杜仲林下榆黄菇

——新蒲新区虾子镇万县庄杜仲林场

杜仲榆黄菇喜获成功

宁东华

仲夏时节，走进遵义市新蒲新区虾子镇明星村万县庄杜仲林场，连片的杜仲树枝叶繁茂、清香弥漫。“夏体强走乡村”团队出门时，遵义市区下着小雨，到杜仲林场时，雨停了，但地面上坑坑洼洼的地方还积着水，成为一面面银镜将行人倒映其中，连片的杜仲林荫之下，一垛垛菌棒上簇拥着明艳的鹅黄色杜仲榆黄菇，宛若林间跃动的“小金花”，菇香沁人。走乡村团队负责人夏体强、遵义师范学院生物与农业科技学院副教授李德辉在杜仲林场总经理樊朝兰陪同下仔细查看杜仲榆黄菇长势。

夏体强（左二）、李德辉（右二）、樊朝兰（右一）等查看杜仲榆黄菇长势

万县庄杜仲林场历经四十余年发展，在总经理樊朝兰的带领下，打破单一林木经营模式，依托遵义师范学院、贵州省农科院、贵州大学生命科学院等院校专家技术支持，探索出“林上采叶制茶、林下养殖杜仲鸡、培育食用菌”的立体林下经济体系。2025年起，杜仲林场与凤冈县苏会的贵州信惠农业有限公司合作引种榆黄菇，创新采用杜仲枝干粉碎木屑制作菌包，使杜仲榆黄菇兼具杜仲药用草本滋养功效又保留了榆黄菇高蛋白、低脂肪、低热量，富含八种人体必需氨基酸、真菌多糖、多种矿物质的本色，被赋予“杜仲黄菇”的美名。

杜仲榆黄菇

杜仲榆黄菇生长周期短、见效快，杜仲树林遮阴保湿的自然环境正好适宜出菇。菌包废料还能还田养树，真正做到了生态循环。总经理樊朝兰介绍，种植杜仲榆黄菇，刚开始时只制作了300棒，后来又增加了500棒，目前杜仲林场的800棒首批杜仲榆黄菇已陆续出菇采收，鲜菇口感鲜嫩、富含多种营养，上市后深受市场青睐。

采摘下来的杜仲榆黄菇

杜仲林场原先就养得有杜仲鸡，所谓杜仲鸡是从雏鸡就喂食杜仲叶，配以玉米、稻谷、蔬菜等为饲料。散养在杜仲林场，任其食虫蚁、饮山泉、纯天然绿色无污染。杜仲鸡一般散养在山坡、丘陵、河沟两岸灌木丛、草丛之中，是杂食鸡，小鸡喜欢各种昆虫、小型两栖动物、谷类、豆类、草籽、绿叶嫩枝等。这样长大的杜仲鸡，别是一番滋味，配上杜仲榆黄菇，用文火慢慢炖出来的“小鸡炖蘑菇”，其汤鲜味美，口齿留香，让人大快朵颐。

杜仲鸡饲料

近年来，遵义市新蒲新区虾子镇大力引导发展林菌、林药、林禽等多元林下经济模式，万县庄杜仲林场作为典型示范，通过“林场+科研院所+农户”的联农带农机制，吸纳周边村民就近务工，让沉睡的林地变成“绿色银行”。从杜仲茶、杜仲酒、杜仲鸡到如今的杜仲榆黄菇，下一步还打算发展杜仲豆腐、杜仲面、杜仲饮料。昔日深山杜仲树，正一步步长成带动群众增收的“致富树”。目前，杜仲林场已经发放农工工资15万，销售杜仲榆黄菇一百多公斤。笔者询问，800个菌棒，怎么就只有百十来斤，总经理助理阮萍偷偷告诉我说，樊朝兰总经理只要有人来买杜仲鸡，她就送人家一两斤杜仲榆黄菇，所以......这也算是为杜仲榆黄菇打广告吧，昨天我们采摘杜仲榆黄菇时通过短视频发信息，刚采摘的20斤蘑菇，一下子就被客户订走了。

樊朝兰总经理说，我比较看好杜仲榆黄菇的发展，有“夏体强走乡村”团队助力，有贵州大学生命科学院、贵州省农科院等院校、遵义师范学院专家技术加持，这个林下经济“林菌”会有很强的生命力。今后杜仲榆黄菇还要扩大规模，除鲜销外还将开发烘干、礼盒等深加工产品线，进一步延长杜仲榆黄菇产业链。紧扣“十五五”科技创新导向，深化校地、院所产学研合作，依托药食同源优势，攻坚高附加值杜仲产品研发，加快杜仲面、杜仲饮料等新品落地上市，补齐精深加工短板，推动产业从“种得好”向“卖得精、价值高”转变。

遵义市电视台资深记者  宁东华

2026年6月25日星期四