作者：于海泳

北国兴安，接三江衔松嫩，通欧亚达远东，蟠龙之地，踞虎之邦。森工沾河，环绿水拥青山，毓野珍蕴宝藏，林盛草茂，物阜民丰。

夫寒葱者，根植沃土，经年不衰，乃深山之灵秀。尤喜寒温季候，情钟腐殖碱壤，若淮南之橘，岭南之荔。幸得沾别拉怀净土，小兴安奉甘露，予寒葱以家园，方献美馐于世间。春风料峭，覆残澌而萌蘖，如玉黍之初苗，于银海玉峰间，唤醒绿漪青岫；夏日凌悬，承艳阳而葳蕤，若碧眸眺穹苍，绽芳华而恣意，同万物共浑然；金风初至，泛青黄而结实，谢繁茂而萧然，奉籽粒而无华，静待光阴轮转；冬雪飘临，俯身归于坤灵，埋营根于深厚，俨如世间无我，孕生机而待发。

寒葱亦名茖葱，山葱。初为皇家贡品，得康熙帝赐名寒葱，唯以帝王御享，而非布衣餐食；岐黄所记，多年草本，味辛、无毒、性温，具散瘀、止血、解毒之效，可愈血瘀肿痛、衄血、疮痈肿痛。多方录之，胜参者矣！区区片叶，历四时之分明，经霜雪之洗礼，纳山野之清幽，汲圣洁之涵养，吸林川之灵气，具仙丹之妙奇。

季春时节，三五相伴，携蔬篮而引吭，跋涉碧水幽林，以赴采撷之约。幸甚今日寒葱，享运筹之高远，承仁人之护佑。因时而动，独谋其叶，无伤其本，使之永续。归而择之，秘法匠制，佐以饴酢，凝葱蒜韭香于一体，遂成佳肴。寒葱之乡，声誉日隆。

若临沾河，或得机缘，必啖寒葱之韵。备以彘脔，以炭而炙，执片叶裹覆，轻咀慢嚼，朵颐之快恐引洞仙垂涎，心脾之沁亦招王母之妒。

余，沾别拉一凡夫，曾览名川伟岳，亦曾品宴珍馐，然唯醉于葱香。每念及此，怀芹意以竭鄙怀，拙笔为赋，托片叶以抒深情，诚邀八方，贵友相集，把盏共飨。