在杭州林立的海鲜菜馆中，正宗纯粹的台州渔家风味，始终是老饕心中难以替代的白月光。许多食客寻味经年，只为觅得一家不逐浮华、只守本真、鲜度至上、性价比绝佳的地道台州小馆。

掌柜金浩

坐落于上城区平海路27号华辰国际饭店裙楼、阿波罗假日酒店正对面的【小家居台州小馆】，紧邻龙翔桥地铁站D出口，位置醒目、地段绝佳，是入驻杭城仅一年有余、却凭硬核实力迅速出圈的浙东风味宝藏门店。短短一年时间，新店便以极致新鲜的山海食材、传承古法的匠心手艺、清雅舒适的雅致环境与亲民厚道的定价，圈粉无数、口碑斐然。整体出品水准完全对标杭州大厦荣小馆，底蕴功底不输新荣记正统派系，堪称杭州市中心品鉴地道台州菜的优选之地。

台州小馆·小家居

一、三十余载匠心师承，二十余载品牌立业深耕

一味好菜的底气，源自半生坚守的沉淀，小家居完整的创业发展史，正是品牌实力最有力的佐证。

创始人金浩科班出身，自1992年深耕台州餐饮，追随新荣记体系潜心学艺，是新荣记初代行政总厨，三十余载躬身厨坛，全程参与临海、椒江、路桥、温岭、杭州之江多家标杆门店开拓打磨，深谙台州菜“以鲜为魂、以简为上”的核心真谛，练就一身正统精湛的渔家烹艺。

2004年，金浩携相伴多年、不离不弃的核心团队自主创业，创立「小家居」品牌。品牌立意温柔质朴：“小”是谦逊低调，潜心深耕本味；“家居”是烟火暖心，待客皆如归人。

品牌起步于临海一间仅有三灶的小店，开业之初仅凭地道家常风味俘获全城食客，短短一月客流爆满，灶台由三间扩增至六间，凭真实人气站稳脚跟。二十余年稳步拓界，先后开出杜桥分店、临海古韵新店；2016年3月6日团队远赴上海，落地2700平方米大型宴会旗舰店，可容纳五百餐位，配套T台、投影、功放，承接婚宴、年会等各类大型宴席。这群追随金浩十余年的老员工，从青涩少年一路并肩同行，秉持“努力到无能为力，拼搏到感动自己”的信念，一路陪伴品牌跨越山海、向外发展。

同时，品牌专业后厨团队长期负责铂尔国际酒店厨房运营，恪守星级餐饮求精、求鲜、求健康的严苛标准，少油少盐、崇尚蒸、煮、凉拌等清烹技法；食材采购、保管、领用全程专人专管，严格管控食品添加剂，杜绝非食用添加，这套成熟严谨的星级品控体系，如今完整落地于杭州平海路门店的每一道出品之中。

优雅的环境

二、湖滨核心黄金地段，闹中取静雅致用餐环境

门店坐拥西湖湖滨核心商圈，交通四通八达，无论是逛街觅食、日常简餐、亲友小聚，还是家庭家宴、生辰宴请，出行省心便捷，是西湖周边难得的品质聚餐首选地。

门店为全新轻奢中式风格，开业仅一年多，环境崭新通透、格调清雅大方。摒弃繁复仿古造景，以温润实木搭配柔和灯光，空间简约干净、静谧松弛，褪去闹市喧嚣，入室便心安悠然，兼具品质感与居家暖意。

店内布局层次分明，一楼散座烟火温润，适配日常用餐；二楼私密包厢清净雅致，适配私宴欢聚。最是动人窗边景致，推窗即见杭州市工人文化宫整片园林绿荫，苍翠葱茏、清幽静谧，于繁华湖滨之中，坐拥一方自然诗意。门店配套专属停车场，彻底解决商圈停车难题，宴请体面、日常便捷。

时鲜的食材

三、台州源头直供，一口尽得本真

台州菜的至高意境，是“鲜而不琢，本味天成”。

为守住最纯粹的山海滋味，小家居全国所有门店统一执行台州全程直采、当日直达的新鲜准则。每日凌晨东海渔港现捕，正午精细分拣质控，当日下午四点准时直达杭州平海路门店后厨。全程锁鲜、活鲜现做，无冻品、无囤货，最大程度留存海味原生清甜。

后厨恪守渔家古法，不倚重浓酱调味，不以重味遮掩瑕疵，仅凭火候功力与陈年酒香提鲜去腥，简简单单的技法，沉淀三十余年匠艺修为，一口便是浙东海边最质朴的人间至味。

包厢雅座

四、一席家藏山海，浅尝人间清欢

恰逢生辰吉日，我们一家四口于二楼包厢小聚。一席山海佳肴，冷热相宜、荤素均衡，道道正宗、款款无雷，吃得丰盈尽兴。整桌丰盛硬菜、海鲜主食齐备，性价比在湖滨商圈实属难得。

清蒸石斑鱼，宴席压轴硬菜，现杀现蒸、火候入微。鱼肉雪白细嫩、清鲜回甘，最大程度保留深海鱼的高级本味，端庄大气、鲜而不腥。

雪菜跳跳鱼 & 沙蒜豆面

地道渔家双绝。跳跳鱼肉嫩无刺、鲜醇入骨；沙蒜脆嫩无沙，豆面吸饱鲜汤、软糯入味，是地道正宗的东海老味道。

白灼斑节大虾，白灼小管鱿的清鲜本味，鱼饼鸭舌双拼、白切鸡猪肚双拼的醇厚开胃，再佐以锅气满满的海鲜炒粉干、软糯香甜的红糖年糕，一席家宴，烟火雅致、五味俱全。

椒盐水潺，门店人气王牌

作为台州招牌特色，水潺肉质细嫩清润，兼具食疗养生之益。大厨精准把控油温火候，炸制过后外皮金黄薄脆，内里鱼肉白嫩爆汁，椒盐咸香入味，无腥无腻、鲜醇适口，是老少皆宜的桌桌必点。

白水洋豆腐，台州烟火底色

承袭百年台州古法工艺，融山泉清润与海味鲜香精心烹制。豆腐质地厚实绵软、豆香纯粹醇厚，自带质朴治愈的市井烟火气，清淡回甘、温润养胃，是刻在台州人骨子里的家常本味。

餐厅

五、高端品质平民价，湖滨难得良心食府

纵观杭州湖滨一众高端台州菜馆，大多门槛不菲。而小家居平海路店，依托三十余年正统厨艺、二十余年全国连锁成熟供应链优势，以对标高端名店的出品品质，做贴近百姓的亲民定价。

无需高额消费，便能坐赏园林绿意、静品山海珍味，吃出星级质感、吃出居家温情，是西湖商圈难得的高口碑、高性价比台州风味秘境。

门店凭纯粹本味积攒客源，平日来电预约即可从容用餐，周末客流旺盛，建议提前三日订位，以免落空。不炒作流量，不刻意营销，以匠心立身、以本味留人，是这家新晋宝藏小馆最动人的底气。

人间烟火万千，最是本味治愈。偏爱地道台州海鲜风味，不妨赴湖滨这方诗意食境，于绿荫窗前浅尝山海清欢，不负时光，不负美食。

【作者简介】王小青，致公党党员，英语本科学历。现为杭州市文史研究馆馆员、浙江省作家协会会员、中国生态文明研究与促进会会员、曾任职于民主党派机关宣传处。著有诗集《梳读心园》《年华独舞》合集《诗意人生》，散文集《过尽千帆》。其报告文学、评论、歌曲等作品发表于《人民日报》《星河》《江南诗》《浙江诗人》等报刊，并在人民网、凤凰网等主流媒体平台传播，多次荣获各类奖项。由“华语之声”为她精心打造的146首配乐诗歌朗诵《王小青诗集》点击量达500万。