杜康酒赋
淄博 魏传来
泱泱中华，万古鸿昌；悠悠酒史，祖始杜康。源启空桑灵脉，泉流洛水之乡。集山川之粹气，成秫酒之先章。古法千年未泯，清芬百代恒扬。非唯曲蘖之精工，更因诗史之煌煌。千古杜康盛名，半凭琼浆醇味，半倚魏武词章。
观其造酿之妙，得天地之祥。择平皋之嘉黍，撷秋稔之精粱。曲应四时之候，火遵百炼之方。糟醅沉敛，蓄寒暑之精气；甄釜蒸腾，散烟雨之幽香。泉甘而酒体清冽，工古而酒性温庄。澄澈凝琉璃之色，温润含玉露之香。入口绵柔，无狂烈之躁；入胸淳厚，有沉静之刚。是以佳酿一出，独冠百代之芳。
昔有魏武孟德，秉盖世之刚强。揽九州风云，怀八荒气象。建安一载，临江置酒，宴集诸将，俯仰江天，感岁月飘忽、霸业多艰，横槊赋《短歌行》，全篇流传万古：
对酒当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多。
慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。
青青子衿，悠悠我心。但为君故，沉吟至今。
呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。
明明如月，何时可掇？忧从中来，不可断绝。
越陌度阡，枉用相存。契阔谈讌，心念旧恩。
月明星稀，乌鹊南飞。绕树三匝，何枝可依？
山不厌高，海不厌深。周公吐哺，天下归心。
魏武题诗，酒震遐方。不独为樽俎之珍，更为诗魂之壤。名士凭之寄慨，骚人借此疏狂。临风把盏，追枭雄鸿志；对月倾觞，续百载流芳。一壶藏山河意气，一盏载岁月沧桑。诗因酒而愈壮，酒因诗而弥长。
逮于盛世今朝，古韵再焕新光。承先祖之匠法，续魏武之诗香。酿山川之清韵，成盛世之琼浆。酬宾敬客，尽人情之温雅；咏志抒怀，续文脉之绵长。
嗟乎！酒祖遗珍，源远而长。萃一地灵秀，凝千载典章。魏武短歌留翰墨，杜康醇韵满穹苍。佳酿载诗传万古，诗因佳酿永昭昌。千秋风雅恒存，万古清芬未央。
笔者(中)采访淄博杜康酒文化研究会会长苏法利先生(左)和淄博杜康酒文化研究会资深研究专家李师涛先生(右)
2026.6.20.耄耋之年谨撰
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