《边疆的苏打水纯而真》

作者：尹 广

朗诵：罗 兰

武汉的清晨是从油锅开始的。我攥着家人给的零花钱，排队等那一勺米浆落进滚油——面窝在油花里绽放，像一朵金黄的花。鸡冠饺咬一口，韭菜汁混着油香烫了舌头；热干面拌好了，芝麻酱稠得化不开。那是七十年代的早晨，自来水管里淌出来的水带着铁锈味，家人却用它和面、淘米、煮汤，滋养了一整条街的烟火。我不懂什么是纯而真，只知道渴了喝，饿了吃，胃是个无底洞，什么都装得下。

十八岁，我离开武汉，到新疆当兵。戈壁滩上，水是稀罕物。山里有水流淌下来，带着碱味，这水硬，有种边疆的脾气，喝了后消化快，加之训练强度大，常有饥饿感。夜里站岗，寒风像刀子，我抱着枪，想念武汉的热干面，更想念家人从井里打来的水，烧开后放凉喝——透明、甘甜，从喉咙一直润到心底。那时候我才懂，水是命。没有油可以活，没有面窝可以活，没有水，一天都活不下去。戈壁滩的星空低垂，银河像一条河，我想，那里面流淌的，是不是也是纯而真的水？

边疆的水教会我什么是真。真的水并不是我们想象的味道：清甜、微甘的，边疆的水来自雪山或地下深层，水温常年较低。低温本身就会让味蕾对“甜味”更敏感，对“苦味”和“涩味”更迟钝，喝下去有一种“透心凉”的清爽感。非常觶喝。我在边疆十几年，深感水从山里淌到沟里，从沟里挑到锅里，从锅里流进胃里。那水不纯，有沙，有碱，有铁锈味，但它真，真到每一滴都连着命。消化快，饿得快，训练后狼吞虎咽，那是真的饥饿，真的活着。

十几年后，三十多岁的我调入广州部队。岭南的雨多，空气里能拧出水来，可我还是渴。不是身体渴，是胃里那股火烧火燎的渴。转业到地方后，到了好几个单位担任领导茉工作，但写作仍是我的挚爱，我常常晚上写点东西，往往忘了时间，肚子沽沽叫，就吃夜宵，晚上，胃开始翻江倒海。我坐起来，感到口喝。我灌下去一大杯水，水在胃里流动，却浇不灭那团火。感觉胃肠里的火是某种油引起的，一般的水是扑不灭的，反而带来另一种说不清倒不明的痛苦。

五十多岁，心梗来得猝不及防。心脏搭桥手术，开胸破肚，医生从我的腿上取了一段血管，搭在堵塞的心脏动脉上。手术很成功，我躺在ICU里，身上插满管子，其中一根连着输液袋，透明的液体一滴滴流进血管——那是生理盐水，是维持生命的水。出院后，我老实了一阵子，白灼菜心、清蒸鱼、杂粮饭，吃了三个月。然后，武汉人的魂又醒了。红烧肉、油条、夜宵，老毛病卷土重来。反酸、烧心，夜里坐起来，等那股灼烧感过去，天已微亮。更麻烦的是，几次体检都反映尿酸高。医生说，这是代谢出了问题，药物治疗和食物治疗要双管齐下，多喝碱性的苏打水。我跑到超市，货架上苏打水琳琅满目，我挑了一瓶有点甜味的，拧开就喝。那甜味在舌尖化开，像汽水，像饮料，喝完打嗝，胃里却依旧是那股酸胀。朋友见了，拿过去看一眼配料表，摇头说，这是人工制作的，加了糖和香精，不是真正的苏打水。我又买了几个品牌的苏打水，有的带气，有的无味，有的喝下去反酸更厉害。效果都不大，像隔靴搔痒，像对着火堆扇凉风。        有一天，一位交往多年朋友递给我一瓶艾禾禾天然苏打水。他说，这水水源来自新疆与吉尔吉斯交界的苏约克，是真正的天然苏打水。我半信半疑。那天我正应酬，喝了几杯酒，身体本就不舒服，胃里像塞了一团发酵的面，又胀又酸。朋友拧开瓶盖递过来，我接过喝了几口，入口柔和，有一丝淡淡的甘甜，不冲，不腻，像山涧清泉，像记忆里戈壁滩上我渴望却得不到的甘霖。更奇的是，那股酸胀竟慢慢平息了，像一场细雨浇灭了暗处的火。我安然入睡，一觉到天亮。

待我想买这种水时，却得知因疫情影响，艾禾禾暂停了生产。我跑了几家超市，货架上找不到那瓶熟悉的包装；问了几个经销商，都说断货了，等通知。我怅然若失，像丢了什么珍贵的东西。那段日子，我无奈地又喝回人工苏打水，甜味在舌尖，酸却在胃里，夜里依旧辗转反侧。我终于醒悟：同样是水，咋就那么大的差别呢？

机遇终于翻转，2026年4月，艾禾禾恢复生产。消息传来的那天，我立刻下单，整箱整箱地往家搬。拧开瓶盖，那口熟悉的柔和与甘甜又回来了，像一位久别重逢的老友，从边疆远道而来，带着苏恰的风，带着岩层的记忆，流进我的胃里，润泽我的命。我开始享受饮用艾禾禾天然苏打水了——晨起一杯，温温的，慢慢饮下，胃里是妥帖的安宁；饭后一瓶，替代浓茶，中和那些躲不开的油腻；应酬之后，睡前半杯，让那口碱性的温柔，安抚被酒精搅乱的胃。

我咨询了那位博士医生。他说，尿酸高是嘌呤代谢紊乱，体内酸性物质堆积，像一片焦土，侵蚀着关节和肾脏。天然苏打水中的碳酸氢钠，呈弱碱性，进入体内后，像一场细雨，中和多余的尿酸，帮助维持酸碱平衡。更重要的是，艾禾禾来自新疆苏恰的天然水源，经过岩层过滤，富含多种矿物质，温和不刺激，长期饮用有助于辅助调理。我听了，想起戈壁滩上山里流淌的碱水，想起训练后饿得前胸贴后背的清晨，想起ICU里的输液管，想起那些年喝过的甜腻人工苏打水——原来纯而真和假而甜，差别在骨子里。

艾禾禾成了我家的常备。冰箱里码着几瓶，写字桌上也放一瓶，后备箱里也塞一箱，应酬时带着，写作时喝着。深夜码字，手指敲键盘，胃在暗处蠢蠢欲动，我拧开一瓶，咕咚咕咚喝下去，那丝甘甜从喉咙滑到胃里，像一条温柔的河，浇灭了暗处的火。有时候我想，这一生，从武汉的铁锈水，到戈壁滩山里流淌的碱水，到广州的自来水，到甜腻的人工苏打水，再到这一瓶艾禾禾——水一直在变，水的使命没变：滋养，修复，延续。而纯而真，是我从边疆带回来的标准，是十八岁那个站岗的夜里，望着银河时暗暗许下的愿。

边疆的苏打水纯而真。艾禾禾来自新疆苏恰，来自中国与吉尔吉斯交界的边疆，来自大地最诚实的地方。它不喧哗，不张扬，像边疆的星空一样沉默，却用最本真的矿物质和弱碱性，守护着每一个被尿酸和胃酸搅乱的夜晚。我在边疆学会的真，是面对寒风不低头；我在艾禾禾里找到的纯，是面对诱惑不添加。纯而真，是一种活法，也是一种水的品格。

武汉人讲胃口，也讲惜命。从前我不懂惜命，把胃当铁桶，什么都能装。心脏搭桥手术，是命给我的一次警告；尿酸高，是命给我的一次提醒；艾禾禾天然苏打水，是命给我的一次缓刑。不是戒掉所有热爱，而是给热爱找一个平衡点。面窝可以不吃，热干面的芝麻酱偶尔还是要拌一拌；腊肉可以少碰，年三十的排骨藕汤还是要喝一碗；应酬推不掉，酒还是要喝几杯。只是之后，我会喝一瓶艾禾禾，让那口纯而真的温柔，中和掉一些放纵的代价。

夜深了，我拧开一瓶艾禾禾，咕咚咕咚喝下半瓶。窗外是广州的霓虹，远处隐约传来江轮的汽笛。我想起武汉的窄巷，想起油锅里的面窝，想起家人和面时洒下的水珠。我想起新疆戈壁滩的硬风，想起山里流淌的碱水，想起训练后饿得狼吞虎咽的清晨，想起站岗时仰望的银河——那银河纯而真，像一条流淌在天上的苏打水。我想起苏恰，那个中国与吉尔吉斯交界的地方，那里的岩层深处，正涌出这瓶生命之水。我想起2026年4月，复产的消息传来时，我心中的那份踏实。

艾禾禾天然苏打水，边疆的苏打水纯而真。它不是药，不是神迹，它是水本来的样子——从边疆的岩层深处来，带着矿物质的馈赠，弱碱性的温柔，流进焦渴的胃，润泽疲惫的命。这一生，从武汉到戈壁滩，从苏约克到广州，从边疆岩层流淌的天然苏打水，我走了很远的路，才懂得纯而真的珍贵。

这瓶水，是我往后的灯。

尹广：中国作家协会会员，广东省作协会员，广州市作家协会理事，文艺和美术评论家。曾任华南师范大学艺术产业研究中心兼职研究员。现任广州市白云区关心下一代工作委员会常务副主任兼讲师团团长。曾在人民东方出版社、羊城晚报出版社出版文集《岁月流迹》、文选《瞬间》、诗歌集《天地良心》、散文选《西域碎片》、散文集《天是空的》。报告文学《生活中的不等式》获解放军文艺优秀奖、独幕话剧《两碗病号饭》获新疆军区文艺汇演优秀奖，《星星知我心》获国务院军转办、中国转业军官杂志特等奖，散文《阅读真好》获2012年全国散文作家论坛征文赛一等奖，《自助餐》入选中国小说学会《2013中国微型小说年选》。

罗兰：语言艺术教育及研究人，大型活动策划人，培养的学生在国际国内比赛中成绩优异，荣获语言类“国际优秀导师”奖。微信公众平台【罗兰之声】【夜听罗兰】创建人。荔枝罗兰之声FM1264639，触电新闻【罗韵兰馨】，都市头条【夜听罗兰】。录音并制作多部诗集，录制发布朗诵作品近万首。

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