在西安暂住了两周，忽然想到麦忙结束，也就是忙罢，该给外孙女送曲莲了。又恰好周五就是端午假，正好回家，办好这件事。
送曲莲馍，这是陕西关中有着悠久历史的传统习俗。传说这种习俗始于战国时期，那时秦国强大，意图统一天下。楚国的屈原，博闻强识，志向远大。早年受楚怀王信任，任左徒、三闾大夫，兼管内政外交大事。提倡“美政”，主张对内举贤任能，修明法度，对外力主联齐抗秦。因遭贵族排挤诽谤，被先后流放至汉北和沅湘流域。公元前278年，楚国郢都被秦军攻破后，自沉于汨罗江，以身殉楚国。屈原投江而死的消息传到秦国，秦国人认为他们的一大威胁被解除，甚为高兴，举行了盛大的庆祝活动。此事正逢麦收季节，一宫廷舅舅让其母亲做了一种环形面食——喜饼，亲自送外甥以报平安，后改馍名为“屈原”，谐音“曲莲”，寓意“吃掉威胁”。从此，秦人每年麦忙后舅舅都要给外甥送曲莲馍，送至12岁，意思希望外甥度过难关，健康成长。
说起曲莲馍，我就想起了我们家乡制作曲莲馍的过程。首先根据要蒸的曲莲馍的大小或者斤两的多少（有七八斤的也有三四斤的）取定量的面粉倒入盆中，接着把发酵粉或者酵面加入面粉里，然后加水搅拌均匀，盖上放在热水锅中，或者盖上盖子放在太阳底下三四个小时。待面团启发之后，加些碱面使劲揉，揉到面团表面光如绸缎有劲道，然后滚成直径十公分粗的条状，切下一小部分待用。下来有两种做法选择一种，一种是烙，一种是蒸。蒸相对容易，烙比较麻烦且把握不好。
多数人选择蒸，把粗壮的面条托起来放在荆篦上围成环形，两端衔接处要黏住。再把刚才留下的面团分成几部分，把其中一部分揉成团擀薄，切成苇叶形状的面页，叶尖向外相对粘在圆孔四周成花朵状，用木梳在面页上压三道线痕。用剩余的面团戳成细条做成花鸟虫鱼等粘在曲莲馍的主体上。
准备工作就绪，把盛有曲莲的荆篦放在锅里，加火急烧直到汽圆，烧个二十分钟后减火，文火烧十多分钟，曲莲馍就熟了。这样蒸出来的曲莲又白又胖轻软蓬松，吃起来绵软爽口。
烙曲莲和蒸曲莲稍有不同，烙曲莲不在曲莲主体上粘贴花鸟虫鱼，只在表面压印些图案即可。烙曲莲重在技巧，关键在于火候的掌握。火太大，馍容易烤焦且熟不好。火太小，烙的时间长，馍的表面苍白，里面生硬，味如嚼砖。火候恰到好处，烙出来的曲莲表面油黄色美，内部雪白虚松，口感酥脆香软。
上世纪以前的妇女大都是烙曲莲，现在都是蒸曲莲。蓝田川道、鹿原和横岭是产粮区，曲莲馍都是七八斤重，还有十斤以上的，而山区的曲莲就小得多了，基本都在三四斤重。
送曲莲馍的年限也不同，山区里，只要舅舅在就一直给外甥送曲莲，山外给外甥只送到12岁。
外甥接到舅舅家的曲莲后，好生招待舅舅或者外公等人。傍晚时分，外甥家把曲莲馍切成许多小块，分别送给邻居和门中人，让他们共享曲莲馍的美味。
今日，老婆蒸了一个三斤多重的曲莲馍，白胖松软，我们代表不在家的儿子给外孙女送到了县城的小区。外孙女将曲莲捧在手上乐呵呵的，我们望她平安健康阳光成长。