中原区：林迎春 报道

       为实地了解传统榨油作坊经营现状、倾听手艺人发展诉求，2026年6月25日，五圣兴志愿者山东济南槐荫瑞霖课堂4人，前往槐荫区营市街居易香桔长青粮油门店，开展传统花生油加工走访调研活动。

       该粮油作坊创办于2016年，由王玲夫妇二人经营，店面面积50余平方米。多年来，夫妻二人坚守传统热榨土法工艺，采用物理压榨模式，油品全程零添加，保留了地道花生醇香。据了解，作坊每日投入75斤花生米，可产出成品油约30斤，出油率约40%；经核算，当日花生原料成本337.5元，油品销售收入330元，剩余42斤花生饼按每斤2.5元售卖，日创收105元，榨油业务日毛利仅97.5元。

       作坊即便全年无休，榨油年收入仅3.5万左右元，店铺搭配销售米、面、调味品，年增收约2.2万元，除去一年5万元的房租，夫妻二人辛辛苦苦一年收益甚微。

       究其原因主要还是销路问题，浓香纯正的花生油主要零售给周边固定群体，缺少宣传力度又无品牌意识，好物没好价。志愿者借机为夫妇二人细致讲解三农扶持政策与全国统一大市场相关利好信息，建议王玲夫妇借力统一大市场政策，让优质农副产品“插上翅膀”飞往全国各地，惠及更多消费者的同时也成就自己古法榨油创富梦。同时，让传统热榨土法工艺焕发全新活力。

       本次调研，志愿者清楚了解到小微传统作坊的经营困境，真切体会到传统手艺的独特价值与传承难题。未来，志愿者将持续关注本土传统手艺的传承与发展，助推统一大市场惠民政策早日落地见效，让烟火匠心永续传承。