这一时期,生产队把水磨坊的经营作为集体副业经营,很多时候生产队组织劳动力到金官粮库挑粮来加工,办起了集体副业。后来金官粮库在清河河冲里办起了国营碾米厂,为金官粮库代为加工,有三盘碾子,生产队加工后还遗存一部分米糠,麦麸集体喂猪,待栽插季节杀猪分肉给村民作为集体福利。这个时期交通运输发展到有了马车,马车从金官粮库运送粮食到清河要过太医桥,当时的太医桥是木制廊桥,桥体已经不适应马车的承重,决定由村民杨世新、罗云飞、罗宏图,孙光启等人承担架拱、石头支砌的施工任务。在原址上移8米的位置建新石拱桥,当年施工当年完成重修了今天现存的太医桥石拱桥。桥头一边的墙上写有毛主席语录:“领导我们事业的核心力量是中国共产党,指导我们的理论基础是马克思列宁主义”,另一边是:红雨随心翻作浪。青山着意化为桥。
四、文化价值与现状
清河水磨群它是中原屯垦技术与三川坝水资源结合的典范,是见证汉、白、彝、纳西等民族农耕文化交融 。“36盘碾磨”成为三川坝的文化符号,需要载入地方史志与边屯文化博物馆展陈。我们建议一部分遗址可以逐步修复,作为农耕民俗体验点,传承“水碾舂米”的传统记忆。
清河水磨、水碾子的工作原理:
二者都利用水流重力+动能驱动机械运转,属于传统水能农具,靠水轮传递动力,区别在碾磨结构不同。
一、通用基础:水能驱动核心
1. 取水:修建水渠、拦水坝,抬高水位形成落差,让水流产生冲击力。
2. 驱动水轮:水流冲击水轮叶片/轮斗,将水能转化为机械能,水轮持续转动。
3. 传力:水轮通过主轴、齿轮、连杆,把动力传递给磨盘/碾盘。
二、水磨(磨面用)
结构分上磨盘、下磨盘,下磨盘固定,上磨盘随主轴转动;中间留缝隙,上方设进料斗。
工作流程
1. 粮食从进料斗落入两磨盘之间。
2. 水轮带动上磨盘旋转,依靠磨盘表面细密齿纹挤压、剪切、研磨谷物。
3. 磨碎的面粉从磨盘边缘缝隙流出,完成加工。
三、水碾(碾米/轧料用)
结构圆形石碾槽(固定)+ 厚重石碾磙,碾磙绕中心立柱做圆周滚动。
工作流程
1. 谷物平铺在碾槽上。
2. 水轮带动传动机构,拉动石碾磙绕圈滚动。
3. 靠碾磙自身重量碾压、搓擦,脱去谷壳、碾碎物料。
共同点:水流推水轮→机械转动,水能变动力。
区别:水磨靠磨盘对转研磨;水碾靠石磙滚动碾压。
一、基本说法(公认)
水源:大安双龙洞(黑龙洞)→清河(济川河)
数量:36架水车、36盘碾磨(水磨+水碾,有的兼作榨油)
时代:明代洪武调卫(1395年)后逐步成型,清代最盛,是三川坝边屯农业的核心设施
民谣:“清河水长流,油米不发愁”
二、“36盘”的分布(大致分段)
沿清河主河道及主要支沟,从山口到坝区呈线性排开,清河当地人习惯按“上、中、下”三段说:
(1)上段(山口—河西村)
靠近西山脚、黑龙洞出水后峡谷段
以水磨为主,少量水碾,俗称猫鼻子梁梁,台台磨这一段。
功能:初磨小麦、玉米、荞麦等,多属公碾/族碾
(2)中段(河西—陈广—河冲)
清河行政村核心区(河西、陈广、河冲、大花树)
水磨、水碾、稻谷碾米,榨油坊混杂,密度最高
很多是姓氏私碾/私磨:如李家磨、陈家碾、杨家榨等(只记姓氏,不记具体编号)
(3)下段(河冲—坝区田畴)
接近三川坝平坝,地势平缓、水量稳
以水磨(磨面)为主,兼碾米
服务整个三川坝:金官、杨伍、翁彭、西睦科,甚至西湖、三友等地
三、类型区分(水磨 + 水碾)
水磨(磨面):上、下两扇石磨盘,下盘固定、上盘转,磨小麦、大麦、荞麦、玉米
水碾(碾米/碾料):圆形石碾盘+厚重石碾磙,绕中心柱滚动,脱谷壳、碾糙米、碾饲料
榨油坊:部分碾磨房带水能榨油,榨菜籽油、核桃油
四、清河的水磨坊为什么没有“每一盘的名字/编号”?
清代至民国:多以“×家磨”“×家碾”“×村公碾”的称呼,无统一编号
新中国后:陆续改电磨、电碾,老碾房逐步废弃、拆改,很多口碑失传
永胜县志等地方志、只记“沿河设碾磨三十六处”,不录逐盘名称,也无碑刻。
五、现在能访问到的“具体名字”(零星)
黑龙洞出水口第一碾(上首公碾)
河西村大碾(村公碾)
太医桥磨房群(中段)
陈广村李家磨、陈家碾
河冲村张家榨(油坊)
下坝尾“尾磨”即谭家碾(最后一盘水磨)
永胜县三川坝清河三十六盘水磨/水碾/油坊分布情况
按大安双龙洞出水口→清河下游“从上到下”排的1–36号,位置尽量贴合老人口述:上段(山口–河西)多碾、中段(河西–陈广–河冲)碾磨榨混杂、下段(河冲–坝尾)多磨 。
清河水磨·水碾 36盘分布图(编号+数量+位置+类型+名称)
编号 数量 位 置 类型 俗 称
上段:黑龙洞山口~河西村,1–10号,以N为主
1 一碾 黑龙洞出水口·山口渠首 N 上首公碾、总头碾
2 二碾 黑龙洞下·洞口下300米 N 公家大碾、祭龙碾
3 三碾 大箐沟口·箐沟汇清河处 N 箐口碾、族公碾
4 四碾 西山脚·坡脚第一台 N 山脚碾、李家上碾
5 五碾 乱石滩·滩上石渠边 N 滩头碾、王家碾
6 六碾 小岔沟·右岸支沟口 N 岔沟碾、赵家碾
7 七碾 半坡渠·半山引水渠 N 半坡碾、汉家碾
8 八碾 河西上村·村头高渠 N 河西公碾、大场碾
9 九碾 河西上村·村前大塘下 N 塘下碾、施家碾
10 十碾 河西村口·石桥上方 N 桥头碾、进村第一碾
中段:河西~陈广~河冲,11–26号,N/M/O混杂、密度最高
11 十一碾 河西石桥下·石桥左岸 N 桥下碾、张家碾
12 十二磨 河西中段·主渠右岸 M 河西磨、陈家上磨
13 十三碾 太乙桥上方·古道旁 N 太乙桥碾、马帮碾
14 十四磨 太乙桥边·桥侧渠边 M 太乙桥磨、过路磨
15 十五碾 陈广村头·村北高渠 N 陈广公碾、大碾房
16 十六磨 陈广村·村中心渠 M 李家磨、殷实户磨
17 十七榨 陈广村·磨旁连房 O 陈家榨、菜籽油坊
18 十八碾 陈广下村·村南低渠 N 陈广下碾、郭家碾
19 十九磨 河冲上村·入村渠首 M 河冲上磨、杨家磨
20 二十碾 河冲村·村中大路边 N 河冲公碾、聚会碾
21 二一榨 河冲村·碾房隔壁 O 张家榨、核桃油坊
22 二二磨 河冲村·主渠转弯处 M 湾子磨、高家磨
23 二三碾 河冲下村·村尾闸口 N 闸口碾、刘家碾
24 二四磨 大花树·古树下渠 M 花树磨、马家磨
25 二五碾 大花树下·树脚平坝 N 花树下碾、沈家碾
26 二六榨 中段尾·中段最末 O 中段尾榨、联合油坊
下段:河冲~三川坝尾,27–36号,以M为主、兼N
27 二七磨 下坝首·下段第一台 M 下坝头磨、金官公磨
28 二八磨 下坝渠·主渠左岸 M 杨伍磨、东片磨
29 二九碾 平田边·平缓水段 N 平田碾、补碾房
30 三十磨 翁彭界·地界渠边 M 翁彭磨、西片磨
31 三一磨 西睦科·支渠入口 M 睦科磨、末端磨群
32 三二磨 坝中腰·坝区中心 M 中坝磨、王家下磨
33 三三碾 尾闸上·最后高闸 N 尾闸碾、收尾碾
34 三四磨 尾渠中·渠尾中段 M 尾中磨、冯家磨
35 三五磨 坝尾边·最末支渠 M 坝尾磨、殷实户尾磨
36 三六磨 清河末·|入坝大河口 M 尾磨、谭家收官磨
类型:N=水碾(碾米)、M=水磨(磨面)、O=榨油坊;备注尽量用当地俗称。
小结(便于记忆)
1–10:上段山口~河西 → 10盘,9N+1M,多公碾、族碾
11–26:中段河西~河冲 → 16盘,7N+6M+3O,碾磨榨齐全、最繁华
27–36:下段河冲~坝尾 → 10盘,1N+9M,多磨面、服务全域。
清河水磨曾经的繁荣景象
昔日清水河沿岸水磨坊林立,磨碾声声不绝,一派熙攘繁盛之景。每家磨坊旁皆附设马圈与伙房,供往来驮马系拴、行人歇脚打尖。整日里人语喧腾、马嘶阵阵,乡间烟火气浓。
乡里皆知,若某家磨碾所出米面质地精良,其生意便格外红火,乡邻乃至远路客商皆需提前预约排号。即便依次等候,也未必当日便能将粮谷磨碾完毕,不少人只得留宿磨坊,守夜等候轮次接磨。众人随身仅携棕裆、羊皮褂御寒休憩,围坐火塘边静候次序。每人各持一小布袋作为排号凭记,将至自身轮次时,便起身接磨续前家活计。
当时,清河有母女两个,一年到头以做凉粉,豆腐,拍麦牙糖水营生,为来来往往碾米、磨面的人提供小吃方便。
一些外乡人把少量的油菜籽拿到清河与油坊以物换物的方式调换,自然而然就在清河小沙坝形成一个油料交易小集市。那时候,三川坝的成年人没有到过清河,没有去碾过米,磨过面的几乎没有。
三川人家磨面、碾米皆有代代相传的乡规俗约,人人恪守本分。劳动之间邻里互助、彼此谦和,从无争执吵闹,争相帮忙,亦无袖手旁观之人,规矩俨然,风气淳厚。
清河地处茶马古道要隘,为攀西地区经华坪过永胜通往丽江、入藏之门户,南来北往的赶马哥、行旅、商贾、脚夫汇聚于此。或歇脚,或开哨,众人闲坐之际谈天说地,互通四方见闻,各类消息在此流转汇聚。古道往来之间,水磨坊旁亦曾滋生不少男女温情缱绻的佳话,留传于乡野之间。
比如,三川坝清河水磨碾子民间情缘轶事就有例子:
旧时,清河本地青年陈寅安居乡里,世代守持清河水磨坊。他品性沉静敦厚,每日引水开磨、碾谷加工,常年驻守磨坊劳作,勤恳务实,为乡邻加工粮食,是本土质朴乡民的典型代表。
百年水磨轮转四季,见证乡土风物,沉淀人间温情。这些流传于三川坝的民间轶事,根植本土农耕生活,淳朴真挚、 安然。既是当地旧时乡民善良敦厚、质朴纯粹人情风貌的真实体现,也为清河山水与古老水磨风物,留存了一段温润悠长的乡土人文记忆。
清河水磨坊群对永胜三川坝及地方社会的历史贡献与深远影响
永胜三川坝清河依托大安双龙洞源源不断的活水,沿河排布三十六盘水磨、水碾,形成规模庞大的传统水能加工坊群。自古便流传“清河水长流,吃穿不用愁”的俗语,这套依托水能运转的传统设施,绝非单纯的粮食加工工具,而是深度融入当地生产、经济、民生、民俗、人际交往与文化传播的核心载体。在旧时三川坝交通闭塞、对外交流匮乏的背景下,清河水磨坊群发挥了多元价值,创造了不可估量的社会功绩,深刻影响了一代又一代清河人及三川坝的百姓。
一、赋能农耕生产,大幅提升产出效益,筑牢民生富足根基
在传统农耕时代。
粮食加工是百姓日常劳作中耗时耗力的重活,依靠人力推磨、踩碾,效率低下且劳动强度极大。清河水磨、水碾以自然水能为动力,昼夜不停运转,彻底改变了纯人力加工的模式,成为三川坝农耕体系的重要延伸。
沿河三十六盘碾磨分工协作,水碾专攻稻谷脱壳、粗粮碾压,水磨负责小麦、玉米、荞麦等谷物磨粉,部分作坊还配套水能榨油设备,实现粮油一体化加工。对于拥有一盘水磨、一盘水碾的家庭而言,这份产业带来的收益远超五亩良田的收成,成为旧时当地家庭殷实富足的重要标志。一方面,自有碾磨的农户不仅能快速完成自家粮油加工,节省大量人力、时间投入农业生产,还能承接周边村寨的加工活计,收取加工酬劳,开辟额外收入来源;另一方面,规模化的水能加工能力,服务覆盖整个三川坝区域,让全域百姓摆脱了人工碾磨的辛苦,大幅提升了粮食转化效率。稳定的粮油加工保障了口粮供给,油料产出也丰富了民众饮食,真正兑现了“吃穿不用愁”的民间期许,让清河成为远近闻名的“油米之地”,夯实了三川坝百姓安居乐业的物质基础。
二、拉动地方经济发展,形成区域特色产业,激活乡土商贸活力
清河水磨坊群逐步发展为三川坝乃至永胜西北片区的特色产业集群,打破了单一依靠种田谋生的经济结构,推动地方乡土经济走向多元化。
首先,碾磨产业催生了固定的劳务、交易往来。每日周边各村百姓挑着谷物前来加工,作坊周边自然形成小型集散点,粮油、农具、日用百货在此流转交易,零星市集应运而生,带动了小商品流通。其次,碾磨经营、维护也催生了专门的手艺人,石匠负责修缮磨盘、碾磙,水工打理水渠、检修水轮,坊主负责经营管理,形成了简单的分工业态,吸纳了本地劳动力就业。同时,清河地处茶马古道重要驿站,往来马帮、行商途经此地时,常会在此休整、加工粮草、补给粮油,碾磨坊顺势成为商贸往来的配套节点。粮油产品也借助茶马古道向外输送,将三川坝的粮食、油料销往周边乡镇、驿站,让本地物产走出闭塞的坝区,提升了区域物产的流通价值。整套碾磨产业环环相扣,盘活了乡土经济,让清河成为三川坝的经济活力中心。
三、打破地域闭塞壁垒,成为信息交融枢纽,拓宽社会交往边界
旧时三川坝群山环绕,交通落后,村落之间往来稀少,地域相对封闭,民众活动范围大多局限于本村本寨,外界消息、新鲜事物传播缓慢,青年男女也因空间阻隔,难以正常交往、自由婚配,人际交往模式十分固化。
而星罗棋布的水磨、水碾坊,成为了天然的人员汇聚之地。每日里,不同村寨、不同姓氏的乡民络绎不绝前来加工粮油,大家在此碰面闲谈、互通有无;途经茶马古道的马帮、商旅、异乡过客在此停留歇脚,带来了山外的见闻、各地的风俗与新鲜讯息。小小的碾磨坊,变成了区域内人流、信息流、语言流的交汇中心。闭塞的环境被打破,村寨之间的隔阂逐渐消解,邻里交往、跨村往来日益频繁。青年男女借前来磨面、碾米的机会相遇相识,打破了旧时封闭环境下婚恋交流的桎梏,让婚嫁择偶不再局限于本村范围,促进了区域内人口通婚、族群融合。与此同时,各地的生活习俗、处事观念、手工技艺也借着人流在此传播交融,让偏居一隅的三川坝不断吸纳外界养分,社会风气愈发开放包容。
四、传承乡土民俗与边屯文化,留存地域历史记忆
自明代洪武调卫推行边屯制度以来,清河水系的碾磨设施便伴随屯田农业逐步兴起,历经数百年发展,早已和永胜边屯文化、乡土民俗深度绑定。
作为边屯农业的配套设施,三十六盘水磨水碾见证了中原屯军与本地民众融合耕耘、繁衍生息的历史,是三川坝边屯文化的实物见证。数百年来,“赶磨碾粮”成为百姓日常生活的一部分,围绕碾磨坊形成了约定俗成的乡规民约、相处礼仪,也衍生出诸多民间传说、农事歌谣,“清河水长流,吃穿不用愁”的俗语代代相传,成为地域文化符号。碾磨坊不仅是生产场所,更是一代代当地人生活记忆、集体情感的载体,承载着三川百姓艰苦奋斗、顺应自然、勤劳务实的精神特质。
综合性来看,清河水磨、水碾群的价值早已超越了单纯的粮食加工功能。在物质层面,它提升了生产效率、增加了民众收入,造就了清河富庶的民生景象,撑起了三川坝的粮油根基;在经济层面,它催生了特色乡土产业与商贸流通,激活了地方经济;在社会层面,它冲破了大山带来的封闭隔绝,促进了人际往来、婚恋自由与文化交融;在历史文化层面,它留存了边屯岁月的印记,成为永胜地域文化不可或缺的一部分。在生产力相对落后的漫长岁月里,清河水磨坊群以自然之力惠及一方百姓,为永胜三川坝的社会发展、民生富足、文化传承作出了影响深远、不可替代的历史贡献。
【作者简介】陈杰,网名:山野清风,永胜三川人,中国诗歌学会会员、中国纪实文学研究会会员、云南省作家协会会员、云南省报告文学学会会员,丽江清风诗社社长,平时喜欢写诗,写散文,也写报告文学。个人诗集有《墨林清风》、《清风吟》、《山野之恋》、散文集《星月集》,报告文学集《大地笔记》。自趣:读书之功无别法,只在随性玩味中。