小小的粽子，包裹的不仅是乡土滋味，更是华夏儿女对忠魂的缅怀与敬仰。屈原心怀家国、清白坦荡、宁折不弯的气节，历经千年岁月，依旧在端阳时节被世人铭记。庄子古城平原大地庄子文化的重义、质朴赤诚的民风，恰与这份家国情怀一脉相承，岁岁粽香，皆是对先贤最温柔的致敬。

　　除了食粽，庄子古城的端午还有独属于北方的热闹与诗意。古城街巷家家户户门前插艾挂蒲，清香驱浊、祈福安康，是故土流传千年的防疫纳祥习俗。乡村的广场上，缝香包、包粽子、点雄黄、系五彩线的民俗活动热闹非凡，彩线缠绕、香囊玲珑，满是烟火温情。

　　岁月流转，城市变迁，如今市面上的粽子口味愈发丰富，蜜豆、豆沙、鲜肉等五花八门，可我始终偏爱家乡朴素的红枣粽。山珍海味难抵故土烟火，万般滋味不及儿时家常。每年端午，亲手包上几个家乡粽子，看着青绿粽叶、莹白糯米，熟悉的味道漫溢心头，童年的光景、家人的叮嘱、故乡的烟火便悉数归来。愿岁岁端阳，粽香如故，山河无恙，人间安康，故土温情永续，先贤风骨长存。

     文字（孙静）

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