名医故事会/于志国撰

孟诜撰食疗本草·药食同源养苍生

原文

孟诜通晓药食同源之理，细辨五谷、果蔬、草木性味功效，编撰食疗典籍，以日常饮食代猛药，教人食养固本、安身健体。

译文

唐代医家孟诜深谙中医药食同源的核心真谛，明白万物草木、五谷果蔬皆可入药养生。他摒弃重药猛治的行医思维，潜心研究各类粮食、蔬果、草木的寒热性味与养生功效，细致区分食材的调理作用与适配人群。历经潜心钻研，编撰专属食疗典籍，系统记录饮食养生之法，摒弃峻猛汤药，倡导以日常三餐、寻常食材调和脏腑、补益气血，教导世人通过温和的饮食调养固本培元、祛除微疾、养护身心。

哲理

大医至简，养生至平。真正的养生从无需名贵猛药、繁复调理，大道藏于日常，良方隐于三餐。中医养生讲究循序渐进、润物无声，以平凡食材调护身心，以日常养护抵御百病。行医处世亦是同理，最长久的治愈、最真挚的守护，从来都是温和自然、润物无声的日常积淀。

作者简介:于志国博士，字安澜，又字青梧，号行知山人。出身岐黄世家，恪守：“医德越高，医术越高”之家训，临证三十余载，学贯中西，以经方为根，博采时方验方，精辨证、重实效，屡起沉疴，病患遍及海内外。历任三甲医院及多家大型医院副院长、院长等职。怀安澜济民之心，守青梧立德之操，践知行合一之道，秉大医精诚之旨，创京城医馆，德艺双馨，仁心济世。