酒  魂  赋

       酒非酒，乃天地之精魄，日月之醴泉。何为酒？粮谷蒸酿，曲蘖凝华，融水土之粹而成琼液；汇山川灵气，禀寒暑燥湿以赋醇浆。上可立酒企、兴酒业，匠造流通，行销四海；内藏世间百态，揽酒庆之欢、酒愁之郁、醉后众生之相；亦存戒惧警规，明酒驾之凶、恪守酒德之仪，兼含药酒千品之妙用、品鉴赏味之玄机、纵饮伤身之祸患。

        溯往古来今，酒诗文脉绵延不绝，饮者品类自有分野：酒仙旷逸，斗酒成文；酒圣澄心，寄怀丘壑；酒侠慷慨，醉舞青锋；酒鬼沉沦，放浪尘俗。孟德把酒临风，抒人生几何之慨；王翰醉吟边塞，赋葡萄美酒之章；王维阳关劝盏，折杨柳以酬知己；苏子望月倾觞，寄清光遥念婵娟。太白《将进酒》倾万古豪情，子美《饮中八仙》绘群贤醉态。醉而生文，诗以彰酒，酒人合一，方显杯中真魂。今以三界九品铺陈，兼叙酒之利弊得失，以铸全篇酒魂。

天部·时序

        春酒启蛰，惊雷破瓮；夏醴浮荷，萤火缀觥；秋酿凝霜，雁字入盏；冬酎融雪，梅影浸壶。四时轮转，杯中暗酿乾坤；北斗斟银河作引，南箕簸星斗为曲，雷公击缶助兴，电母焚香为仪，此乃天酒之威仪。

       人间承天时，分悲欢二境。吉筵行酒庆，婚寿嘉仪、佳节宴宾、建功贺捷，举觞共贺，喜乐凝于玉盏；逆境起酒愁，天涯羁旅、故人别离、仕途蹉跎，孤盏独斟，幽绪沉于深瓯。一欢一戚，演化酒后百态：雅士浅酌抒怀，言谈清雅；狂夫纵饮放浪，举止癫狂；智者微醺观世，灵台澄澈；愚氓烂醉沉沦，妄语妄行。尤当警戒酒驾危害：醉惑心神，驱车衢路，一念贪杯酿成横祸，一人放纵殃及阖家路人。故宴饮必循法度，醉后不登车马，纵情须守边界。

       千古酒诗多由悲欢催生，得志则笔走雄豪，失意则文含凄怆。杯盏起落皆藏诗情，诗篇因酒拓开意境，佳酿借文名扬千秋，传世名篇大半出自醉里吟哦。

地部·物华

        赤水丹霞孕酱香，黄土厚德养浓醇，青稞雪域生清冽，紫葡西域化甘芳。凝五谷之魂，聚百果之精，收千花之魄，悉入曲蘖精工。窖藏三载吸纳地气，坛封九秋吸纳月华，开坛之际山鸣谷应，是为地酒之灵韵。

        大地繁育百草，化生药酒千种。撷山野灵卉，浸陈年佳酿，温通经络，调和气血，疏解微恙可借酒力辅疗；然药性有别，酒性偏燥，滥饮妄服必内伤脏腑。又有酒类品鉴之法：观酒体清浊色泽，闻酱香、浓香、清香之异，品滋味层次回甘，细辨方知佳酿高下。须知物极必反，贪杯无度必招酒害与疾病：久嗜烈酒损伤肝脾，耗散心神精血，三高淤疾接踵丛生，甘醇佳酿一旦沉溺，便化作伤身毒醴。

       水土酝佳酿，滋养万般饮人：酒仙乘风揽月，醉揽山河入襟怀；酒鬼混迹市井，终日放浪逐癫狂；酒圣藏仁守静，酒侠仗剑凌云，皆凭一方水土佳酿，演绎各色风骨。杜康始创酒宗，开启千载酿造源流，四方佳酿哺育历代骚客，把酒挥毫，佳句源源不绝。

人部·心相

       酒仙乘鹤，饮银河而赋云汉；酒圣抱瓮，酌沧浪以注经典；酒侠仗剑，倾玉山而劈昏晓；酒鬼跣足，蹈酩酊以戏无常。文士得酒，笔底奔雷，挥毫题写传世酒诗；武将得酒，鞘隐龙吟，借醉勇踏破强敌；隐士醉饮，袖揽烟霞，远离尘嚣纷扰；孤客酣酌，眉凝霜雪，凭浊酒慰藉乡愁。

       太白为千古酒仙，斗酒诗成百篇，醉卧长安，举杯邀明月；渊明是林下酒圣，东篱把酒，寄情田园，看淡世间浮名；燕赵豪杰为江湖酒侠，醉里横剑，快意恩仇；市井落魄之徒沦为酒鬼，朝夕沉湎，荒废朝夕。

       立身饮酒，首重酒德自持。节制为德，不斗酒逞强，不恶意劝觞；谦和为德，筵席守礼，醉而不失仪态；明辨为德，洞悉酒之利弊，取舍自有分寸。酒本无善恶，正邪在乎人心：有德者如酒仙、酒圣，借酒陶冶心性；无德者效仿酒鬼，纵酒败坏品行。仁义礼智信五常酒道，皆以酒德为根基，德行不存，风骨全无。

        更铸酒魂：伏羲画卦，杯底隐太极之象；仓颉造字，樽上浮鸟篆之形。凝酒魄：屈子问天，酒气直冲斗牛；太白捞月，波光化作鲲鹏。铸酒骨：嵇康锻铁，炉火淬炼酒魄；阮籍穷途，车辙刻印酒痕。凝酒髓：张旭挥毫，醉墨惊风雨；怀素书蕉，狂草泣鬼神。皆是醉中挥洒，凝成不朽酒诗。太白《将进酒》慷慨凌云，子美《饮中八仙》描摹群贤，皆为醉墨铸就万古绝唱。

        至若酒之仁，润枯肠而暖寒骨；酒之义，激肝胆而照肺腑；酒之礼，序尊卑而调阴阳；酒之智，破除迷障而见本真；酒之信，历经千载不改烈性。五常皆凭酒德方显真意，纵使佳酿万千，若无德行相伴，一味效仿酒仙狂放、酒鬼酣嬉，终究沦为滥饮。

       今观羲皇故里，夏至祭典，三牲五鼎，不及半盏清醪。盖因美酒贯通三界：斟酒敬苍天，洒酒祭厚土，举杯合人情。觥筹交错之间，似见伏羲演卦于杯纹，女娲补天于酒晕，燧人燃火于醉眸，神农尝百草于酡颜。五千华夏文明，尽付曲水流觞；九万里锦绣山河，都入醉眼朦胧。

       纵观今世，酒企兴业，酒业绵延；酒庆欢聚，酒愁离散，酒后百态阅尽人情冷暖，酒驾之祸长鸣警世洪钟。守酒德以正言行，辨药酒宜忌，习品鉴以识真醇，戒酗酒以避疾患。品读历代酒诗，仰观酒仙旷达、酒圣淡泊、酒侠豪迈、酒鬼沉沦，方知美酒乃是双刃之器，祸福荣辱，只在一念分寸。

       嗟乎！醉乡非避世之所，醒眼观醉者最堪悲；酣梦非逃禅之途，醉眼看醒人尤为苦。古来留名饮者，并非痴狂恋酒，实为借杯中清浊，照见自身本来面目。八荒六合，万古千秋，不过浮生一场大醉；三坟五典，八索九丘，终究人间一盏清欢。

       酒魂长存，则文明永续不灭；酒魄不灭，则精神代代相传。咏千载酒诗，悟酒仙之旷、酒鬼之痴，坚守酒德、明晰酒害、知进退节制、守世间法度，方不负天地造化造酒之本心。且看秦州祭典，三爵礼成之际，忽有凤凰衔杯，扶摇直上重霄九——原来天地人神，同饮此杯；过去未来，共醉此刻。

       概而论之：酒承天地造化，系产业民生，寄悲欢情志。酒诗载文脉，分仙圣侠鬼之流；酒德定方圆，明祸福利弊之界。庆而不奢，愁而不溺，赏鉴知味，药酒慎用，远酒驾之危，绝酗酒之弊。不以狂饮慕酒仙之形，而以修心得酒魂之神。杯中藏乾坤方寸，盏内存大道千秋。唯持中正节制之心，方能品美酒之雅韵，承千年之酒魂，融家国风雅于一觞，纳古今大道于一饮。