路边小吃今昔之变

文/张维明

说来也怪,回忆就像一个犂铧，有些事情总是在你的脑海里留下深深的一道辙，任凭岁月的车轮如何辗压也无法抹平。前几日，部门领导派我到公司某车间调剂货物，于是我戴好头盔骑上三轮车出发了。

我们单位与公司之间的距离大约十余华里。2013年初因工作需要我被公司派到现在的单位上班，没有特殊情况我很少来公司。三轮车一边在平滑的柏油路上匀速前行，我一边欣赏着沿途风景，还有几百米将要到达目的地时，右侧路边的辅道上三三两两停着几个卖早餐的小吃车映入了我的眼帘，每辆小吃车都装饰精美，有卖纯粮烧饼的、有卖美味小笼包的、还有散发着诱人香味的韩集火烧……正当我放慢速度用鼻子嗅闻路边小吃车的美味时，迎面驶来一辆白色轿车，突然放慢车速，确认前后无来车，打开左转灯，朝卖小笼包的小吃车的方向驶来，等轿车司机买完小笼包离开后，我驾三轮车凑过去问小吃车的老板:“老板刚才买小笼包的那个司机你认识吗？”“认识，他是附近厂里的工人，这不刚下夜班，饿了买几个包子垫巴垫巴”，小吃车老板爽快地回答道。我也顺着老板的回话买了几个小笼包，吃着诱人的包子，思绪也被拉回到了十几年前。

那时我从部队转业回来，分到信发集团上班，最先报到的就是信源公司的的轧杆车间，当时四班三运行，车间的生产技术水平相对滞后，一个班光工人就十几个，一个班的产量却是现在一个班的三分之一，生产加班是常态。但印象最深的还是从公司中门的龙山北街至信发路之间的几百米的上、下路，两侧停满了卖饭的小吃车，卖葱油饼的那位大哥，饼的味道那是没得说，但小吃车车身外却满是油渍，让人看了食欲全消。卖火烧大姐的小吃车，酥脆的火烧让人垂涎欲滴，但煤气罐离灶台太近，看着就让人揪心。在转盘的东北角，一位大嫂的小笼包吸引了我，摊位不仅干净卫生，而且价格实惠，两块钱四个，每到下夜班或者上白班，我都会买上四、五个，一顿早餐就这么凑合过去了。

今年年初，我偶遇轧杆车间的同事小李，小李说现在一个班只有三个人，并且当班班长负责几条生产线的管理工作，原先一个班长外加十几个工人，还忙得手忙脚乱，现如今三个人就能搞定吗？还没等我把心中的疑问说出口，同事小李解释道：“现在炉上进行了改造，新上了无人灌炉设备，从灌炉到收包，一切都是摇控。仅炉前工就节省了三个人，绕杆过杆也是全自动，且电脑控制，绕杆系统自动识别，自动找缺，绕得密又圆，绕杆质量高、速度快、又安全，又省下两个人。炉上也电改气了既节省了高电高耗，又保证了操作工的安全。基本是上班时间两头不见人，工资还翻了一番。现在回想起同事小李的介绍，我真切感受到了咱们信发集团通过创新技改给企业也给工人带来的实实在在的实惠。回过头来再看看我们嘉盛塑编也是如此，以前裁剪工序印刷环节每印到三百张左右时，由于出布口已低于印好布体的位置，不得不由两个人站着专门来接印好的布体，现在通过改造加装升降平台，一个人就能轻松搞定，不仅省下一个人工、节省了时间而且产量是原先的三倍。这就是信发速度与科技创新的魅力。

正当我为原来那些小吃车的去向感到纳闷时，我的战友、信源办公室的刘志敏告诉我，那些不见的路边小吃车大多数都搬到了公司大门口对面，东西路两侧的门面房里。牛肉板面、小笼蒸包、辣子炒鸡……。原来这里曾经是一片荒废多年的空地，附近村庄垃圾倾倒地，那时虽然也有一两个简易的饭店，但一到夏天蚊蝇满天飞，很少有人来这里吃饭。现在路面不仅铺上了柏油，连两边的门面房也统一做了规划，这哪像村边的小吃店，更像城里面星级饭店。

作者简介：张维明，信发集团职员，退役军人。历任战士、放映员、文书等职。热爱新闻写作，擅长新闻报道，并在军地报刊发表文章近百篇。退伍后偶有稿件发表。