在北京吃江苏非遗美食

最近有一款来自江苏的省级非遗美食，大摇大摆走进北京城。

我去过这个县级市一一东台市，知道它归属江苏盐城，也知道当地非常有名的“东台鱼汤面”。于是今天，拉上两位好友，一起去北京江苏大厦，品尝一下。

我本来就爱吃面条，这几年牙齿状况不太好，想吃点软的；而且，吃鱼，又怕刺。于是，这款味道鲜美的鱼汤面，就合了我的胃口。

唔，不光有鱼汤，还有“浇头”和若干小食搭配。浇头，就是盖在面条或米饭上的菜肴和汁料。

东台鱼汤面制作技艺‌，起源于清代乾隆年间，历经两百余年传承，已成为东台重要的文化名片。

地大物博的我国，各地都有非遗美食。愿在品尝中了解，在了解中热爱。

还有，通过查资料，我才知道：东台，是江苏最大的县级市，它的面积，相当于1.7个深圳、106个澳门、7670个梵蒂冈，达到了惊人的3557平方公里。啧啧。